Жаңа рецепттер

Шөптер мен соя соусы қосылған бұзау тілімдері

Шөптер мен соя соусы қосылған бұзау тілімдері

Рецепт шөптер мен соя соусы бар бұзау тілімдері 12-10-2009 [Жаңартылған 05-09-2018]

Барлығына сәлем, сайт апаттық аптасынан кейін мен кешке импровизацияланған және маған өте ұнаған рецепт жіберемін: шөптер мен соя соусы бар тілімдер. Осылайша дайындалған ет ерекше дәмге ие болады, соя соусы бар тілімдер - бұл диетаны ұнататындар үшін өте ыңғайлы екінші кезекте жеңіл тағам. Блогтағы мәселелер біржола шешіледі деп үміттенемін, сізге керемет апта тілеймін;)

Әдіс

Шөптер мен соя соусымен тілімдерді қалай жасауға болады

Сарымсақ пен шөптерді ұсақтап турап, табаққа салыңыз.

Туралған сарымсақ пен шөптерді соя соусымен араластырыңыз. Тұз бен бұрыш.

Маринадқа бұзау тілімдерін дәмдеңіз.

Шөптер мен соя соусы бар тілімдерді маринадпен бірге табада пісіріңіз, әр жағынан бірнеше минут пісіріңіз.

Содан кейін етті табаққа салып, қызмет етіңіз.


Тазартылған таңдай

Scarsdale рецептері, төмен калориялы рецепттер және ережеге аздаған өзгерістер, бәрі тегін, үстелдің ләззатынан бас тартпай арықтау үшін!

Таррагон саңырауқұлақтары шығыс дәмі бар

5 адамға арналған ингредиенттер

2 кесе таза саңырауқұлақ бастары
1 ас қасық үгітілген пармезан ірімшігі
1 1/2 ас қасық туралған жаңа пияз
(кішкентай) стақан шие
1 ас қасық туралған жаңа ақжелкен
2 шай қасық диеталық маргарин
1 ас қасық қыша
1/2 шай қасық эстрагон
дәміне қарай тұз бен бұрыш

Саңырауқұлақтардан басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз және араластырыңыз, содан кейін алынған қоспамен толтырыңыз.

Апельсин қосылған тауық еті

1300 гр. тауық еті кесектерге бөлініп, майсыз
1/2 кесе апельсин шырыны
1/4 кесе лимуонт шырыны
1 шай қасық үгітілген апельсин немесе лимон қабығы
1/4 шай қасық кептірілген эстрагон
1/4 шай қасық кептірілген тимьян
2 шай қасық паприка
1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
дәміне қарай тұз бен бұрыш

Тауық етінің бөліктерін пісіру парағына жайып, теріні қызарту үшін 170 градус температурада 25 минут пісіріңіз. Майды ағызып, теріні алып тастаңыз.
Ыдысқа апельсин шырынын лимон шырынын, үгітілген қабығын, драгонгелло мен тимьянды біріктіріп, қоспаны тауықтың үстіне құйыңыз.

Паприка, сарымсақ және тұз бен бұрыш қосып, шамамен 45 минут пісіріңіз.

Йогурт және қияр тұздығы

міндетті:
1 орташа қияр, қабығы аршылған және өте ұсақ туралған
1 стакан майсыз табиғи йогурт
1 ас қасық сірке суы
1 ас қасық туралған пияз
1 шөкім бұрыш
тұтас кайен бұрышының бірнеше дәндері

Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз және салқындату үшін тоңазытқышқа салыңыз.

Қуырылған лосось

6 порцияға арналған ингредиенттер

2 шай қасық туралған жаңа ақжелкен
1 лавр жапырағы
1/4 шай қасық кептірілген тимьян
1 кішкене пияз тілімдерге кесілген
1 шай қасық хош иісті сірке суы
Қалыңдығы шамамен 2 см болатын 6 тілім лосось
йогурт пен қияр соусы (рецептті қараңыз)

Үлкен табаға шамамен 5 см су құйыңыз, лосось мен йогурт тұздығынан басқа барлық ингредиенттерді қосыңыз. Балықты қайнатыңыз және қосыңыз, отты азайтыңыз және лосось дайын болғанға дейін 10-15 минут пісіруді жалғастырыңыз.
Үстіне қияр мен йогурт соусын құю арқылы суытып, қызмет етуге рұқсат етіңіз.

