Жаңа рецепттер

Оңай насыбайгүлді қоспа майы

Оңай насыбайгүлді қоспа майы

Ескі сары майды қызғанышқа айналдырыңыз, оны қарапайым насыбайгүл майына айналдырыңыз. Наннан картопқа дейін бәрі таңқаларлық.КӨБІРЕК+АЗДАУ-

1

сарымсақ қалампыры, ұсақ туралған

1/4

насыбайгүл жапырақтары, ұсақ туралған

1/2

тұздалмаған май, жұмсақ

Суреттерді жасыру

  • 1

    Барлық ингредиенттер жақсы араласқанша араластырыңыз.

  • 2

    Сары майды пластикалық қаптамаға салыңыз. Қаптаманы пайдаланып, оны бөренеге немесе басқа пішінге жайлап құйыңыз, пластикалық қаптаманы айналасына дейін бүктеңіз.

  • 3

    Тоңазытқышта қатты болғанша, шамамен 1 сағат.

  • 4

    Қалағаныңызша қолданыңыз (нан, стейк, картоп және т.б.).

Бұл рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат жоқ

Бұл рецепт туралы толығырақ

  • Сары майды дайындау оңай!

    Келесі түскі асқа дәмді тағам қосқыңыз келе ме? Құрама майларды жасау мұны жасайды - көп әбігерленбестен.

    Сапалы майдан бастаңыз, ол сіздің құрама майыңыздың негізі болады. Сіз жақсы сапаны алғыңыз келеді, өйткені дәмі сары майға байланысты әр түрлі болады, ал негізі жағымды болуы керек (әйтпесе сары май жақсы болмайды).

    Содан кейін бұл 1-2-3 сияқты қарапайым.

    1 -қадам: майды жұмсартыңыз.

    Сіз оны бөлме температурасында болғанын қалайсыз, бірақ ағып кетпейді. Егер ол толық еріп кетсе, ол бөрене пішініне енбейді және дұрыс қатпайды. Сонымен, сіз оны араластыруға жеткілікті жұмсақ болғыңыз келеді, бірақ сары майдың кремді түсі әлі де жеткілікті.

    2 -қадам: қоспаларды араластырыңыз.

    Сары майды әр түрлі дәмдеуіштермен, шөптермен және басқа қоспалармен алудың көптеген жолдары бар. Өзіңізді таңдаңыз және оларды сары майға тарағанша қасықпен ақырын араластырыңыз.

    3 -қадам: оны қалыпқа келтіріңіз.

    Әдетте, мен құрама сары майды бөренелерге құйып, оларға солай қызмет етемін - сондықтан олар кесуге дайын. Дегенмен, сіз шынымен креативті бола аласыз және сары майды силикон қалыптарында салқындатып, көбелектерден автокөлік майларына дейін жасай аласыз.

    Егер сіз бөренеге барғыңыз келсе, сары майды пластикалық орамға салыңыз да, оны жайлап орап, бөрене пішініне салыңыз. Пластикалық қаптаманың ішінде қатты болғанша салқындатыңыз.

    Дәм туралы идеялар:

    Насыбайгүл майы - бұл менің қазіргі тәуелділік. Бұл ұсақ туралған насыбайгүл, сарымсақ және теңіз тұзының қоспасы - және көктегі. Басқа нәрсені сынап көргіңіз келе ме? Міне, насыбайгүл майының рецептіне негізделген бірнеше идеялар:

    Сарымсақ майы - пармезан. ¼ кесе жаңа үгітілген пармезан ірімшігін қосыңыз.
    Шөпті май - ¼ кесе насыбайгүлдің орнына насыбайгүл, тимьян, шалфей және орегано сияқты жарты шыныаяқ аралас шөптерді қолданыңыз. Ұсақтап тураңыз.
    Даршын-қант майы-насыбайгүл мен сарымсақты қоспаңыз. Майға 2 ас қасық ашық қоңыр қант пен 1 ​​шай қасық даршын қосыңыз. Тұзды көп пайдаланбаңыз (бірақ кейбірін қолданыңыз).

