Жаңа рецепттер

Лас тұздалған рецепт

Лас тұздалған рецепт

Pickleback - бұл қазіргі таңда таңдаулы хипстер - ұңғымалы бурбон, содан кейін тұзды тұзды түсіруші - және маған ешкімнің айтқаны маңызды емес, бұл өрескел. Бұл былай деді: Сіз әлемдегі барлардың барлығында маринадталған заттарды таба аласыз. Атауына қарамастан, бұл нағыз талғампаз коктейль.

Құрамы

  • 2 унция арақ
  • Dry Құрғақ вермут
  • ½ унция аскөк тұзды тұзды
  • ½ бар қасық қыша тұқымы
  • Гарнирге арналған 1 аскөк аскөк және аскөк бұтағы

О, сүйікті Қанды Мэри. Коктейль құрметке ие болғандықтан, адамдар оны шынымен кім ойлап тапқаны туралы әлі таласады. Бірақ ол ма, жоқ па болды 1921 жылы Фернанд Петио алғаш рет ойлап тапты кейін коктейль!

Міне, біз сізге бұл асқынуды қалай емдеуге болатынын үйретеміз. Сізге қажет:

25 мл түпнұсқа тұздалған шырын

Ворестершир соусының 4 жолағы

Табасконың 2 сызығы (егер сізге ыстық ұнаса, одан да көп)

қара бұрыш пен балдыркөк тұзының үлкен шөбі

Барлық ингредиенттерді мұзбен толтырылған шыныға араластырыңыз

Сельдерей таяқшасымен, қияр тілімімен және қызыл бұрыш үлпектерімен себіңіз.


Маринадталған рецепт

Сізді «Жалғыз үйде» немесе ақымақ қылмыскерлерді өлтіретін екіжақты адам туралы велебольд комедияларының қайсысына апаратын ТАҢДАУ РЕЦЕПТІ туралы бірдеңе бар. Бұл фильм күлкілі, бірақ оның жүрегі де бар. Әзіл мен сезімталдықты теңестіргені үшін Джон Дорға рахмет, марқұм ұлы Джон Кэнди ғана.

Джон Дор Детройт қаласындағы әйгілі MC Джо Миллер рөлінде ойнайды, бірақ ол жалғызбасты әкесі қарызға батады. Оның жабдықтары өрттен қираған кезде, ол өзінің көлеңкелі ағасы Мортиге (Дэвид Паймер) жүгінеді, оның ақша алу идеясы Джойдың әжесі Роуз мен Линн Коэннің құнды заттарын, оның әйгілі аскөк аскөк тұздығының рецептісін ұрлау. Джой шарасыз күйде, оның қызы Джули Бат-Мицва келеді және ол оның көңілін қалдырғысы келмейді.

Біздің кез келген адам сәттілікке ұнамайтын кейіпкерге, ұтылатын адамға және Джойдың мінезіне оңай түсіністікпен қарай аламыз. Фильм бойы сіз жігітті қуантқыңыз келеді, бірақ сонымен бірге оны көргіңіз келмейді, тек сәттілікке жету үшін қорқынышты әрекеттер жасау керек. Бұл сіздің өміріңізде отбасы сіз үшін нені білдіретінін қайта ойлауға мәжбүр ететін комедия түрі. Бұл фильмнің аспектілері бар, менің ойымша, оның кинематографиялық пьесалары бойынша біршама алға жылжуға болады, менің ойымша, күлкілі факторды ұрып -соғуды күлкі факторы үшін біршама егжей -тегжейлі қарастыруға болады және менің ойымша, камераның жұмысын таңдау сияқты. Мен оны тым қауіпсіз ойнаймын, бірақ мен түсінемін, ТОҚТАҒЫ РЕЦЕПТ тек өз бюджеті шегінде көп нәрсені жасай алады, сондықтан ол жақсы жұмыс істейді. Өндіріс шектеулі болып көрінетіндіктен, бәрі оқиға мен кейіпкерлерге байланысты және менің ойымша, ШЫРМАҚ РЕЦЕПТІ жарқырайды. Сонымен қатар, сізде Линн Коэн мен Дэвид Паймер сияқты ардагер актерлер болғанда, сіз жақсы қолдасыз. Коэн - менің ойымша, экранда жетекші бола алмайтын ұлттық қазыналардың бірі, сондықтан ПИКЕЛДІҢ РЕЦЕПТІНДЕ ол бәрін қояды, ал сіз оған таңданасыз.