Жаңа піскен жеңіл тағам (лосось шын мәнінде майсыз балық емес, бірақ егер сіз майдың мөлшерін шектесеңіз, бұл тыйым салынбайды) және өте дәмді.

Қызанақ қосылған бұзау артишокы

4 порцияға арналған ингредиенттер

450 грамм майсыз ет, мүмкін майсыздандырылған
3/4 кесе сорпа
1 туралған пияз
2 туралған сарымсақ қалампыры
2 кесе аршылған қызанақ
450 грамм артишок
ірі тұз
бұрыш
1 шай қасық розмарин
1 ас қасық туралған жаңа ақжелкен

Табада сорпада туралған бұзауды қызартып, пияз, сарымсақ, розмарин мен қызанақты қосыңыз. Қақпақты жабыңыз және орташа отта 45 минут пісіріңіз.
Артишокты тазалап, биіктігі 1 см болатын тілімдерге кесіңіз, оларды бұзау етіне қосып, тұз бен бұрыш қосып, артишок жұмсақ болғанша тағы 20 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Гарнир үшін туралған ақжелкенді қолданыңыз.

Лимон қосылған майсыз бұзау

4 порцияға арналған ингредиенттер
600 г жұқа бұзау эскалоптары
ет сорпасы толтырылған шыныаяқ
1 ас қасық лимон шырыны
1/2 шай қасық бұрыш
1/4 кесе жаңа ақжелкен
1/2 лимон тілімдерге кесілген
1 шай қасық тұз

Тауық етіне тұз бен бұрыш себіңіз, майланған табада 10 минут қайнатыңыз, тілімдерді жиі айналдырыңыз, содан кейін оларды пісірме табаққа салыңыз. Сорпаны, лимон шырынын және ақжелкенді қосып, етге емес, табаға құйыңыз. Етті лимон тілімдеріне себіңіз де, пеште 150 градуста шамамен 20 минут пісіріңіз.

Бұл скарсдейл рецепті, сондықтан майы аз.

Жалған қуырылған сиыр еті

5х1 / 2см кесектерге кесілген 600 г майсыз жаңғақ немесе консоноцеллюлоза
4 кесе туралған қытай қырыққабаты (шамамен 1 бас)
1 кесе кесілген бамбук қашу
1 1/2 кесе балдыркөк 1 см жолақтарға кесілген 1/2 кесе кесілген пияз
3 ас қасық соя соусы

700 г табан филесі
1/2 кесе майсыз сүт
1 шай қасық тұз
1/2 шай қасық Вустершир соусы

4 кесе жаңа туралған саңырауқұлақтар (шамамен 250 г)
100 грамм каштан, тіпті сусыздандырылған

1/2 кесе тауық немесе текше сорпасы
1/2 кесе туралған жасыл болгар бұрышы
3 шыныаяқ қабығы мен туралған шикі шпинат

Сүтті, тұзды, Вустершир соусын және пиязды ыдысқа біріктіріңіз. Нан үгіндісін паприка мен қышамен араластырыңыз. Филе сүтке сіңіп, содан кейін нан үгіндісіне жіберіңіз. Содан кейін оларды жабыспайтын табаға салыңыз да, 190 & # 176С температурада 20 минут қызарғанша пісіріңіз.


Шөптер мен соя соусы бар бұзау тілімдері - Рецепттер

Май, лимон және ақжелкен қосылған бұзау тілімдері
4 адамға арналған доза
- 1 кг бұзау еті
- 3 литр су
- 3 сәбіз
- 1 үлкен пияз
- 1 орташа картоп
- 1 үлкен балдыркөк таяқшасы
- бірнеше лавр жапырағы
- тұз
Маусымға
- Зәйтүн майы
- 1 лимон
- ақжелкен

- Көкөністерді тазалаңыз және жуыңыз, суға салынған үлкен ыдысқа салыңыз, етті қосып, шамамен 1 сағат қайнатыңыз
- Уақыт өте келе жер бетіне шығатын майды сүртіңіз
- Піскен кезде етті пісіру сорпасында суытыңыз, содан кейін тоңазытқышта сақтаңыз
- Етті жұқа тілімдерге бөліп, маймен, лимонмен және туралған ақжелкенмен дәмдеңіз, фольгамен жабыңыз және тоңазытқышта 1 сағаттай немесе кез келген жағдайда қызмет етуге дайын болғанға дейін дәміне қарай қалдырыңыз.


