Жаңа рецепттер

Өрік тұшпарасы

Өрік тұшпарасы

Кесілген картопты қайнатыңыз, пюре және суығанша қалдырыңыз. Олар салқындаған кезде жұмыртқа + сарысын қосып, ұнмен араластырыңыз.

Картопты тазалап, қантты ұсақтап тураңыз.

Коканың бір бөлігін алыңыз, төртбұрыш жасап, өрікті ортаға салыңыз.Сосын оны дөңгелектеңіз.Коканы аяқтағанша дәл осылай жасаңыз.

Тұшпараны жабу үшін тұздалған су құйылған кастрюльді қайнатыңыз, ал тефлонды табада майды қыздырыңыз, нан үгіндісін құйыңыз және қызарғанша қанықтырыңыз, қант, ванильді қант пен даршын қосып, нан үгіндісі әбден қызарғанша 1-2 минут үздіксіз араластырыңыз.

Кәстрөлдегі су қайнатылған кезде, варениктерді салып, көтерілгенше қайнатыңыз, көпіршікпен алып тастап, нан үгіндісі, қант пен даршын қоспасымен ыстықтай илеңіз.


Ұқсас рецепттер:

Өрік тұшпарасы

Даршынмен хош иістендірілген ақ ұн, шошқа майы, жұмыртқа мен нан үгіндісімен дайындалған қара өрік қосылған картоп тұшпарасының рецепті

Жарма қосылған тұшпара

Манна мен жұмыртқадан дайындалған тұшпара, әр түрлі сорпаларды дайындауда қолданылады

Томат тұздығындағы картоп тұшпарасы

Пияз, жұмыртқа, ұн және үгітілген ірімшік немесе Телемея ірімшігі қосылған томат тұздығындағы картоп тұшпарасына арналған рецепт

Тұзды ет сорпасы

Қайнатылған ет тұшпара сорпасы, екі жұмыртқаның ағы, сорпа мен кішкене ұнмен дайындалған


ӨРІМДІ ҚАМЫРЛАР

Бұл десерт менің балалық шағымды еске түсіреді, себебі әжем оны жасайтын. Бұл десертті дайындау үшін біраз уақыт қажет, бірақ соңғы нәтиже ешқашан көңіл көншітпейді. Ішіндегі қара өрік шырынды және қышқыл, нан үгіндісі қытырлақ және тәтті, ал картоп, ұн мен жұмыртқадан жасалған қамыр жұмсақ әрі жұмсақ болады. Мен сізге кішкентай бонусты қалдырамын, бұл есте қаларлық және өте күлкілі тізбек, онда Мирча Диакону 1989 ж. Александраның қатысуымен Румыния фильмінде қара өрік тұшпара жасауды көрсетеді. (Қазіргі уақытта 1:11:13)

Қара өрік қосылған тұшпара дайындау уақыты: 2 сағат

Сомасы: шамамен 20 дана

Құрамы:

  • 1 кг картоп
  • 350 гр. ұн
  • 1 ас қасық қант
  • 1 ас қасық май
  • 1 немесе
  • 1 шай қасық ұнтақталған тұз
  • 1 кг қара өрік
  • 300 гр. бисквит
  • 2 шай қасық даршын
  • 3,4 ас қасық қант

Өріктерді жуыңыз, жартысын кесіңіз және тұқымдарды алыңыз. Қолданбаға себіңіз. 2 ас қасық қант және бір шай қасық үгітілген даршын.

Картопты жақсылап жуып, аздап тұзбен қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін картоп қабығынан тазартылып, пюре сияқты ұсақталады. Содан кейін жабысқақ қамыр пайда болғанша ұн, қант қасық, май, жұмыртқа және шай қасық тұзбен араластырыңыз.

Кішкене отта кастрюльге аздап май құйып, нан үгіндісін қуырыңыз, кейде араластырыңыз. Ол алтынға айналғаннан кейін оттан алыңыз, суығанша қалдырыңыз және 3, 4 ас қасық қант пен 1 ​​шай қасық даршын қосыңыз.

Тұзы аз қайнаған суға үлкен ыдысты салыңыз. Өрік, егер олар шырынын қалдырса және тұшпара пайда болса, жақсы ағып кетеді. Қамырдың бір бөлігін шеңберге айналдырыңыз, ортасына жартысын немесе тұтас қара өрікті салыңыз да, өрікті жақсы жауып тұратындай етіп шар жасаңыз. Су қайнай бастаған кезде отты азайтып, тұшпараны қазанға салыңыз. Оны 10 минут қайнатыңыз, ол бетіне көтерілгенше, содан кейін оны тағы 3,4 минутқа қалдырыңыз. Бір -біріне жабысып қалмауы үшін оларды тым көп салмауға тырысыңыз.