    Өте арнайы ұсыныс:

    Қонақтарыңызды орындықтарда ерітуді қалайсыз ба? Pillsbury -де насыбайгүл қоспасы майын (немесе сіздің сүйікті майыңызды) қызмет етіңіз. ® Рустикалық француз наны. Тұмшапешке кіру оңай емес еді, және сіз сары май қосылған алтын нанға қызмет етсеңіз, оның дәмі мейрамхананың қымбат дастархан алдында сіздің үстеліңізге әкелетініне ұқсайды!

    Немесе сары маймен қызмет етудің қосымша идеялары үшін біздің печенье мен скоп рецептерін қараңыз!

    Сара В.Карон (aka scaron)-тамақ жазушы, редактор және блогер, ол отбасына қолайлы тағамдар мен Сара Кучина Белла сау отбасын тәрбиелеу туралы жазады.

    Сіздің сүйікті хош иіс майыңыз қандай? Шөптер? Бал? Тағы бірдеңе?


Насыбайгүл майы

Жаздың ыстық, ылғалды түндері кенеттен жоғалып кетеді, ал таңдар салқын және салқын болады.

Күз келе жатыр.

Мен суық ауа райына іштей толқып тұрмын, бірақ менің басымдағы тағы бір қатты дауыс маған жазғы бақшаны жинауды жалғастыруды ескертеді. Менің нәзік шөптерім (насыбайгүл сияқты) уақыт таусылады.

Сіз де насыбайгүлді сақтау үшін жұмыс жасайсыз ба?

Үшін қысқа мерзімді сақтау, жасауға тырысыңыз гранит лимон насыбайгүлі және насыбайгүл қарапайым сиропы (үшін насыбайгүл лимонады!).

Үшін ұзақ мерзімді сақтау, Мен жасап жатырмын насыбайгүл сірке суы, сүтсіз насыбайгүл песто, және осы сарымсақ шөп майы.

Насыбайгүл майы - жазғы насыбайгүлді сақтап қалудың қарапайым, дәмді тәсілі және оны қыста қолдануға болады.

Сіз кез келген рецепт бойынша насыбайгүлді қолдандыңыз ба, бірақ одан да көп бар ма? Сіз де аласыз насыбайгүлді кейінірек мұздатыңыз.


Сары май жасау бойынша кеңестер

Бұл хош иісті май жасау кезінде ұстануға болатын бірнеше маңызды кеңестер:

  • Тұзсыз майды қолданыңыз, сонда сіз тұзды хош иісті басқара аласыз.
  • Жұмсақ сары май хош иісті ингредиенттерді сары майға бүктеуді жеңілдетеді. Сары май бөренелерін жасау үшін, сары май қоспасын пластикалық ораманың төменгі үштен біріне қасықпен жайыңыз, содан кейін орамға айналдырыңыз. Пластикалық қаптаманың ұштарын айналдыру кезінде бұраңыз.
  • Бөренелердің пішінін алу үшін әр бөренені кем дегенде 1 сағат салқындатыңыз немесе 20-30 минут мұздатыңыз.
  • Сүйікті этникалық профильдердің қосымша ингредиенттерін қолдана отырып, өзіңіздің дәмдеуіш қоспаларыңызды жасаңыз немесе сүйікті рецепт қоспаларының комбинациясын таңдаңыз.

ЕСТЕ АЛУҒА ОҢАЙ РЕЦЕПТ

Міне, мұны жасау қаншалықты оңай …

Бір жұмсақ сары май + 2-3 ас қасық шөп + басқа дәмді мысықтар

Тек барлық мүмкіндіктерді ойлаңыз! Өзіңіздің сүйікті шөптер комбинациясын және басқа керемет хош иістендіргіштерді қолданыңыз!

ДӘЛЕМДІ ҚОСЫМШАЛАР

Міне сіздің ас үйіңіз бен бақшаңыздан дәмді тағамдардың дәмін жақсарту үшін оларды шөп майына қосуға болады!

  • сарымсақ
  • сарымсақ (менің ең жақсы көретіндердің бірі)
  • капер
  • тұз
  • цитрус қабығы
  • бұрыш
  • қыша
  • ірімшік
  • ыстық соус
  • Вустершир тұздығы
  • шарап
  • цитрус шырыны
  • чили ұнтағы
  • жеуге болатын гүлдер

Және бұл толық тізім емес! Тоңазытқышта немесе қоймада бар нәрсені пайдаланыңыз!