Тауық етінің тілімдері

Тауық етінің тілімдері радиккио мен скаморза ірімшігімен
Рецепт, ингредиенттер мен кеңестер »Тауық етінің тілімдері radicchio және scamorza көмегімен », оның қалай дайындалатынын біліңіз.
Ингредиенттерден рецепттерді табыңыз.

Тауық етінің тілімдері табада: жарты минутта дайын!
Cucinare.it арқылы
Сипаттама.

Тауық етінің тілімдері лимон тұздығымен
Санат: Жалғыз тағамдар
Рецепттер жинағын жасағыңыз келе ме?

ұн
1 пияз
1/2 стақан ақ шарап
зәйтүн майы
2 лавр жапырағы (міндетті емес).

шөптер мен соя соусымен
Дайындау: 10 мин Пісіру: 10 мин
Ракета мен пармезан қосылған туралған сиыр еті.

ашкөз
Екінші курстар
Кептірілген қызанақ қосылған каррозадағы примосал.

сүтпен - бұл ересектер де, балалар да жақсы көретін тағам. Шараптың жоқтығы бұл тағамды тіпті кішкентайлар үшін де тамаша етеді.
Ветчина ірімшігі бұзау.

қызыл шараппен
Екінші курстар
Томат пен моцарелла қосылған пеште пісірілген тілімдер.

марсаламен пармезан қосылған
(13 дауыс), (253)
Негізгі курс 15 мин 8 мин.

, егер олар тым қалың болса, оларды жұқа және кеңейту үшін екі парақ қағаздың арасындағы ет балғамен ұруға болады. Ұн жақсы жабысуы үшін оларды екі жағына басу арқылы хош иісті ұнға жіберіңіз.

8 - 43 ккал
Фонтина 4 тілім - 470 ккал
4 тілім пісірілген ветчина - 43 ккал
Жұмыртқа 2 - 380 ккал
Тұз - дәміне қарай. - 286 ккал
бұрыш қажет болғанда. - 79 ккал
Дәміне қарай нан үгіндісі - 21 ккал
Май 100г - 380 ккал
Калория мөлшері 100 грамм өнімге қатысты.

пісірілген және қуырылған, содан кейін қызанақ, ірімшік және шикі ветчинамен пісірілген. Балаларға да ұнайды!
Қиындық: оңай
Уақыты: 25 '.

қайнатылған, генуездік песто қосылған, қызанақ қосылған сарымсақ пен ақжелкен қосылған нан үгіндісімен
калория 0
479
көмірсулар 14
ақуыз 46
липидтер 27.

(4 тілім бұзау жаңғағы) 300 г Парма ветчина (4 жұқа тілім) 40 г Шалфей 4 жапырақ Сары май 50 г Ақ шарап 100 г Дәміне қарай қара бұрыш 00 ұн 50 г Зәйтүн майы 20 г Су 20 г
САТУ ТІЗІМІНЕ ҚОСУ
Дайындық .

8 шалфей жапырағы
40 гр пекорино (ірі үгітілген немесе қабыршақталған)
2 түйір сарымсақ
400 г тазартылған қызанақ 1 қаңылтыр
Зәйтүн майы, тұз, қара немесе ақ бұрыштың дәмін тату үшін.

Зәйтүн майы. б
80 г қатты ірімшік
3 ас қасық үгітілген пармезан
6 ас қасық нан үгіндісі
Жаңа ақжелкен
2 түйір сарымсақ
Тұз және бұрыш дәміне қарай
2 орташа жұмыртқа
Бөлме температурасында 1/2 стакан сүт
Дақ
Жұқа кесілген.

жұқа және жұқа (әрқайсысы 90/100 гр)
2 ас қасық '0000 ұн
3 түйір жаңа розмарин
1 жарым ас қасық сары май (шамамен)
150 гр қара жүзім + бірнеше дән
тұз
бұрыш
Әдісі:.

әрқайсысы шамамен 50 г
600 г таза саңырауқұлақтар (жаңа немесе мұздатылған)
50 г сары май.

300 г мұздатылған жаздық бұршақ
2 сәбіз
125 г Санта -Люсия Галбани жаңа піскен ірімшігі
дәміне қарай ұн
Тұз және бұрыш дәміне қарай
зәйтүн майы - дәміне қарай
дәміне қарай сүт

ақ шараппен майланған және араластырылған, олар піскен кезде дәмді крем жасайды, бәрін одан да шырынды және дәмді етеді. Үлкенге де, кәріге де ұнайтын салтимбокка - итальяндық аспаздық дәстүрдің нағыз мақтанышы.

