Жаңа рецепттер

Шошқа майы қосылған жаңа печенье

Шошқа майы қосылған жаңа печенье


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Дайындау үшін мен шошқа майы мен жұмыртқаны ыдысқа салдым, сосын қант ұнтағымен ерігенше араластырдым. Қалай қалағаныңызға қарай, туралған немесе тазартылған апельсин қабығын қосып, композиция жұмсақ болғанша араластырыңыз. Пісіру содасын лимон шырынын немесе сірке суымен сөндіріп, оны печенье құрамына қосыңыз, біртіндеп ұнды қосыңыз.

Науаны пешке салмас бұрын май жағудың қажеті жоқ, себебі құрамында шошқа майы бар және олар жабыспайды ... Біз оларды пеште 10-15 минутқа қалдырамыз. Порция саны кукидің қажетті мөлшеріне байланысты өзгереді: P

Мен шоколадты сұйық күйге келтіру үшін аздап маймен еріттім.


Джем қосылған жұмсақ печенье рецепті үшін ингредиенттер

  • Қамыр үшін
  • - 1 ш
  • - 80 г қант ұнтағы
  • - 200 г сары май немесе 100 г сары май және 100 г шошқа майы
  • - шамамен 300 г ұн
  • - 1 шымшым тұз
  • - ваниль, лимон қабығы, апельсин
  • Толтыру үшін
  • - кез келген түрдегі джем, паста джемі
  • Декорация үшін
  • - 1 ас қасық қант немесе ванильді қант

Өте нәзік круассандар, май мен қаймақ қосылған, ескі рецепт

Грета Гарбо немесе Джербо мен Гибаника арасындағы комбинация. Жұмыртқасыз круассандар ботқа, магунға немесе жаңғаққа толтырылған. Үлкен ыдысқа ұн, қант, шошқа майы, лимон қабығы, жұмыртқа салыңыз.

Мен бұл рецептті қолыңызбен жүрегіңізде ұстайтын круассандарға ұсынамын, олар шошқа еті өте жақсы болған жағдайда, олар аузыңызда ериді. Шошқа майы мен кремі бар өте нәзік круассандар - бұл торт рецептері бар ескі дәптерлерден алынған ескі ресейлік рецепт. Бөлшектер саны: 24 Дайындық: 30 мин Демалыс: 30 мин Пісіру: 30 мин Құрамы: 140 г шошқа майы 300 г ұн, сонымен бірге тағамға қосымша. Жұмсақ қамыр қосылған алма торты - бұл өте танымал десерт және отбасылық тағамдардан қалмайды. Қамырдың нәзік консистенциясы және.

Ораза круассандары - майсыз круассандарға арналған қамыр қосылған 6 рецепт. Қарапайым, бірақ өте дәмді рецепт. Менің сүйікті тәттілерім торттар да, торттар да емес, шошқа майы мен жаңғақ қосылған нәзік круассандар болды. Мен айтып өткендей, 70 -ші жылдары круассан сәнге айналды.Құрметті адал және опасыз оқырман, егер сіз коммунистік дәуірде туылған болсаңыз, сіз әжеңіздің немесе басқалардың дайындаған шошқа майы круассандарын жеген болуыңыз керек.

Шамамен 50 данаға арналған ингредиенттер: 250 г шошқа майы, 500 г ұн, 2 ас қасық қант ұнтағы, 2 ас қасық ақ шарап сірке суы, 5 ас қасық минералды су.


Шошқа майы қосылған жаңа печенье - Рецепттер

Дәстүр бойынша, шошқа еті круассандары әдетте қысқы демалыс кезінде, шошқа еті кесілгенде және шошқа майы жаңа болған кезде дайындалады. Бала кезінен шошқа майы бар пончик жемегендерге қазір жеуге мүмкіндік бар. Рецепт қарапайым, ал пісіру уақыты 50-60 минут.

Айта кету маңызды: егер сіз шетелде тұрсаңыз және шошқа майын алмайтын жеріңіз болса, Сіз сондай -ақ сапалы маймен жасай аласыз. Олар жұмсақ болмайды, бірақ нәтиже ұқсас.


Шошқа майы мен кремі бар жаңа круассандар джем мен жаңғақпен толтырылған

Торттар мен шошқа майы қосылған бірнеше нәзік круассандарда жоқ мерекелік Рождестволық тағам жоқ. Олар маған әжеммен үлкен мөлшерде круассан жасаған балалық шағымды еске түсіреді.

