Дәстүрлі рецепттер

Қыркүйек айында не жеуге болады

Қыркүйек айында не жеуге болады

Жаздың аптап ыстығында күзгі жарқыл көбейген сайын, британдықтардың керемет ингредиенттерінің бәрі өздеріне келеді.

Ерте күз - бұл қара өрік, даммон, қара бүлдірген және ақжидек тәрізді классикалық жемістер ең жақсы болған кезде. Бұл сонымен қатар жабайы саңырауқұлақтар маусымының басталуы, сондай-ақ шабақ және каштан сияқты жаңғақтардан ләззат алу уақыты. Күз біртіндеп Ұлыбритания арқылы оңтүстіктен солтүстікке қарай келеді, сондықтан сіз қай жерде екеніңізге байланысты бұл асыл тастардың тамыздың басынан қыркүйектің аяғына дейін келетінін көресіз.

Міне, қыркүйек айында сүйікті маусымдық тағамдардан бірнеше ұсынамыз.

Өрік

Бұл керемет қара өрік сорбетімен қарапайым болыңыз, ол бұл керемет британдық жемістердің керемет табиғи дәмін көрсетеді. Немесе оны жоғары деңгейге көтеріп, голландиялық балалар құймақтарының партиясын қуырылған өрікпен шайқаңыз. Неміс құймақтары деп те аталатын бұл пушистый кішкентай десерттер тәтті Йоркшир пудингтеріне ұқсайды!

Үйрек

Өрік пен үйректің сиқырлы комбинациясы кездейсоқтық емес - ингредиенттер көбіне бір мезгілде басқа тағамдармен үйлеседі. Біздің жеңіп тұрған қытырлақ үйрекке отпен қуырылған қара өрік соусын салыңыз, біз нені білдіретінімізді біліңіз! Немесе осы үйрек рагуымен және үйдегі пики макаронымен күзгі тербелістерді жасаңыз.

Сквош

Асқабақ, асқабақ және бақбақ - жылдың осы уақытында роялти болып табылады! Бұл керемет сквош, шалфей және каштан рисотто - бұл жұбататын сүйкімді ыдыс, ал Екатерина дөңгелектері бар сквош пюресі демалыс күндері емдеуге өте ыңғайлы.

Жыл бойына рецепт шабыт алу үшін, көктемгі кештерден бастап, қысқы мерекелер, біздің маусымдық ерекшеліктерімізді көбірек біліп алыңыз.


Бейнені қараңыз: КҮНДЕ БОР ЖЕСЕ НЕ БОЛАДЫ? ПАЙДАЛЫ МА, ЗИЯН БА? (Қаңтар 2022).