Жаңа рецепттер

Ірімшік қосылған жұмсақ круассандар

Ірімшік қосылған жұмсақ круассандар

Ашытқыны аздап қант пен сәл жылы сүтпен ысқылап, көтерілгенше қалдырыңыз, 5 минуттан кейін көлемі екі есе ұлғайған кезде, еленген ұн қосылған ыдысқа құйыңыз, тұз, қант және дәмдеуіштер қосылған жұмыртқаны қосыңыз, содан кейін қасықпен араластырыңыз. қолмен аздап жылы сүт қосып, жабысқақ қамырға айналған кезде торттағыдай илеңіз, аздап еріген сары май қосыңыз, 20 минуттан кейін ыдысты жауып, көтерілуге ​​қалдырыңыз.

Осы уақыт ішінде, ыдысқа, ірімшікті тұз, қант, дәм, сарымсақпен араластырыңыз және араластырғаннан кейін бір жағына қойыңыз.

Қамыр үш есе ұлғайғаннан кейін тауық жұмыртқасы тәрізді тең шарларға бөлінеді, әр шарик тікбұрышты етіп созылады, бір ұшына 1-2 ас қасық ірімшік салынады, екі рет оралады, сонымен қатар бүйір жағымен жабылады. ірімшік ағып жатыр, қамырдың бос бөлігі бірдей мөлшерде кесіледі, содан кейін кесектер орамға қойылады, мүйіз осылай жасалады, оны пісіру қағазымен науаға салады, жұмыртқамен майланған , ол көкнәр тұқымына себіледі немесе басқа тұқымдар қызарғанша пеште 25 минутқа қалдырылады, суығаннан кейін оларға қызмет етуге болады.


Дөңгелек круассандар, өте жұмсақ және дәмді ірімшік қосылған!

Ірімшік толтырылған жұмсақ круассандар. Бұл пушистый круассандарға арналған рецепт сізді қуантады және сізді жеңеді. Мен шынымен де қуаныштымын, тәтті ем. Десертке немесе таңғы асқа өте ыңғайлы.

ҚҰРАМЫ:

-1/2 шай қасық ванильді қант.

-1 жұмыртқаның сарысы + 1 шай қасық сүт - майлау үшін.

ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:

1. Ашытқы мен қантты жылы сүтке қосып, қант толығымен ерігенше мұқият араластырыңыз.

2. Жұмыртқаны, ванильді қантты, майды және жұмсақ майды қосыңыз, содан кейін араластырыңыз.

3. Еленген ұнды біртіндеп енгізіп, қолайлы жұмсақ, бірақ жабыспайтын қамыр илеңіз. Қамыр тостағанын жылы жерге көтеру үшін қалдырыңыз.

4.Толтыруды дайындаңыз. Сүзбені қант, жұмыртқаның сарысы мен ванильді қантпен араластырыңыз.

5. Ашытылған қамырды әрқайсысын дөңгелектеп 7 бөлікке бөліңіз. Оларды жауып, 10 минут демалыңыз.

6. Қамырдың бір бөлігін жайыңыз, парақтың шетіне толтырудың ұшымен 1 ас қасық салыңыз, оны жауып, шетін жабыстырыңыз.

7. Бір рет ораңыз, содан кейін қамырдың қарама -қарсы жағын қалыңдығы 1,5 см жолақтарға кесіңіз.

8. Әр жолақты бұрап, ұшын алынған мүйіздің астына жасырыңыз.

9. Барлық круассандарды қалыптастырыңыз және оларды пісіру қағазымен қапталған табаққа 30 минутқа қалдырыңыз.

10. Круассандарды жұмыртқаның сарысы мен жұмыртқаның қоспасымен майлап, алдын ала қыздырылған пеште 180 ° С температурада 20 минут пісіріңіз.


Пармезан ірімшігі қосылған жүгері

Егер сізде уақыт болмаса және үстелге бірдеңе қоюға тура келсе, орамадағы круассандарды қолданыңыз, себебі нәтиже де жақсы болады. Алайда, егер сіз 100% үй тағамдарының жанкүйері болсаңыз, Францияда дайындалған круассандарға рецепті қолданыңыз, олар өте оңай емес, бірақ керемет нәзік және пушистый. Сіз круассандарға арналған қамырды алғаннан кейін, 10 -сыныптың аппетитіне көп нәрсе қалмайды.

Құрамы:

  • (8) оралған немесе үй круассандарына арналған қамыр
  • 150 г үгітілген моцарелла
  • 2 ас қасық еріген сары май
  • сәл кептірілген насыбайгүл
  • сәл кептірілген кориандр
  • br & acircnză пармезан, жер қыртысына арналған.