Менің әжемнің туған күні 30 желтоқсанда болды және жыл сайын ол бір апта бұрын, әсіресе Рождество мен оның туған күніне және, әрине, келесі жылға жаңа жылдық дастарханға алдын ала десерттер дайындайды.

Жыл сайын, мен оларды осы кезеңде жасаған кезде, мен оны және сол қиын кездегі бақытты балалық шағымды еске аламын. Енді маған туған күнді сұрамаңыз: р, бірақ мен не айтып тұрғанымды түсіну үшін мен сізге бұл революцияға дейінгі қайғылы естелік кезеңі туралы айтып отырмын.

Бірақ естеліктерді қалдырып, джем немесе жаңғақ пен джем немесе ботқа толтырылған шошқа майы мен кремі бар дәстүрлі круассандарға оралайық. Заманауи, оларды Nutella шоколадты креммен толтыруға болады. Немесе мен білемін, ойыма басқа нәрсе келеді. Мысалы, менің блогымда халва қосылған круассандарға арналған рецепт бар.

Reading and Flavors Facebook тобына қосылыңыз және # 8211 мұнда басыңыз
Мені Youtube, Instagram, Facebook -те қадағалаңыз

Бұл өте қарапайым және қарапайым қамыр, оның құрамында қант жоқ екеніне таң қалмаңыз. Оған қажет емес. Кішкене тұзды қосқан дұрыс, себебі оның дәмі жұмсақ. Круассан өзінің тәттілігін толтырудан және үстіне қант ұнтағынан алады. Бірақ олардың бірге қалай жасалатынын көрейік.


Торттарға, печенье мен круассандарға арналған нәзік қамыр ингредиенттері

  • 300 грамм ұн
  • 82 грамм майлы 200 грамм майлы май, жұмсақ немесе 160 грамм шошқа майы
  • 100 грамм ванильді қант ұнтағы (егер сізде ванильді хош иісті қант болмаса, оған бір пакет ванильді қант қосыңыз)
  • 6 грамм тұз (жомарт ұнтақ)
  • 60 грамм сарысы (үлкендігіне қарай 2-3 дана) немесе 60 грамм кремді май (ең азы 30% май)
  • қосымша: үгітілген лимон қабығы

Торттарға, печенье мен круассандарға жұмсақ қамырды қалай дайындау керек

1. Бұл қамырды миксермен де, үлкен ыдыста да, ағаш қасықпен де өңдеуге болады. Тіпті қолмен жасалса да, бұл бізді қатты алаңдатпайды, өйткені ережелердің бірі - жұмысты асыра алмау! Алдымен жұмсақ сары май, қант ұнтағы мен ванильді ұнтақ (және қолданылған жағдайда лимон қабығы) жақсылап араластырыңыз. Оны ұрудың қажеті жоқ, ол икемді, оңай араластырылатын және біртекті болуы керек. Жоғарыда айтқанымдай, майды шошқа майымен алмастыруға болады, бірақ дәмі бірдей болмайды.

2. Қантпен гомогенделген сары май ыдысына бір уақытта бір жұмыртқаның сарысын немесе бір ас қасық кілегей қосыңыз. Маймен жақсылап араластырыңыз, әр сарысы немесе қаймақ қасық қосылған соң.

3. Енді барлық ұнды бірден сарысы / кремі бар сары майға және қалған ингредиенттерге қосыңыз.

4. Ағаш қасықпен немесе араластырғышпен ең төменгі жылдамдықпен араластырыңыз, ыдыста құрғақ ұнның ізін көрмеу қажет. Сұйықтықты көбейтуге (сарысы, кілегей) азғыруға берілмеңіз, бұл дұрыс емес! Қаншалықты таңқаларлық көрінсе де, төмендегі суретте, тостағаннан, болгарлар, қамыр дайын болған кезде қалай көрінуі керек екенін көруге болады. Біз бұдан артық араласпаймыз!

5. Біздің нәзік қамырдың жеткілікті түрде өңделгеніне көз жеткізу үшін тест - бұл мөлшерді алақанға салып, үгінділерді жинау. Егер олар бір -біріне жабысып, жинақы массаны құраса, төмендегі суретте көріп тұрғандай, араластыруды талап етудің қажеті жоқ. Келесі субтитрде жұмсақ қамырды тым көп өңдеудің қате екендігі туралы айтылады.