немесе шошқа
3 ас қасық зәйтүн майы
Тұз және бұрыш дәміне қарай.
3 ас қасық ұн
2 түйір сарымсақ
1/2 пияз
1 ас қасық туралған ақжелкен
2 апельсин.

олар жіңішке кесілуі керек және тым үлкен болмауы керек.
Әр тілімге жарты тілім пісірілген ветчина және оған шалфей жапырағын салыңыз. Барлығын тіс тазалағышпен тоқтатыңыз.

, алты бас порчини саңырауқұлағы, бір түйір сарымсақ, алты қияр, сары май, таза зәйтүн майы, екі ас қасық кілегей, тұз және бұрыш
Біздің онлайн дүкеннен дүкенге барыңыз
Песто алла шаруасы, Апулян бадамымен.

әр жағынан шамамен 10 см үшбұрыштар алу. Кесілген салям мен ірімшікті 2-3 ас қасық нан үгіндісімен бірге тағамдық процессорға салыңыз
шамамен 6-7 қайнатпаға жеткілікті. Жұмсақ қамыр алынғанша бәрін ұсақтап тураңыз.

немесе сиыр еті, шошқа еті немесе тауық еті
2 тауық жұмыртқасы
1 ас қасық сүт
Жаңа ұнтақталған қара бұрыш
200 г нан үгіндісі
60 г Пармиджио Реджано
Қуыруға арналған жержаңғақ немесе зәйтүн майы
Тұз.

ет жұмсартқышпен ветчина мен жапырақтардың тілімдерін таратыңыз
шалфей және оларды тіс тазалағышпен тоқтатыңыз.
Үлкен табада сары майды жоғары отта ерітіп, тілімдерін қосып, оларды жасаңыз
оларды бір рет айналдыратын аспаз, тұз бен бұрыш.

оларды жұқа ету үшін ет балғамен және ветчина мен шалфей жапырағын әр тілімге қойыңыз, содан кейін тіс тазалағышпен тоқтатыңыз.

алдымен жұмыртқада, сосын нан үгінділерінде олардың толығымен жабылғанын тексеріңіз.
Үлкен табада, егер қаласаңыз, майды немесе шошқа майын көп мөлшерде ерітіңіз.

ветчина тілімі мен шалфей жапырағымен.
Етті орамға жабыңыз және тіс тазартқышпен жабыңыз.
Барлық ингредиенттер таусылғанша операцияны қайталаңыз.

және әрқайсысына толтырылған ингредиенттерді әр тілімге тең бөліп, пісірілген ветчина мен ысталған проволаның қабатын салыңыз.

майды алып тастағаннан кейін біз ұнды ұрып, өткіземіз. Пісіруге екі минут жеткілікті, тұзды алайық. Катя Маккари бұзауды пайдаланады.

, оларды қызмет көрсететін табаққа қойыңыз және оларды тунец тұздығымен жабыңыз.
Бір рецептті жіберіп алмаңыз. Бізді Google News -те қадағалаңыз
Рецепті кітабыңызға сақтаңыз.

жолақтарға бөліп, ұнтақтап, артық ұнды шайқаңыз
Пісірілген саңырауқұлақтарды ыдысқа аударып, табаға тағы бір ас қасық зәйтүн майын қосыңыз
Ұннан жасалған бұзауды табаға салыңыз да, бірнеше минут қайнатыңыз.

карпаччиодан 200 г жұмыртқа 1 грек жаңғағы дәндері 100 г асқабақ тұқымы 70 г тазартылған зәйтүн майы 80 мл тұз 0
Маусым
Барлық маусымдар.

Мен сатып алатын орамдарды қасапшыдан дайындау үшін.
Бұл бұзау етінің тілімдері, олар өте жұқа және ет жұмсартқышпен ұрылған.
Тауық етінің тілімін алыңыз, ортасына бір ас қасық дәмдеуіш қойыңыз.

, ішіне пармезан үлпектерін салып, ағаш тіс тазалағышпен жабыңыз. Қалағандар бұзауды тауық етімен алмастыра алады. Жазда саңырауқұлақтардың орнына қызыл бұрышқа барыңыз.
Аспазшының кеңесі.

және әрқайсысының үстіне бекон тілімі. Етті өз бетімен ораңыз, содан кейін оны тіс тазартқышқа жабыстырыңыз. Қоңыр май, сары май, шалфей мен розмарин табаға салып, орамдарды қосып, тұз қосып, баяу отта толығымен дайын болғанша пісіріңіз.
Бағалаңыз.