Дайындау әдісі:

    Тұмшапешті 205 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және майсыз пісірме табаққа май жағыңыз, содан кейін оны пісіру қағазымен салыңыз.

Немесе сіз дайын круассандарды екіге бөліп, моцарелла ірімшігін салып, жоғарыдағы әрекеттерді орындап, пеште ірімшік ерігенше және пармезан қызарғанша бірнеше минутқа қалдыра аласыз.

Бұл қарапайым рецепт туралы не ойлайсыз? br & acircnză бар мүйіздер? Сіз оларды да сынап көресіз бе?


Ең жақсы және жұмсақ круассандарға қандай ингредиенттерді қолданамыз?

Бұл молдаван круассандарының ең маңызды ингредиенті - ұн. мен қолдандым Фаина Грания торт үшін. Маған ұнайды, себебі ол ашытылған қамырға өте ыңғайлы және нәтиже әрқашан тамаша болады. Мен уақыт өте келе көптеген ұн маркаларын қолдандым. Кейбіреулер жақсы болды, кейбіреулер жақсы емес. Кейбіреулер менің дайындықты жойды, басқалары жақсы болды. Біраз уақыттан бері мен Гранияға көшіп келдім және оны кез келген қамырға қолдандым. Тортқа арналған торт кез келген нәрсеге керемет ол ... уақыт алды, тек торттар үшін ғана емес. Ұннан басқа, барлық ингредиенттер бөлме температурасында болуы өте маңызды. Сонымен қатар, май майлы болуы керек, құрамында 80% май, ал сүтте майлы, 3,5% кем емес май болуы керек.

Содан кейін ингредиенттерден басқа илеу өте маңызды. Қамырды икемді, жабыспайтын және біртекті құрылымға ие болғанша жақсылап илеңіз. Қамыр иленгеннен кейін молдаван круассандарына арналған қамыр екі есеге дейін көтеріледі. Толтыру үшін мен жаңғақ пен шоколад қосылған джем қолдандым. Бұдан басқа, сіз ботқа, магунға, жаңғаққа, көкнәрге немесе тіпті ірімшікті қолдануға болады. Сіз круассанды қалағаныңызбен толтыра аласыз, ал егер сіз қантты тастасаңыз, тұзды толтыруларды қолдануға болады. Олар ыстықта да, суықта да керемет және бірнеше күн бойы жақсы сақталады. Егер сізге Молдова десерттері ұнаса, мен рецепт ұсынамын poale-n brau.


Дөңгелек круассандар, өте жұмсақ және дәмді ірімшік қосылған!

Ірімшік толтырылған жұмсақ круассандар. Бұл пушистый круассандарға арналған рецепт сізді қуантады және сізді жеңеді. Мен шынымен де қуаныштымын, тәтті ем. Десертке немесе таңғы асқа өте ыңғайлы.

ҚҰРАМЫ:

-1/2 шай қасық ванильді қант.

-1 жұмыртқаның сарысы + 1 шай қасық сүт - майлау үшін.

ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:

1. Ашытқы мен қантты жылы сүтке қосып, қант толығымен ерігенше мұқият араластырыңыз.

2. Жұмыртқаны, ванильді қантты, майды және жұмсақ майды қосыңыз, содан кейін араластырыңыз.

3. Еленген ұнды біртіндеп енгізіп, қолайлы жұмсақ, бірақ жабыспайтын қамыр илеңіз. Қамыр тостағанын жылы жерге көтеру үшін қалдырыңыз.

4.Толтыруды дайындаңыз. Сүзбені қант, жұмыртқаның сарысы мен ванильді қантпен араластырыңыз.

5. Ашытылған қамырды әрқайсысын дөңгелектеп 7 бөлікке бөліңіз. Оларды жауып, 10 минут демалыңыз.

6. Қамырдың бір бөлігін жайыңыз, парақтың шетіне толтырудың ұшымен 1 ас қасық салыңыз, оны жауып, шетін жабыстырыңыз.

7. Бір рет ораңыз, содан кейін қамырдың қарама -қарсы жағын қалыңдығы 1,5 см жолақтарға кесіңіз.

8. Әр жолақты бұрап, ұшын алынған мүйіздің астына жасырыңыз.

9. Барлық круассандарды жасаңыз және оларды пісіру қағазымен қапталған науада 30 минутқа қалдырыңыз.

10. Круассандарды жұмыртқаның сарысы мен жұмыртқаның қоспасымен майлап, алдын ала қыздырылған пеште 180 ° С температурада 20 минут пісіріңіз.