Насыбайгүл мен апельсин конфитінің қоспа майы

Кешкі асқа тез нәрсе керек пе? Құрама майды оңай жасауға болады және кез келген нәрсені хош иістендіреді. Бұл насыбайгүл мен қызғылт сары май грильдегі лососьде жақсы ериді!

Құрамы

  • & frac14 фунт тұзсыз май
  • 1 шай қасық зәйтүн майы
  • 2 ас қасық Жаңа піскен насыбайгүл, туралған
  • 1 ас қасық апельсин қабығы немесе апельсин конфеті
  • Тұз және бұрыш, дәміне қарай

Дайындық

1. Сары майды бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
2. Кішкене тағамдық процессорға сары май, май, насыбайгүл мен апельсинді қосыңыз.
3. Барлығы мұқият араласқанша бірнеше минут араластырыңыз.
4. Сары майды тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
5. Сары майды пергаментке немесе балауыз қағазға орап, тоңазытқышта қатайтыңыз.
6. Грильдегі лососьтің әр порциясына 1 ас қасық (немесе одан аз) қосыңыз.
7. Қалған майды қатырып, кейінірек қолданыңыз.


5. Шөптер мен сарымсақ майы

Сүйікті шөптерді кез келген комбинацияда қолданыңыз, бұл қарапайым құрама май. Шөп дәмі стейктерді, котлеттерді, үйректің төсін, қозы, тауық және т.б. Етіңіздің үстіне демалып жатқан кезде жомарт пияз қосыңыз, біз де осы грильдегі рибей сияқты.


Май сізге жақсы! Оны барлық нәрсеге қойыңыз!

Иә, Trim Healthy Mama жоспарында біз барлық заттарға май жағуға болады. Кейбір тағамдар жанармайдың бір түріне жақсы сақталса да, майды олардың бәрі жақсы көреді. Тіпті Deep S тағамдары (немесе мен & hellip деп айтуым керек)!

Маңыздысы - майды ҚАЛАЙ жеуде.

Төмен көмірсулар? Либералды болыңыз (бірақ ақылға қонымды)!

Біздің көмірсуы аз тағамдарда (сіз оларды белгіленген түрде көресіз THM S) жай ғана май жағыңыз. Өлшеу туралы көп уайымдамаңыз. Сіз қаласаңыз болады, әрине.

Мен ақылға қонымды болуды айттым. Бұл кешкі асқа сары майдың толық таяқшасын жеуге болмайды дегенді білдіреді. Бұл сонымен қатар майдың құрамында жеңіл тағамдарды таңдауды білдіреді.

Бұл ешқашан білдірмейді жасамаңыз сары май жеп қойыңыз 😉

Май құрамы төмен? Қоспалы май одан да жақсы!

Біздің THM құрамындағы майсыз стильдегі тағамдар (THM E немесе THM FP), біз өз мүмкіндіктерімізді шектейміз қосылды майлар 1 шай қасыққа дейін. Бұл & rsquos мүлде емес.

Сонымен, майды әр түрлі хош иістермен тұндыру майдың аз мөлшерін қанағаттандырады.

Мысалы, келесі күні мен электронды түскі ас іштім. Бұл өте қарапайым болды:

  • Керамикалық табада майсыз пісірілген дәмді тауықтың төс еті
  • 1/2 кесе пісірілген қара күріш (оны 3 жолмен дайындауды үйреніңіз!)
  • Қияр мен сәбіз
  • Жаңа көкжидек

Мен кішкене шай қасық шөп майын күрішіме қойдым. Содан кейін мен оны өте жақсы араластырдым, сондықтан барлық күріште аздап май бар еді.

Бұл ең жақсы қара күріш болды! Май азық -түлікке керемет ләззат береді, ал бұл элемент азайған кезде ол қанағаттанарлықсыз болып көрінуі мүмкін.