Аскөк тұздығының рецепті және жүзім жапырақтары бар

Құрамы:

6 фунт. қиярды қопсыту (бір банкаға шамамен 3-4 қияр)
3 кесе ақ сірке суы
3 кесе су
4 ас қасық. тұзды тұздау
7 түйір сарымсақ, аршылған
7 шай қасық. аскөк тұқымы
3 1/2 шай қасық. тұтас қара бұрыш
4 үлкен, жаңа жүзім жапырақтары

Нұсқаулар:

Қияр қоспас бұрын әр құмыраның түбіне дәмдеуіштерді қосыңыз

1. Ыдыстарды ыдыс жуғышта жуыңыз немесе зарарсыздандырыңыз және ыстық күйінде сақтаңыз.

2. Су моншасын қазірден бастаңыз және банкаларыңызды қосуға дайын болғанша оны қайнау температурасына жақындатыңыз.

3. Қиярды тазалап жуыңыз, теріні мұқият сүртіңіз.

Қиярды найзаға, сынаға немесе тілімдерге кесіңіз

4. Қиярдың әр ұшын кесіп, қалауыңызша тілімдерге, текшелерге немесе найзаға кесіңіз.

5. Орташа табада, орташа отта, сірке суын, тұзды қайнатыңыз.

6. Әр банка түбіне 1 сарымсақ қалампыр, 1 ас қасық аскөк тұқымы мен 1/2 шай қасық бұрыш бұршағын қосыңыз.

Ыстық тұзды ерітіндіні қосқаннан кейін, құмыраның ішіне пластикалық ыдысты жіберіп, ауа көпіршіктерін босатыңыз.

7. Әр банкаға қиярды мықтап салыңыз.

8. Қияр үстіне 1/4 дюйм бос орын қалдырып, ыстық тұзды ерітінді құйыңыз.

9. Ауа көпіршіктерін босату үшін банканың ішкі жағына пластикалық ыдысты салыңыз.

10. Қияр үстіне жүзім жапырағының 1/2 бөлігін қосыңыз.

11. Құмыраның жоғарғы жағын таза дымқыл шүберекпен сүртіңіз, ыстық қақпақ пен таспаны қосыңыз.

12. Ыстық су ваннасына салыңыз және қайнаған кезде 10 минут өңдеңіз. (уақытты биіктікке қарай реттеңіз)

Қытырлақ тұздықтар үшін құмыраның жоғарғы жағына жүзім жапырағының жартысын қосыңыз.

13. Банкаларды алып, қалың сүлгіге салыңыз. Бөлме температурасында 24 сағат бойы салқындатыңыз.

14. 24 сағаттан кейін қақпақтың ортасын басып банкалардың тығыздалғанын тексеріңіз. Егер & lsquopop & rsquo болмаса, онда ол мөрленеді. Егер сіз қақпақты баса алсаңыз, оны тоңазытқышқа салыңыз және 2 апта ішінде қолданыңыз.

Тұздалған қиярды максималды дәм үшін жеу алдында кем дегенде 2 апта күтіңіз.

** Алғашқы тұздалған құмыраны ашпас бұрын кем дегенде 2 апта күткен дұрыс, және маған сеніңіз, бұл күтуге тұрарлық!

** Егер сіз біздің сыйлықты алғыңыз келсе Аптаның рецепті & ndash блогты оң жақ бағандағы электрондық пошта арқылы қадағалау үшін жазылуды ұмытпаңыз, бізді Facebook -те & ldquolike & rdquo немесе Twitter -де қадағалаңыз. Бұл хабарламада серіктестік сілтемелер болуы мүмкін.


Лас Мартинидің керемет рецепті

Бұл соңғы лас мартини зәйтүн тұздығымен құрғақ, хош иісті мартини жасау үшін арнайы фирмалық ингредиенттерді пайдаланады.