Бұл өте бай және маңызды тағам

жұмыртқа мен ірімшікті қуырыңыз, содан кейін майға пісіріңіз.

Песто бар көптеген ықтимал рецепттердің ішінде бізге осы секунд ұнайды: біз бұл туралы сөйлесейік

песто кремінде. Бұл тағам көзді ашып жұмғанша дайын, ол жақсы, дәмді және кез келген жағдайда жарамды! .

Комбинациялар бірнеше болуы мүмкін және эксперимент немесе классикаға негізделген болуы мүмкін. Нәтижені тек қана бағалауға болады. Бұл нұсқа үшін сізге 8 қажет

жұқа, 1 пісірілген жұмыртқа, ақжелкен, үгітілген пармезан ірімшігі ,.

пісірілген
Күріш пен пісірілген картоп
Тауық пен бауыр қосылған Рисотто
Пісірілген питондар
Картоппен пісірілген тауық еті.

хош иісті шөптер мен басқа да тазартылған ингредиенттердің дәмді фаршымен сіз ерекше дәм мен кепілдікке ие боласыз. Кішкене пиязды турап, май құйылған табада пісіріңіз.

әрқашан қайнатпайтын иіспен және тым көп сағат бойы пісіруден бас тарттым, бірақ бүгін мен бұл ойды өзгертуге тура келді, бұл жаңа рецепт бірінші сәттен бастап хош иісті және 40 минуттан аз уақыт ішінде дайын болатынын көріңіз & # x1f609 Бүгін таңертең қасапшының жанында мен әдеттегідей болдым

бұл таңғы асты жаңартатын дұрыс тағамды таңдаған сайын кешкі асты ерекше, тіпті ең үнемді етеді! .

Жақсы тазартылған және қырылған қабықтың тілімдерін жайыңыз, қосыңыз

, кішкене шошқа майы, ақжелкен, сарымсақ, тұз және бұрышпен толтырып, оларды ас үй жіптерімен мықтап байлаңыз.
Тұздыққа, тартылған ет пен шұжыққа рулеткаларды қосыңыз, жақсылап қызартып, қызыл шараппен жағыңыз.

май жағып, толтыруды олардың үстіне бөліңіз.
Оларды ас үй жіптерімен байлаңыз.
Бұрышты тазалап, жолақтарға кесіңіз.
Табада туралған пиязды 4 ас қасық маймен қуырыңыз.

, оларды қайнаған майға әр жағынан 1 минут қайнатыңыз, тұз бен бұрыш қосып, ақ шарапты буланған кезде қосыңыз, ветчина, саңырауқұлақтар, таза және жіңішке туралған, ұсақталған қызанақ пен бірнеше ас қасық қосыңыз. қайнаған су.

Кесуге арналған жұқа кесінді таңдаңыз

және ересектерге де, балаларға да қолайлы тағамды безендіру үшін апельсинді қолданыңыз. Біздің рецепт тілімді жіңішке және ұзын жолақтарға бөлуді талап етеді, бірақ егер қаласаңыз, оны толығымен қалдыра аласыз.
Жарнама.

мөлдір пластикалық пленкаға салыңыз және қалыңдығы 3 мм -ге жеткенше ұрыңыз. Тұз қосып, бұзау тіліміне 1 тілім ветчина салыңыз.
Жалғастырыңыз -
Қабық қырыққабаты мен қытырлақ тұздықтағы теңіз қарбызының филесі.

ет балғамен. Ескерту: бұл операцияны жақсы орындау үшін кесектерді кесу тақтасына пергамент қағазының екі парағының арасына салыңыз.

пекорино үлпектері мен бұрыш себілген. Оларды өз бетімен ораңыз.
Commentabile, Bot, Бірінші курстар, Рецепттер
0
1 .

280 г арборио күріші
1/2 пияз
4 жомарт ұнтақталған ірімшік
500 г

350 г шампиньон саңырауқұлағы (қазірдің өзінде тазартылған және туралған)
1 пияз
жаңа имбирь
күріш ұны
1 стақан хош иісті ақ шарап (міндетті емес)
тұз және бұрыш майы қажет болған жағдайда.

қымбатты, сіз оларды пайдалана аласыз

? немесе басқа да нәзік кесу.
Жауап беру
ЖАЗЫЛУ .