Бірақ сіз & rsquove хош иіс болған кезде сіз майды қатты сағынбаңыз! Менің қарапайым түскі асым өте қанағаттанарлық болды. Тіпті 2,5 сағаттан кейін мен аштық сезінбедім.


Сарымсақ жапырақтары дегеніміз не?

Сарымсақ жапырақтары - қатты мойын сарымсақ сорттарының сабағы мен гүл бүршігі. Олар тікелей өседі, содан кейін бүктеледі. Олар оралған соң, олар егін жинауға дайын. Олар шын мәнінде үлкен жасыл бұршақтарға ұқсайды.

Сіз оларды сарымсақ өсіп келе жатқан энергияның бәрін шамның орнына гүлге жібермейтіндей етіп жинайсыз. Оларды жинау үлкен шамдар мен глиптерге әкеледі, бұл біз қалаған нәрсе.

Қабық сарымсақ сияқты дәмді ұстайды, бірақ сәл өткір. Олар өте дәмді және оларды әр түрлі тәсілдермен қолдануға болады, бірақ бұл менің сүйікті әдісім.


Сары майдың әмбебаптығы тұрғысынан, бұл жерде аспан шегі.

Сіз шөптен жасалған майды бірнеше жолмен қолдана аласыз, бірақ менің сүйіктіім - балықтың үстінен қуыру немесе қуырылған тауықтың бәрін сүрту және пешке жіберу. (Міндетті қосымша құрама май кейін де жалғасады.) Бұл стейк үстінде немесе пісірілген картопты немесе сіздің көкөністерді таңдауда өте жақсы. Сәлеметсіз бе, жүгері, 2.0! Оны кәдімгі майдың орнына кастрюльді тұздықтар жасау үшін қолданыңыз немесе құрғақ сары майды қолданып соус жасаңыз. Бұл жұмыртқа үшін қолданылған кезде де керемет!

Сіз тіпті макарон тағамына қосуға, оны попкорнға ерітуге немесе тостқа жеуге болады. Вафли немесе құймақ, француз тосттары немесе жаңа ашытқының үстіне тәтті нұсқаны дайындап көріңіз.

Дәмнің комбинациясы сөзсіз шексіз. Міне, мен бүгін жұмыс жасаймын:

  • Жұмсақ май
  • Шөптер, сарымсақ, кептірілген қызанақ, лимон, апельсин, анчоус, коньяк және тұз
  • Бал, қоңыр қант және даршын

Сары майға дәмді қоспалар …

  • Ақжелкен, аскөк, шалфей, тимьян, розмарин, эстрагон, кинза, насыбайгүл, пияз, қияр, жалбыз немесе жоғарыда көрсетілгендердің кез келген комбинациясы
  • Ұсақталған сарымсақ
  • Лимон, әк немесе апельсин қабығы
  • Жалапено немесе серрано
  • Пармезан, пекорино, көк ірімшік, ешкі ірімшігі сияқты жұмсақ немесе ұсақ үгітілген ірімшік.
  • Ұсақ туралған капер немесе зәйтүн
  • Күннен кептірілген қызанақ немесе томат пастасы
  • Ұсақ туралған бекон
  • Майланған анчоус
  • Сіздің сүйікті дәмді дәмдеуіштердің кез келген комбинациясы, мысалы, куркума, чили ұнтағы, паприка, зире, гарам масала, аскөк тұқымы, карри ұнтағы, сумак және т.
  • Сізге ыстық тұздық, дәнді қыша, песто немесе желкек сияқты сүйікті дәмдеуіштер
  • Жаңғақ, бадам немесе пекан сияқты қуырылған жаңғақтар
  • Алкоголь! Иә, шынымен де! Бурбон, виски, бренди, коньяк немесе қызыл немесе ақ шараптың кішкене бөлігі ұзақ жолға түседі.

Сары майға тәтті қоспалар …

  • қоңыр қант
  • Үйеңкі сиропы немесе бал
  • Даршын, мускат жаңғағы, қалампыр немесе кардамон сияқты сүйікті дәмдеуіштердің кез келген комбинациясы
  • Көкжидек, шие, мүкжидек немесе өрік сияқты кептірілген жемістер
  • Ваниль, бадам немесе лаванда сығындысы сияқты пісіру сығындылары
Мен қоспа майы өте жақсы қататынын айттым ба?