Құрамы

Нұсқаулар

  1. Мартини әйнегін салқындатыңыз.
  2. Коктейль шайқауышта вермут, зәйтүн мен тұзды біріктіріңіз.
  3. Мұз қосып, суытыңыз.
  4. Салқындатылған мартини шыныға құйыңыз.
  5. Көк ірімшікпен толтырылған зәйтүнмен безендіріңіз.


Тұздықты дайындау бойынша ақылды кеңестер мен амалдар

Үлкен суретке түспес бұрын, мына бірнеше кеңестер: 1. Тұздау үшін стерильденген құмыраны қолданыңыз және тек жаңа маусымдық көкөністер мен жемістерді қолданыңыз. Көкөністер неғұрлым жаңа болса, маринадталған тағамдар соғұрлым тезірек болады.
2. Тұзды үнемдеуге болмайды. Көкөністерден суды алу үшін және тұзды ұзақ уақыт сақтау үшін сізге тұз қажет.
3. Сіздің сүйікті маринадталған рецептіңізге жаңа бұрылыстар қосатын хош иісті сірке суын қолданып көріңіз.
4. Қақпақты жаппас бұрын әрқашан құмыраның жиегін сүртіңіз.


Сіздің өміріңізге қажет 27 дәмді тұздықтар рецептері

Тоңазытқыштың қарапайым тұздығынан, нан мен майдан жасалған тұздалған қиярдан бастап, маринадталған жалапено мен шабдалыға дейін, бұл маринадтау мен консервілеу рецептері сіздің әлеміңізді өзгерткісі келеді.

Сіз консервілеу мен маринадтауды жаңадан бастадыңыз ба? Өзіңіздің жеке тағамыңызды сақтауға арналған біздің бастаушы нұсқаулығын оқыңыз.

Аскөк тұздығының арқасында одан да дәмді болатын картоп салатының рецептін екі күнге дейін жасаңыз.

Үйде тез қайнату - бұл көкөністерге өзіңізге ұнаған дәмді хош иісті дәм берудің оңай әдісі, және сіз таңдаған кез келген шөптер мен дәмдеуіштерді жаңа, хош иісті аскөкпен толтыру оңай.


Мұз толтырылған араластырғыш шыныаяққа джин, құрғақ вермут пен зәйтүн шырынын құйыңыз.

1 немесе 3 зәйтүнмен безендіріңіз. Қызмет етіңіз және ләззат алыңыз.

  • Зәйтүннің жұп саны - сәттілік емес дейді, бірақ бұл жай ғана ертегі болуы мүмкін.
  • Кез келген негізгі мартини сияқты, джин-вермут қатынасын өз қалауыңыз бойынша реттеңіз. Қаласаңыз, сусынды шайқауға болады.
  • Зәйтүндерді тоңазытқышта сақтаңыз. Бұл барларда жиі кездесетін қателік: Кейбір бармендер гарнирге арналған науадан жылы шырынды пайдаланып лас мартини жасайды. Бұл жаман әдет, сонымен қатар антисанитариялық. Бақытымызға орай, көптеген адамдар өз жолдарын өзгертті немесе мартини үшін бөлек тұзды ерітіндімен тоңазытуда немесе бөтелкедегі зәйтүн шырынын қолданады.

Зәйтүн мен зәйтүн шырынының айырмашылығы неде?

Коктейль әлемінде зәйтүн шырыны мен тұзды ерітінді бір нәрсені білдіреді, бірақ айырмашылық бар. Зәйтүндер зәйтүн майы мен тұздалған тұз (тұздалған су) сияқты өнімдерді алу үшін жемістерден сығылған шырын шығарады.

Көптеген адамдар лас мартини үшін зәйтүн құмырасындағы тұзды ерітіндіні қолданғанды ​​жөн көреді. Ал неге болмасқа? Егер сізде зәйтүн болса, онда сізде тұзды шырын бар. Бұл сусынға өте ыңғайлы және арзан қосымша. Сонымен қатар, барлық дәмді зәйтүндер бар - стандартты пиментодан көк ірімшікке немесе жалапеноға дейін - әр тұзды ерітінді мартиниге сәл өзгеше дәм береді.