Жұмсақ қамырдың мүмкін ақаулары тым көп жұмыс жасады

а) Қамырдың шамадан тыс иленгені глютенді желінің пайда болуына әкеледі. Бұл бидай құрамындағы ақуыз, ол нан пісіргенде өте пайдалы. Әзірленген клейковина, алайда, біз жұмсақ қамыр жасағанда бізді қатты шатастырады. Неге? Біз нанның серпімді құрылымға ие болғанын қалаймыз, бірақ біз нан құрылымы бар печенье мен печеньені мүлде қаламаймыз, біз олардың жұмсақ әрі қытырлақ болғанын қалаймыз.

б) Глютенді желі, бір рет дамыған кезде, біздің нәзік қамырымызды пісірген кезде жинауға мәжбүр етеді. Пісіру кезінде жиналатын торттар мен пирогтар, егер сіз саусағыңызды қыртыстың пішіні мен жиегінің арасына қойсаңыз, тым көп өңделді және / немесе (әдетте және «және» және «немесе») тым ылғалды болса, көбірек сұйықтық қосылды. болғаннан әлдеқайда көп. Тартылған қамырды пісіру қалыпты деп кім айтса да, оның не түсінігі жоқ, не зиянды.

в) Жұмсақ қамырларды шамадан тыс илеу арқылы майдың ұннан тиімді бөлінуіне әкелуі мүмкін. Қамыр кесілген, ірімшік. Оны ұн, қосымша сұйықтық қосу және & # 8230 пісіру ұнтағын сүю арқылы жөндеуге болады. Ол енді өздігінен нәзік болмайды және ол бастапқыдан дұрыс жұмыс жасағандай сапаға ие болмайды.

Қамырдың демалу уақыты

6. Біздің жұмсақ қамырға оралсақ, ол 4 -тармақтағы сатыға жеткенде, біз жұмыс бетіне тағамдық фольга жағамыз. Біз ыдыстағы барлық түйіршіктерді фольгаға айналдырамыз. Оның шеттерін көтере отырып, біз барлық қамырды жинаймыз, оны тығыз массаға жабыстырамыз.

7. Менің таңдауым - бұл нәзік қамырға тікбұрышты пішінді беру. Бұл маған келесі кезеңде көмектеседі, мен оны бұрау арқылы созуға тура келеді. Қамырды пленкамен жақсылап орап, тоңазытқышта кем дегенде жарты сағатқа қалдырыңыз. Біз оны одан да көп қалдыра аламыз, тіпті бір күннен келесі күнге.

8. Міндетті түрде тоңазытқышта демалғаннан кейін, әдетте жұмсақ қамырды жаймаға жайып қою тым қиын. Біз оларды икемді ету үшін бірнеше минутқа (немесе қажет болғанша) қалдырамыз. Ұн себілген жұмыс бетінде қамырды параққа жайыңыз, бізге қажет болғанша. Қалыңдығы 4-5 мм-ге дейін созылған жоғарыдан біз 20 * 30 см 2 парақты аламыз, тым үлкен емес пирогқа арналған.

9. Жайылғаннан кейін бұл қамырды илегішке илеуге болады, оның көмегімен біз орналастырғымыз келетін науаның үстінен жылжытады.

10. Сонымен қатар, біз бұл қамырды сәл қалың етіп (5-7 мм) жайып, печенье мен печеньені әр түрлі пішінде кесеміз. Круассандар үшін қамырды жақсылап иленген жұмыс бетіне мүмкіндігінше жұқа етіп жайып, суреттегідей круассандарды пішіндеңіз. Мұнда.

Пісіру

Пісіру үшін әр рецепт ерекшелігі ескерілетін болады. Осылайша, көп толтырылған пирогтар (жеміс немесе тәтті ірімшік) шамамен 1 сағат пісіріледі, ұсақ круассандар шамамен 15 минут және печенье, әдетте шамамен 12-15 минут. Кеңес: егер біз печенье бар науаны тоңазытқышта пісірер алдында 10-15 минутқа берсек, бұл қамырдан дайындалған печенье текстурасы бойынша одан да жағымды болады. Пайдалы болыңыз, егер сізді қызықтырса тағы да кондитерлік рецепттер, оларды төмендегі суретті басу арқылы таба аласыз.