Мен сізге құрғақ майды жасамауға ешқандай себеп бермедім. Оны тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтауға болады, қолданылған ингредиенттерге байланысты (бал + даршын сияқты заттар аскөк + лимон қабығынан ұзағырақ болады). Оны 4 айға дейін мұздатуға болады! Бір -екі нәрсені есте сақтаңыз.

Бұл рецептсіз рецепт, яғни мен бұл қадамдарды сіз үшін жаздым, бірақ мен әрқашан бәрін қарап шығып, қарап шықтым, мен жақсы болып шықтым. Кішкентай жүрегіңізде не сезінетінін жасаңыз. Ал жол бойында «дәмін тексеруден» ұялуға болмайды.

Сұйықтықтарға жеңіл жүріңіз. Лимон шырынын, брендиді, қызыл шарапты қосуға болады, тек 4 унцияға бір ас қасықтан асып кетпеуге тырысыңыз (менің американдықтар үшін - 1 таяқша) сары май. Сары майды тұздау үшін жоғары сапалы теңіз тұзын қолданыңыз. Май мен тұз-классикалық жұп, сондықтан тұзбен ауыр болудан қорықпаңыз.

Кейбір басқа да сары май идеялары …
  • Адобо немесе адобо тұздығындағы чипотлдарды, әк немесе лайм шырынын (немесе екеуін де), паприка, зире, цилантро, туралған сарымсақ немесе бал сияқты қоспаларды қолданатын чипотель әк
  • Каджун дәміне қарай, кептірілген паприка, тимьян, орегано, сарымсақ, пияз ұнтағы мен кайень қолданылады
  • Үйеңкі беконы, ұсақ туралған бекон мен үйеңкі сиропын қолданыңыз
  • Жалапено кинзасы, жаңа туралған жалапеньо, тартылған цилантро, әк қабығы немесе шырынын қолдана отырып
  • Сумак, жалбыз немесе ақжелкен, лимон қабығы немесе шырын қолданылған орта-шығыс дәмдеуіш қосылған сары май
  • Бал мен апельсин, жоғары сапалы бал мен апельсин қабығын қолданады
Жарайды, сіз нұсқауларды орындадыңыз. Міне, майды қалай дайындау керек.

Сіз тағам араластырғышты қолдана аласыз, бірақ мен үлкен ыдыс пен қасықтың классикалық әдісінің жанкүйерімін. Көптеген шөптерді немесе ұсақтауды қажет ететін күрделі май үшін, сіз өте жақсы ұсақтау үшін тағамдық процессорға немесе блендерге сүйенгіңіз келуі мүмкін, бірақ олай болмаған жағдайда сіздің майыңыз дәмді болады. (Егер сіз тағамдық процессорды қолдануды шешсеңіз, алдымен шөптерді өңдеңіз, содан кейін жұмсартылған сары май мен қалған ингредиенттерді салып, мұқият араластырыңыз.)

Жұмсақ, бөлме температурасындағы тұзсыз майдан бастаңыз. Сіз оны түнде отыруға қалдыра аласыз және келесі күні құрғақ майды дайындай аласыз, немесе оны микротолқынды пешке 5 секундтық аралықта жіберіңіз, ол өте жұмсақ және серпімді болады, бірақ ерімейді. Бұл әдетте маған 3-4 раунд микротолқынды пешті қажет етеді, бірақ бұл сіздің микротолқынды пешке байланысты әр түрлі болуы мүмкін.

Жаңа шөптер үшін, егер қолдансаңыз, оларды өте жақсы жуып, кептіріңіз. Сізге сулы май қажет емес! Салат айналдырғышын пайдаланыңыз немесе ұсақтамас бұрын оларды қағаз сүлгімен немесе қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қалған ингредиенттеріңіз дайын екеніне көз жеткізіңіз. Сары май тез қосылады!