Сондай -ақ, лас мартини үшін арнайы әзірленген көптеген зәйтүн шырындары бар. Олар дәмі бойынша әр түрлі болуы мүмкін, бірақ оларды зерттеу қызықты. Сізге қай бөтелкедегі зәйтүн шырынын ұнататынын анықтау үшін біраз уақыт қажет болуы мүмкін, сондықтан тырысыңыз. Dirty Sue - көптеген лас мартиниді ұнататындардың сүйіктісі. Сіз сондай-ақ Boscoli, Fee Brothers, Filthy, Fragata немесе Stirrings коктейльге лайықты зәйтүн шырындарын көріңіз.

Рецепт нұсқалары

  • Кейбір бармендер тұзды ерітіндінің орнына зәйтүн майының бірнеше жолағын қолдануды ұсынады. Бұл гарнир жеткізе алмайтын зәйтүн дәмін қосады. Бұл тек 1 немесе 2 сызықша екеніне көз жеткізіңіз, әйтпесе сіз әйнекте май қабығы пайда болады.
  • Лас Мартини: Зәйтүн тұздығының орнын алмастырыңыз және каперри (каперден үлкенірек) және олар салынған тұзды ерітіндімен безендіріңіз. Кейбір рецепттерде 1 унция капер тұздығы қолданылады.
  • Лас Гибсон: Лас Мартини Гибсон коктейльімен кездеседі, зәйтүн тұздығымен алмасады және коктейль пиязы мен тұздығына гарнир береді. Маринадталған пияз кішкене умами астын береді.

Ең жақсы тәтті тұздалған рецепт

Қайнатылған тұзды тұзды тұздықтардың үстіне кем дегенде 2 сағат құйыңыз, сонда дәм бір -бірімен үйлеседі.

ҚҰРАМЫ:

2 кесе кесілген қияр, қалыңдығы шамамен 1/4 дюйм

1/2 кесе тәтті пияз, жіңішке туралған

1 кесе алма сірке суы

1 шай қасық йодталмаған тұз

НҰСҚАУЛАР:

Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін тұздалған қиярды табақпен/табақпен өлшеңіз, сонда қияр тұзды ерітіндіге сіңіп кетеді.

1. Ыстық сейфте орташа ыдысқа туралған қияр мен пиязды қосыңыз. Бір жағына қойыңыз.

2. Орташа кастрюльде қалған ингредиенттерді араластырып, қайнатыңыз, қант пен тұзды еріту үшін араластырыңыз. Жылуды азайтып, 5 минут қайнатыңыз.

3. Қияр мен пияздың үстіне ыстық сұйықтық құйыңыз. Су моншасында банкада 10 минут суытыңыз немесе өңдеңіз (қажет болған жағдайда биіктікті реттеңіз).

4. Қызмет көрсетер алдында 2 сағаттан кем емес тоңазытқышқа салыңыз.

Ауа өткізбейтін контейнерде тоңазытқышта 2 айға дейін сақтаңыз.

Ләззат алыңыз!

Біздікін алу үшін 3 Үй, бақша, рецепт және қарапайым өмір апта сайын мақалалар, біздің ақысыз электрондық пошта тізімімізге тіркеліңіз. Сіз де бізді жалғастыра аласыз Facebook, Twitter, Pinterest немесе Instagram. Бұл мақалада серіктестік сілтемелер болуы мүмкін.


  1. Тұздалған арақ жасаңыз: Үлкен шыны ыдысты арақ пен тұздалған шырынмен толтырыңыз. Ауа өткізбейтін қақпақпен жауып, салқын, қараңғы жерде 3 -тен 5 күнге дейін демалыңыз.
  2. Үлкен құмырада қызанақ, лимон және тұздалған шырындарды біріктіріп, желкек, Вустершир және қара бұрыш салқындатылғанша тоңазытқышқа салыңыз.
  3. Қызмет ету үшін 4 стақанға мұз текшелерін құйыңыз. Әр стаканға 1 унция арақ құйып, үстіне томат шырыны қоспасын құйыңыз. Какциаторини, корнихон және маринадталған жасыл бұршақ найзасымен безендіріңіз.

ОҚУ ҮШІН

Бхаджи Дана (парсы стиліндегі бұршақ қосылған жапырақтар)

Ащы жасыл - пияз бен жасыл бұршақтың тәттілігіне талғампаз фольга.