ең маңызды аспаздық кітаптардың бірінде Мастро Мартино да Комоның De arte coquinaria, 15 ғасырдың ортасында, бірақ мойындау керек, бастапқыда фрикаделькалар біз білетін қазіргі алтын және қытырлақ шарлардан гөрі шелпекке ұқсайды. Бүгін кітапта сақтау туралы айтылады

Әлемдегі римдік (және итальяндық) тағамдардың эмблемасы, әрине, saltimbocca alla romana, яғни

маймен, ветчина мен шалфеймен пісірілген.

не, кесілген жамбас (colarda, colardella) тым арық емес, май тамырлары жұмсақ ет пен дәмді тағамға көмектеседі.


Шошқа етін қалай маринадтауға болады

Шошқа етін маринадтау оны хош иістендіру үшін ғана емес, сонымен қатар оны нәзік және жіпсіз ету үшін де пайдалы. Маринадтау уақыты көп мөлшерде ет бөлігіне байланысты, сондықтан егер ет үлкен болса, мен ұзақ маринад жасаймын. Дәмді тұздықты дайындауға арналған шешімдер өте көп, кейде мен сиыр немесе тауық етінде қолданатын маринадтарды қолданамын, бірақ бүгін мен сізге шошқа етімен бірге қолданатын дәмдісін ұсынғым келеді!

  • ҚОСЫЛЫҚ СОСЫМЕН ЖӘНЕ БАЛМЕН ТОЛЫҚТАНДЫРЫЛДЫ. Мен түсініксіз дәмі бар дәмді шошқа етін дайындағым келеді Шығыс, Мен соя соусы, жаңа зімбір, бір қасық бал, ақжелкен немесе сарымсақ қосылған маринад дайындаймын және оны тоңазытқышта бірнеше сағат бойы маринадтауға қалдырамын. Маринадтау уақыты өткен соң, шошқа етін грильде пісіріңіз, сонда сіз хош иісті және дәмді екінші тағам жасайсыз!

Шөптер мен соя соусы бар бұзау тілімдері - Рецепттер

Бүгін мен шөптермен гнокки дайындап көргім келді, олар өте жақсы екенін айтқым келеді, басқа тұздықтармен де қолданып көріңіз.

4 адамға арналған ингредиенттер

800 гр картоп
200 гр ұн 00
30 грамм жүгері ұны
1 шөп аралас шөптер
(тасшөп, майоран, пияз және насыбайгүл)
горгонзола
сүт
жаңғақтар

Мен картопты қайнатамын, еземін, хош иісті шөптерді тураймын

иледі, он минут демалуға қалдырады

Осы кезде мен табаға горгонзола мен сүттің бөліктерін салып, ерітіп, қоюлаттым, қоспаны қайтадан алдым, бөліктерге бөліп, гнокки желісінен өткіздім, жақсы алып кетуім керек, олар әдемі, қайнатылған емес және оларды горгонзола қосылған тұздыққа салыңыз.


2 түсініктеме:

tati кешіріңіз .. жүгері ұнының орнына не қоюға болады? brii

Бри сіз қарақұмық, күріш ұнын қоюға болады. Мен сізге хош иісті шөптерді мол ұсынамын, егер сіз горгонзоланың орнына реблокон қосылған фонда қолданғыңыз келсе :-P


Лимон қосылған бұзау пикката

Ана жерде лимон қосылған бұзау еті пикката дәмді екен екінші тағам ол оңай дайындалады жарты сағаттан аз. Жіңішке тілімдер жамбас олар ұнтақталған және пісірілген сары май содан кейін шырынмен хош иістендіріңіз лимон Және ақжелкен. Нәтижесі - нәзік және жағымды қышқыл дәмі бар қарапайым тағам.

  • 500 г бұзау тілімдері
  • ұн
  • 80 г сары май
  • 1 лимон шырыны
  • ақжелкен
  • тұз

Рецепт лимон қосылған бұзау еті пикката жасау өте оңай. Бірнеше қарапайым ингредиенттер, өте аз қадамдар мен пісіру табада, жылы 30 минуттан аз Сіз үстелге а әкеледі екінші тағам еті дәмді, ол өзінің нәзік және сәл қышқыл дәмімен барлығын жаулап алады. The лимон қосылған пикатин олар үшін өте қолайлы түскі ас немесе кешкі ас күн сайын отбасы.

Ана жерде пиката майға пісірілген етдің жұқа тілімдерімен сипатталатын препарат, бір тұздық хош иісі бар шырын лимон немесе апельсин, құрғақ ақ шарап, Марсала немесе ұқсас, мысалы, Piccata al Marsala рецепті. Қолданылатын ет болуы мүмкін бұзау еті жағдай бойынша шошқа, бастап тауық немесе Түркия. Сондықтан Scaloppine -дің көптеген ұқсастықтары бар, бірақ қалыңдығы үлкен ет кесектерін қамтиды.