Тұшпара жақсы ағып кетеді және олар әлі ыстық болған кезде оларды нан үгінділеріне айналдырыңыз. Егер сіз оларды тым көп салқындатуға мүмкіндік берсеңіз, нан үгіндісі оларға жабыспайды.

Тәбеті жақсы қара өрік тұшпарасы!

Әлем тағы не іздейді?

  • қара өрік тұшпарасы
  • қара өрік қосылған тұшпара
  • қара өрік рецепті бар тұшпара
  • қара өрік қосылған тұшпара жылдам рецепті
  • қара өрік қосылған тұшпара рецепті
  • жұмсақ қара өрік қосылған тұшпара
  • картоп қосылған қара өрік тұшпарасы
  • қара өрік қосылған тұшпара рецепті
  • қара өрік қосылған тұшпара
  • қара өрік тұшпарасы

Байланысты


Тұшпара, қара өрік тұшпарасы, балалық шақ рецепті

Жеміс-жидек тортының рецептері ең сүйікті, себебі олар тағамға жаңа тәтті-қышқыл тағам әкеледі. Бұл торт жағдайында, тұқымдарды алып тастағаннан кейін, орнына жаңғақ дәнін салуға болады, бірақ қара өрік ашық қалмауы үшін оның қуысына сәйкес келетініне мұқият болыңыз. Сіз сондай -ақ шие бұршағын джемге немесе тіпті қантқа салуға болады. Бұл тұшпара өрікпен және тіпті үлкен жемістерден джемнен дайындалуы мүмкін, сироп жақсы ағызылады.
Бұл тағамның тарихы, кез келген нұсқада, әдемі, өйткені ол балалық шақ, ас үйде жұмыс істейтін аналарымыз бен әжелеріміз туралы естеліктерді, міндетті түрде махаббатпен еске түсіреді. Менің ойымша, бұл табысты тағамның құпиясы.

Дайындау уақыты 30 минут

Пісіру уақыты 25 минут

Ингредиенттер

  • Қабықшадағы 350 г ақ картоп
  • 3-4 л май
  • 130 г ұн
  • 1 немесе
  • 1 шымшым тұз
  • 8 өрік

ҚАУІПТІ ҚАБЫЛДАУ үшін

ЖОҒАРЫ


ДАЙЫНДАУ Тұшпара, қара өрік қосылған тұшпара
1. Жақсылап жуғаннан кейін, егер олар кішкентай болса, картопты қабығында 30 минут қайнатыңыз. Тексеріңіз, шанышқы оларға оңай кіруі керек. Қайнауға арналған картоп, сатып алынған кезде, ақ емес, қызыл емес, өлшемі бойынша таңдалады, себебі олар тез қайнайды.
2. Қара өрік тұқымдарды оңай алып тастау үшін тым үлкен, қатты емес, бірақ тым жұмсақ болмауы керек. Қабырғадағы қара өрікті жартысына дейін бөліңіз, ұштарына ақырын басыңыз және ашыңыз, содан кейін қара өрік пішінін сақтап қалуы үшін тұқымдарды мұқият алып тастаңыз. Оларды ас үй пинцетімен алуға болады, егер олар жабысса. Сіз қара өрікті ширек жаңғақ дәнімен толтыра аласыз (мен ештеңе салған жоқпын) немесе одан да тәтті, джем немесе қант қосылған шие бұршағын алғыңыз келеді.
3. Осы уақыт ішінде табада сары майды ерітіп, даршынмен бірге нан үгіндісін қосыңыз. Ағаш қасықпен гомогенизациялаңыз және кесектерді ұсақтаңыз. Қант қосып, араластырыңыз. Өртті тоқтатыңыз.
4. 3-4 литр қайнаған суды үлкен диаметрлі табаға салыңыз, сонымен қатар терең. 1/2 шай қасық тұз бен екі ас қасық май қосыңыз.
5. Қайнағаннан кейін, ыстық буды күйдірмеу үшін картоптағы суды абайлап ағызып алыңыз, оны жылы күйінде аршып алыңыз (егер сіз күйдіріп алсаңыз, картопты таза сүлгімен ұстауға болады) және оны өткізіңіз. қолмен картоп елегіші (немесе электрлі қолмен тігінен), содан кейін мен қоюды ұмытып кеткен 3-4 ас қасық май қосыңыз, бірақ бәрі жақсы болды, тауық еті және қалғандары: жұмыртқа, тұз және ұн. Сіз жұмсақ, сәл жабысқақ қамыр аласыз, бірақ сіз оны ұннан жасалған өте жақсы жұмыс үстелінен шығара аласыз. Егер картоп өте сулы болса, аздап ұн қосыңыз. Идея - оны жұмыс үстеліне екіге бөліп, содан кейін қайтадан екіге айналдыратын пішінді беру және 8 салыстырмалы түрде бірдей бөлікке жеткенше.
6. Сол қолыңызбен өте жақсы ұнтақталған (немесе майланған) допты алыңыз, оны оң жағыңызбен тегістеңіз, саусақтарыңызбен қуыс (немесе әйнектің түбін) жасаңыз. Өрікті қалыптасқан қуысқа салыңыз және оны су кірмейтіндей етіп тығыздап ораңыз, бұл жағдайда ол қайнатқанда еріп кетеді. Оларды аздап ұнтақталған табаққа салыңыз.
7. Суды жұмсақ қайнаған сумен қайнатыңыз (тым үлкен де, кіші де емес). Тұшпараны алыңыз, оны қасыққа салып, суға батырыңыз. Қайталап айтамын, кастрюль / табақ кең болуы керек (4 литр), тұшпара бір -біріне жабысып қалмауы керек, бірақ қалауы бойынша қайнатылуы керек. Егер сізде үлкен кастрюль болмаса, оларды екі траншпен қайнатыңыз. 15-20 минут қайнатыңыз. Егер сіз тұшпараның түбінде екенін көрсеңіз, сіз оларды қасықпен төменнен ажыратасыз, себебі олар жер бетіне көтеріледі, олар қайнатылған кезде сіз олардың айналатынын көресіз.
8. Оларды пластинадағы көбіктендіргішпен алып тастаңыз, олар судан 1 минут қана ағып кетеді (кептірмеу үшін), содан кейін оларды нан үгінділерінің құрамынан 3 -ші нүктеден өткізіп, қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында ұнтақ қант пен даршын қосылған ұнтақ.
Домалағаннан кейін қалған нан үгіндісі тастамаңыз! Онымен бірге жеуге тамаша комбинация алма кремі мен кілегей (рецепт үшін мына жерді басыңыз)
Лив (е) бұл!

