Эклер

Отқа, ыдысқа, су, май және тұз ұнтағын салыңыз, ол қайнатылған кезде ұнды қосып, шамамен 2 минут қатты араластырыңыз, содан кейін табаны суыққа қойыңыз.

Сонымен қатар, кремді дайындаңыз: сары майды ерітіңіз, қант қосыңыз, аздап араластырыңыз және ериді, содан кейін ұн қосыңыз, араластырыңыз және ақырында сүт пен эссенді құйыңыз. Пудинг сияқты қалыңдағанша қайнатыңыз, бірақ табаның түбіне жабысып қалмайтындай етіп аздап араластырыңыз. Біз қақпақ қойдық (қабық пайда болмау үшін) және оны суытыңыз.

Біз салқындатылған қамырға қайтып оралып, жұмыртқаны біртіндеп қосамыз, біз бәрін аяқтағанша.

Пісіру қағазы бар екі науаны тұсқағазбен жабыңыз, қамырды позаға салыңыз және дөңгелек немесе ұзартылған эклерлерді қалыптастырыңыз, олардың арасында бос орын қалдырыңыз.

Алдын ала қыздырылған пешке 30-35 минутқа салыңыз.

Біз суық эклерді екіге бөліп, ванильді креммен толтырамыз. Үстінен, маймен (буға пісірілген) нутелланы араластыру арқылы алынған глазурмен безендіріңіз.