Егер сізге пайдалану идеясы ұнаса цитрус жемістері пісіру ет Және балық, біз сізге сиыр етінің мандарині, аскөк пен апельсин қосылған тұзды тауық еті мен осы маринадталған сардиндерді қолдануға кеңес береміз. Арнайы бөлімде сіз әр түрлі қызықты ұсыныстар таба аласыз.


Ингредиенттер

Етті дайындаңыз

Тауық етінің белдеулерін шығыс көкөністерімен дайындау үшін, ең алдымен, бұзау тілімдерін жұқа жолақтарға бөліп, майдың немесе нервтің кез келген бөліктерін жою қажет. Содан кейін жарты стақан ақ шарап пен екі ас қасық соя тұздығымен дәмдеңіз және кем дегенде жарты сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз.

Көкөністерді дайындаңыз

Пиязды, қырыққабатты және сәбізді жуыңыз. Пиязды тілімдерге, қырыққабат пен сәбізді джулиен жолақтарына кесіңіз. 2 ас қасық майды табада немесе үлкен табада қыздырыңыз да, алдымен пиязды қуырыңыз, содан кейін қырыққабат пен сәбізді қосыңыз. Тұз, бұрыш, турмерия, имбирь және туралған пияздың дәмін татыңыз. Тез пісіріп, көкөністерді қытырлақ етіп қалдырыңыз. Аяқталмай жатып, бұршақ өскіндерін қосыңыз. Басқа контейнерге жылжытып, бір жаққа қойыңыз.

Етті пісіріңіз

Сол табаға 2 ас қасық май қосып, маринадталған ағызылған етті тез пісіріңіз. Пісіру қысқа болуы керек, максимум 5 минут. Ақыр соңында, кішкене суда ерітілген шай қасық жүгері крахмалымен пісіру шырынын қалыңдатыңыз. Тек осы кезде тұз бен бұрышты реттеңіз.
Ет пісірілгеннен кейін, бұрын дайындалған барлық көкөністерді, екі ас қасық соя соусын қосып, жақсы дәм беру үшін араластырыңыз. Дәмін татып, қаласаңыз тағы да дәмдеуіштер қосыңыз. Дереу қызмет етіңіз, мүмкін күрішпен немесе кускуспен бірге.


Шошқа етіне арналған маринадтар

авторы Кристина Гамбарини

Шошқа еті пісірудегі ең әмбебаптардың бірі. Қазірдің өзінде өте дәмді, оны бал, соя соусы немесе йогуртқа негізделген маринадтармен байытуға болады

Шошқа етінің филесі - өте дәмді және дайындалуға оңай тағам. Олар көптеген рецепттерге қарыз береді және оларды дәмді ету үшін салям тілімдерімен, хош иісті шөптермен немесе туралған жаңғақтармен қаптауға болады.

Жалпы алғанда, шошқа етінің кесектерін дәммен байыту үшін, майсыз да, майлы да, және оларды шырынды ету үшін, оларды аз немесе аз қысқа маринадтармен пісірер алдында емдеген жөн.

Үшін тәтті дәм, эмульсия алу үшін акация бал мен соя соусын тең бөліктерде араластыруға болады. Таңдалған кесіндіге батырып, оны толығымен жауып, 15 минут бойы маринадтаңыз, содан кейін оны кастрюльде пісіріңіз.

Үшін қышқыл дәмі көбіреконың орнына етті 20 минут бойы лимон шырынына бөліңіз. Оларды ағызып, грек йогурты мен жұқа туралған пияз қосылған ыдысқа салыңыз. Тоңазытқышта 2 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз, содан кейін йогуртты ағызып, оларды шелекке салыңыз. Шашбұрышты кастрюльде шарап отында 1 минут қайнатыңыз, содан кейін отты азайтыңыз, маринадталған йогуртты, бірнеше қызанақ текшесін қосып, 10 минуттан кейін өшіріңіз.

Егер сіз оның орнына қаласаңыз әлдеқайда ащы дәм, сарымсақ, жаңа имбирь, жаңа чили, бұрыш бұрышы, кептірілген қызанақ, розмарин мен сояды пешке төзімді емес ыдысқа жинап, етті турап, ыдысты полиэтиленмен орап, тоңазытқышта 2 сағатқа маринадтауға қалдырыңыз. Осы уақыттан кейін шошқа етін барлық жағынан кастрюльге қуырыңыз, содан кейін пеште 180 градуста 18-20 минут пісіруді аяқтаңыз.