Сары май мен ірімшік қосылған тұздар. Нәзік және дәмді

Рецепт, егер сізде әжелеріңіз болса, сіз білесіз және жақсы көресіз. Майлы тұздар жұмсақ, тұзды және дәмді қамырдан дайындалады. Мұның сыры - қамырды орау мен салқындату.
Бұл өте қарапайым, ірімшік, ұн мен шошқа майының тең бөліктерінен тұрады.

Құрамы:

500 г ұн
500 г май немесе май
500 г ірімшік
1 шай қасық тұз

Ингредиенттерді біріктіріп, қатты қамыр жасаңыз, бірақ көп илеуге болмайды. Сүлгімен немесе пленкамен жабылған ыдыста салқындату үшін 5-6 сағатқа қалдырыңыз, бірақ түнде салқындату өте жақсы болады, қамыр көтеріліп, кішкене көпіршіктер түзеді. 2 тең бөлікке бөліңіз, содан кейін қалыңдығы шамамен 5 миллиметрлік параққа жұмыс үстеліне жағыңыз. Парақты 3 -ке, сосын қайтадан 3 -ке бүктеңіз.
Қамырдың екінші жартысы дайын болғанша бөлме температурасында қалдырыңыз.

Пешті 190 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз, ал қамыр қайтадан созылып, тұздың қажетті түріне кесіледі.
Оны ұрған жұмыртқамен майлап, күнжіт, зире, тұз немесе көкнәр себуге болады.


Шошқа майы мен джем қосылған жаңа печенье

Ұнды туралған маймен, кокос жаңғағымен, 2 жұмыртқаның сарысымен және қантпен араластырыңыз. Ыдысқа шошқа майы мен қант салып, қаймақ тәрізді болғанша жақсылап араластырыңыз. Сіз қатты қамырды алатын болсаңыз, сіз печеньені шошқа майымен оңай пішіндей аласыз: алақаныңызда жаңғақ көлеміндей шарлар жасап, содан кейін оларды. Кептелуге толы қарапайым және нәзік печеньелермен. Жұмыртқаны қантпен ұрып, бөлме температурасында шошқа майын, лимон шырынын сөндірілген пісіру ұнтағын, жаңғақ қосыңыз. Барлық ингредиенттер, әсіресе сары май, бөлме температурасында болуы керек. Кем дегенде 80% майы бар майды қолданыңыз.

Сары майды шошқа майымен алмастыруға болады. Бұл олар, егер сіз оларды осы классикалық рецепт бойынша дайындасаңыз, шошқа майы қосылған болса, ең жаңа печенье шығады! Ұнның ортасына жұмыртқа, шошқа майы мен жаңғақ дәнін қосып, құмды қамыр илеңіз.

Жаңғақ тәтті печеньесі үшін қамыр. Банан печеньесі нәзік печенье мен шоколадты бұршақтарға арналған жылдам рецепт. Дайындау және ингредиенттер.

Әрине, печеньені қолмен жасау мүмкіндігі де бар, бірақ бұл - шошқа майы мен кремі бар жаңа круассандар.


Бастау үшін шошқа майы, қаймақ, ванильді қантты 400г ұнмен тез араластырып, пластилин тәрізді қамырды тез илеңіз. Қамыр серпімді, резеңке болмауы керек. Қажет болса, ұнды көбірек қосыңыз, егер ол тым құмды болса, кілегей қосыңыз.

Біз қамырды шар түрінде жинап, оны фольгамен жауып, грильге 3-4 сағатқа немесе тіпті кештен таңға дейін қоямыз.

Содан кейін (суықта 3 4 сағаттан кейін) біз оны шығарамыз, оны салямиден ұн себілген үстелге жайып, 6 -ға бөліп, жұмысты бастаймыз.

Пешті жоғары және төмен функциямен 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.

Біз қамырдың бір бөлігін алып, оны шар тәрізді етіп, кішкене ұн себілген үстелге жайамыз. Біз оны жіңішке етіп созамыз, ол арқылы көрінеді.

Диаметрі 22 см болатын табақты үстіне қойып, шеңберді кесіңіз. Біз оны 8 үшбұрышқа бөліп, әрқайсысының түбіне қара өрік сиқырын салып, сәл жоғарыға қарай айналдырамыз.