Содан кейін, өзіңіз таңдаған ингредиенттерді жұмсақ маймен араластырыңыз және өте жақсы араластырыңыз. Мен мұны істеу үшін үлкен қасықтың артқы жағын қолданғанды ​​ұнатамын. Барлығы мұқият енгізілгенде, сары майды балауыз қағазының ортасына салыңыз. Қасықты пайдаланып, сары майдың түпнұсқасындай бөренеге пішін салыңыз. Содан кейін, жай ғана орап, балауыз қағаздың ұштарын сыйлыққа айналдырыңыз. (Бұл сыйлық!)

Ақырында, бөренені тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз немесе қатайту үшін мұздатқышқа 10 минутқа қойыңыз. Стейктерге, тауыққа, балыққа немесе көкөністерге қолданар алдында бөренені кесіңіз. Сіз тәтті құрғақ майды вафли мен құймаққа, кекстерге, рулеттерге немесе кішкентай жүрегіңіз қалаған нәрсеге дәмді қосымша ретінде қолдануға болатынын білесіз!


Оңай араласқан сары май – 4 рецепт

Егер сіз диетаны өзгертсеңіз және сіздің өміріңізге көкөністерді көбірек қосқыңыз келсе, кейде сіз дәмнен бас тартқандай көрінуі мүмкін. Бұл шындықтан алыс болуы мүмкін емес! Мен сізге көкөністерден жасалған тағамдарға көп дәм беру үшін әр түрлі шөптермен, дәмдеуіштермен және жемістермен хош иістендірілген сары май немесе сары май жасауды үйретемін! Мен білемін, кейде адамдар сары май сізге зиян деп ойлайды, бірақ бұл дұрыс емес! Нағыз, шөптен жасалған май құрамында

Сары май көптеген жылдар бойы жын -перілерге айналды! Бұқаралық ақпарат құралдары сізден мұны талап етті, бұл сізге зиян. Енді біз шөптен жасалған шынайы майдың пайдасы мен оның ұзақ мерзімді денсаулығымызға әсерін үйреніп жатырмыз. Нағыз, шөптен жасалған май құрамында CLA (конъюгацияланған линол қышқылы) бар, ол біздің ағзамызға керемет май. Бұл ұзын тізбекті май қышқылымен қатар орташа тізбекті май қышқылы. Бұл біздің денемізді энергиямен қамтамасыз етеді, сонымен қатар біздің дәмдік бүршіктерімізді қанағаттандырады, ал кейбір зерттеулер көрсеткендей, CLA семіздіктен және қатерлі ісік сияқты басқа аурулардан қорғайды! Сары майдан қорықпаңыз, бірақ Vital Farms сияқты жоғары сапалы шөптен жасалған майды қолданғаныңызға көз жеткізіңіз. Таңғажайып жұмыртқалардан басқа, Vital Farms шөптен жасалған, бақытты сиырдан алынған сары май да шығарады. Тауықтары сияқты, бұл сиырларға да еркін жүруге және әр түрлі жасыл шөптерді бағуға рұқсат етіледі, бұл айналада ең жақсы сары май шығарады!

Асхана Hack …

Мен осы рецептпен жұмыс жасамас бұрын сізге кішкене кеңес беремін. Сары майды үстелге қою дұрыс екенін білдіңіз бе? Мен көптеген адамдардың сары майды тоңазытқышта сақтау керек деп санайтынын білдім, олай емес! Сіз майды үстелге қалдыра аласыз (тікелей күн сәулесінен ериді!), Осылайша сіз оны қолдануға дайын болсаңыз, ол жақсы және жұмсақ болады! Сонымен, қақпағы бар сүйкімді майдан жасалған ыдыс алыңыз және Go2Kitchens -тің әдемі майын көрсетіңіз!

Мен ас үйге арналған араластырғышты қолданамын, егер сізде сары май болмаса, алаңдамаңыз. Қолмен араластырғышты немесе суға батырғышты төмен жылдамдықта қолдануға болады. Бұл процестің басында сары майды араластырған кезде, сіз оны жеңіл және тегіс ету үшін майды газдандырғыңыз келеді. Мен сары майдың екі таяқшасын қолдандым және оны төрт порцияға бөлдім, осылайша төрт түрлі дәмді сары май жасай аламын.


Бейнені қараңыз: שימור..בננות. מלפפון. אבוקדו. בקירור במקרר הבית (Қаңтар 2022).