БІЗДІҢ ДОСТАРЫМЫЗ ОСЫ РЕЦЕПТКЕ сәйкес ДАЙЫНДАДЫ! Құттықтаймын, Алиса, сіздің торт тәтті, керемет көрінеді.

ӨРТЕНІҢ БАСҚА РЕЦЕПТЕРІ
Oltenia сияқты дәмді кептірілген қара өрік


Өрік тұшпарасы

Трансильванияда біз оларды «тұшпара» деп атаймыз. Бұл атау венгр тілінен шыққан. Біз басқа елдің адамдарымен сөйлескенде, біз оларды «қара өрік тұшпарасы» деп атаймыз, бізді түсінеді. Мен бір ай бойы тамақ ішпедім және 2002 жылдан бері ішпедім. Мүмкін, сондықтан олар маған тым жақсы көрінбеді. Ванналар жоқ, студенттік қайталау, мені мақтаңыз, (Мен өзіме айтамын, мен кейде сөйлесемін), мен аптаның соңында қозғалысты қайталаймын, мен базардан қара өрік табылғанша жаттығу жасаймын. Шіркін бе, жоқ па, мен саған уәде бергенімді көрсетемін. Бұлар:

Шамамен 700 грамм картоп (4 картоп, қабығы аршылған, аршылған және ұсақталған), бір стақан ақ ұн, жұмыртқа, бір шөкім тұз, екі ас қасық май. Жақсы илеңіз.

Мен тығыз, байланған және өте жабысқақ қамыр алдым. Хош иісті қоспаның айла -тәсілі: тұқымдарды ванильді таяқшаға, бір шай қасық даршынға немесе әктің ұнтақталған қабығына қамырға салыңыз. Сізге ұнайтын шығар.

Мен қара өрікті шығардым. Егер мен тәтті қара өрік таба алмасам, үстіне екі -үш ас қасық қант салып, ширек сағат бойы өтірік айтуға рұқсат берер едім.

Мен қамырдан кішкене дискілер жасадым, оларды жайлап жайдым ...

... мен қара өріктің жартысын дискілердің ортасына қойдым ...

... Мен өріктерді қамыр шарларының ішіне жапсырдым ...

… Мен бұл шар тәрізді тұшпараларды модельдедім. Мен оларды суға қайнаттым, оған екі ас қасық қант құйдым. Су қайнамауы керек, тұшпара бұзылуы мүмкін. Тұшпара 5-7 минуттан кейін, жер бетіне көтерілгеннен кейін дайын болады.

Мен нан үгіндісін жасадым. Мен оны қант пен даршынмен араластырып, қыздырдым. Мен қуырған жоқпын, тек қыздырдым. Бұл сау және қосымша, мен даршын хош иісін күшейткім келеді, бұл үшін нан үгіндісін өртеудің қажеті жоқ.