Ал енді кіріңіз оқулық тамаша маринад жасауға арналған кеңестер.


ORIENTAL SCALOPPINE, SOYA, TURMERIC, GINGER, Шөптер мен Сәбіз Жағы

Тарақ - бұл менің сүйікті ет рецептілерімнің бірі, оны дайындау өте оңай (бірақ жақсы жасау қиын) және оларды басқа нәрсеге айналдыру үшін кішкене лимон немесе марсала қосыңыз.

Camaleontiche Scallops, содан кейін мен өзіме: «Неліктен бұл қарапайым итальяндық рецептті азиялық рецептпен біріктірмеске?» - дедім. Мен білемін, бұл ұсыныс көптеген адамдарға мұрындарын бұруға мәжбүр етеді, бірақ екі түрлі мәдениеттің кездесулерінен жақсы нәрселер жиі пайда болады, және бұл менің «шығыс таразыларға» жасаған алғашқы әрекетім. «аяқталатын. итальяндық»!

Қуанышты емес, тоңазытқышта болған екі үлкен сәбіздің арқасында мен «сәбіз алла скапецін» азиялық дәмді жеңіл негізге бейімдеу арқылы таза дәмі бар қарапайым гарнир дайындағым келді.

Етті маринадтауға және сәбізді қайнатуға кететін уақытты қоспағанда, бірнеше минут ішінде дайындалатын екінші тағам және өте қарапайым гарнир.

Бұзау дәстүрлі эскалоп үшін қолданылады, бірақ мен шошқа ветчинасының жұқа тілімдерін қолданғым келді.

Етке арналған ингредиенттер
& # 8211 шошқа еті ветчина еті
& # 8211 соя тұздығы
& # 8211 зәйтүн майы
& # 8211 куркума
& # 8211 кайен бұрышы
& # 8211 имбирь
& # 8211 тұз және қара бұрыш
& # 8211 ұн
Сәбізге арналған ингредиенттер
& # 8211 2 сәбіз
& # 8211 соя тұздығы
& # 8211 бальзам сірке суы
& # 8211 орегано
& # 8211 майоран
& # 8211 жалбыз
& # 8211 1 түйір сарымсақ
& # 8211 зәйтүн майы
& # 8211 имбирь

1. Ет тілімдерін соя соусында, зәйтүн майында, куркумада, қара бұрышта және қара бұрышта маринадтаңыз, оларды кем дегенде бір рет айналдырыңыз. Зімбірді екі жағынан үккіштен өткізіңіз. Егер соя соусының мөлшері жеткілікті болса, кейінірек етке тұз қосудың қажеті болмауы керек. Май мен соя жеткілікті мөлшерде болуы керек, ұн қосылғаннан кейін ол толық сіңеді (3 -тармақты қараңыз).

2. Сәбізді кішкене тұз қосылған кәстрөлде 10-15 минут қайнатыңыз (сәбіздің үлкендігіне байланысты). Оларды суытыңыз, содан кейін жұқа тілімдерге кесіңіз. Сәбіз біркелкі болуы керек.

3. Ет кесектерін ұнды кәдімгі эскалоп сияқты. Ұн табақшадағы соя соусы мен майды толық сіңіріп алу керек.

4. Тиісті мөлшердегі табада аздап зәйтүн майы қосылған сары май үлпегін қыздырыңыз. Олар ыстық болған кезде, тарақтарды қосыңыз.

5. Осы уақытта сәбіз тұздығын дайындаңыз. Кішкене ыдысқа зәйтүн майы, соя тұздығы, бальзам сірке суы, өте ұсақ кесілген 1 түйір сарымсақ, бір шымшым орегано, майоран мен жалбызды араластырыңыз. Идеал жаңа жалбыз болады, бірақ қазіргі уақытта (бұл желтоқсан) менің «террассадағы бақшам» істен шыққан, мен келесі жазды күтуім керек.

6. Сәбізді тұздықпен дәмдеңіз және үгітілген имбирьге себіңіз.

7. Бұл кезде тарақтар дайын болуы керек. Оларды ыстық үстелден ләззат алу үшін дереу үстелге әкеліңіз және сәбізбен «шығыс жамылғысын» алып жүріңіз.