Біз оларды науаға өте жақын емес орналастырамыз, олар пісіру кезінде аздап өседі, ал біз круассандарды 180 градус Цельсий температурасында 15 минут пісіру қағазымен қапталған науада пісіреміз, олар жоғарғы жағында сәл қызарғанша.

Осы уақытта біз круассан қосылған тағы бір науаны дайындаймыз.

Піскен кезде біріншілері біраз уақыт салқындатылады, өйткені олар өте нәзік, оларды ұсақтап алуға болады, содан кейін біз оларды шокқа салып қант ұнтағына салып, табаққа саламыз.

Олар өте суық және мен кем дегенде бір күн болғаннан кейін айттым.

Келесі күні олардың қаншалықты нәзік екенін ұмытыңыз!

Мұнда сіз нәжіспен толтырылған нәзік круассанның нұсқасы бар.

Кішкене круассандарды алу үшін мен 22 см пішінді қолдандым және оны 16 -ға бөлдім, бұл толтырумен жұмыс істеу әлдеқайда жеңіл.

Ал оқырмандар сынап көрген нәзік круассандар рецепті

Күнделікті рецепт бойынша сіз мені Facebook, Youtube, Pinterest және Instagram парақшаларынан таба аласыз. Мен сізді ұнатуға, жазылуға және жазылуға шақырамын. Сонымен қатар, Амалиямен бірге пісірейік тобы сізді асханада рецепттер мен тәжірибе алмасуды күтеді.


Ыдысқа қант ұнтағы, тұз бен ваниль қосылған жұмсақ сары маймен (ерімеген) жақсылап араластырыңыз. Кремді композиция алынғанша араластырыңыз. Сары қосыңыз және аздап араластырыңыз.

Содан кейін кезекпен сүт, ұн салып, композицияны жақсылап араластырамыз.

Біз дәйекті қамыр алуымыз керек, тым қатты емес (қапқа салу үшін), бірақ жұмсақ емес, себебі печенье пісіруге көп нәрсе қалдырады.

Мен тек 200 г ұн салдым, маған қосымша 20 г қажет болмады.

Мен айтқанымдай, біз қамырды сөмкеге салып, пісіру қағазымен жабылған науада печенье жасаймыз, мен 6-7 см-ге жуық тік сызықты печенье науасын және шеңбер табақшасын жасадым.

Мен оларды 180 ° C температурада 13-15 минут пісірдім, олар шеттерінде аздап қызарғанша, біз оларды пештен шығарғанда, олар әлі де сәл жұмсақ, бірақ салқындағаннан кейін олар керемет консистенцияға ие болады. салқын

Оларды еріген шоколадпен қиялыңызға сай безендіріп, кокос жаңғағы, пісте мен түрлі түсті кәмпиттер себіңіз. Ләззат алыңыз!

* Егер сіз осы блогтағы рецепттердің дәмін сезсеңіз, мен сізді күн сайын күтемін facebook парақшасы. Сіз онда көптеген рецепттерді, жаңа идеялар мен қызығушылық танытқандармен талқылауды таба аласыз.

* Сіз де жазыла аласыз Барлық түрдегі рецепттер тобы. Онда сіз өзіңіздің фотоларыңызды осы блогтан тексерілген тағамдармен жүктей аласыз. Біз мәзірлерді, тағам рецептерін және тағы басқаларды талқылай аламыз. Дегенмен, мен сіздерді топ ережелерін сақтауға шақырамын!

Сіз сондай -ақ бізді Instagram және Pinterest -те бақылай аласыз, сол атпен «Барлық рецепттер».


Бейне: Шошка ети арам ал шошка майы адал (Маусым 2022).


Пікірлер:

  1. Shk?

    Бұл түсінікті болуы керек!

  2. Whitley

    I recommend searching google.com for the answer to your question

  3. Vudozahn

    Мен растаймын. Сондықтан бұл болады. Біз бұл сұрақты қарастырамыз.

  4. Maunris

    Ия, бәрі болуы мүмкін

  5. Oxley

    Әрине. Мен жоғарыда айтылғандардың барлығымен келісемін. Біз бұл тақырып бойынша сөйлесе аламыз.

  6. Sewald

    Мен сіздің сұрағыңызға google.com сайтында жауап таптым

  7. Beryx

    For the life of me, I don't know.



Хабарлама жазыңыз