Ол ... уақыт алды:

Ыдысқа ашытқыны қантпен және бірнеше ас қасық ұнмен араластырыңыз (3-4 ас қасық жеткілікті). Үздіксіз араластыра отырып, құрамы біртекті және ашытқы ерігенше жылы сүт құйыңыз. 10-15 минут көтерілуге ​​қалдырыңыз.

Бөлек, басқа ыдыста ұнды тұзбен араластырыңыз, содан кейін ұнның ортасында тесік жасаңыз. Майонез, май және аздап ұрылған жұмыртқаны құйып илеуді бастаңыз. Біз сәл жұмсақ және сәл жабысқақ қамырды аламыз.

  • нан пісіру машиналарын илеу үшін қолдануға болады
  • қолданылатын ұн түріне байланысты сізге 1-2 ас қасық ұн қажет болуы мүмкін, егер қамыр тым жұмсақ болса немесе 1-2 ас қасық сүт, егер қамыр тым қалың болса

Қамырды маймен майланған ыдысқа салыңыз, оны пленкамен жауып, көлемі екі есеге дейін көтерілгенше қалдырыңыз.

Пушистый ірімшіктерді толтыру:

Ірімшіктер шанышқымен ұсақталады немесе үлкен үккішке салынады. Жасыл пияз мен туралған жасыл аскөк, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Соңында композицияны байлау үшін 1-2 жұмыртқа жеткілікті.

Круассандарды қалай жасауға болады:

Қамырды аздап ұнтақталған үстелге құйып, аздап илеңіз, одан ауа шығады. Біз оны 2 тең бөлікке бөлеміз. Қамырдың әр бөлігі дөңгелек параққа жайылады, қалыңдығы шамамен 0,5 см. Өткір пышақпен біз шеңбер түрінде сәулелер түрінде кесеміз. Үшбұрыштың негізіне 1 ас қасық ірімшік салыңыз, содан кейін жоғары қарай мықтап ораңыз.

Круассандарды пісіруге арналған қағаз салынған табаққа салыңыз да, оларды 20-30 минут көтеріңіз, содан кейін оларды сары сүтпен майлап, аздап сүтпен майлаңыз. Орташа отта (желдеткіші бар 160 градус электр пеші) шамамен 30 минут, қызарғанша пісіріңіз.

СУРЕТТЕ РЕЦЕПТ

Қосымша ұсыныстар алу үшін мен сізді Facebook парақшасында күтемін МҰНДА


150 г сары май
500 мл сүт
50 г ашытқы
125 г қант
тұз
75 г бал
600 г ұн

Ашытқыны қантпен араластырыңыз, біртіндеп жылы сүт, ұн мен тұз қосыңыз. Илеңіз, содан кейін жұмсақ сары май мен бал қосыңыз. Торт тәрізді серпімді жұмсақ қамыр шығуы керек. Осы уақытта 100 г майды 4-5 пакет ванильді қантпен араластырыңыз.

Қамыр көтерілгеннен кейін оны 3 шарға бөліп, әр шарды жайып, май мен ваниль қоспасымен майлаңыз. Біз парақты бір рет бүктеп, бұрау арқылы тараймыз, қайтадан созамыз және үшбұрыш түрінде кесеміз. Кептелуге немесе қоқысқа толтырыңыз және ораңыз. Оларды жұмыртқамен майлап, күнжіт себіңіз. 200 градус температурада шамамен 30 минут пісіріңіз.


Ингредиенттер

Міне, Швейцария жұмыртқаларының рецепті, дәл 1939 жылдың сәуірінде жарияланған:

«Табаны сары маймен майлаңыз, қанша нан болса, сонша адам салыңыз. Әр тілімге ортасына қуырылған ірімшік салыңыз, әр шұңқырға жұмыртқа жіберіңіз, тұз, бұрыш салып, машинаның пешіне салыңыз. жұмыртқа дайын болғанша пісіріңіз. Сүт қосылған шпинаттың қалың қабатына дөңгелек табаққа салыңыз ».

Егер сізге бұл рецепт ұнаса, сізге бұл рецепт ұнайтыны сөзсіз Көкөніс отырғызушы, тамаша гарнир.

Мақала тегтері:

ҰСЫНЫЛҒАН ЖАҢАЛЫҚТАР

Италиялық румын мас болып, орындықта ұйықтап қалды, бірақ оның жанында 5 жасар қызы болды. Өтіп бара жатқандар ер адамның жараланғанынан қорқып, полицияға хабарласқан.


Бейне: Қызыл ірімшіктің жасалу жолы (Желтоқсан 2021).