Ең жақсы рецепттер

Неліктен біз еркін үйрек сатып алуымыз керек

Неліктен біз еркін үйрек сатып алуымыз керек

Осы жылы Джейми мен Джиммидің жұма күнгі мерекелік науқанының бірі - үйрек өсірудің стандарттарын жақсарту - сіз көптеген британдық үйректердің суға қол жеткізе алмайтынын білдіңіз бе? Мұнда Джеймидің Техникалық тағамдар тобының жетекшісі Даниэль Новленд үйректердің қалай өсірілетінін және біз қалай өзгерте алатынымызды түсіндіреді.

‘Судан шыққан үйрек’ - бұл бізге таныс сөйлем, бірақ өкінішке орай, бұл Ұлыбританияда өсірілген үйректердің басым көпшілігі үшін шындық. Біздің супермаркеттер сөрелеріндегі үйрек өнімдерінің барлығы дерлік үйректердің өздерін табиғи ұстауына жол бермейтін жүйелерде өсірілді.

Үйректердің көпшілігі қалай өсіріледі?

Ұлыбританиядағы коммерциялық өсірілген үйректердің көпшілігі өз өмірін жабық жерде үлкен қорада өткізеді. Қоралар жаман жерлер емес, олардың көпшілігінде таза ауа, табиғи жарық және терең сабан көп болады. Алайда, олардың жетіспейтіні - үйректердің кіруіне арналған кез-келген су түрі.

Бұл негізінен ірі тауарлы шаруашылықтарда өндірушілер қораны мүмкіндігінше таза және құрғақ ұстағысы келетіндігімен байланысты. Шомылатын сумен қамтамасыз ету шығындар мен қиындықтарды қосады, сондықтан сізді мазаламау оңайырақ. Сауда сарайларының көпшілігінде ішуге және қарауға арналған шұңқырлар болады, бірақ олар үйректердің кіруіне жол бермеу үшін тормен жабылады.

Ұлыбританиядағы ең үлкен коммерциялық үйрек өндірушісі стандартты ұсынған және еркін үйрек. Алайда, бүгінгі таңда Ұлыбританиядағы супермаркеттердің сатып алушылары тек стандартты әл-ауқатты сатып ала алады. Бұл таңдаудың жоқтығы, біздің дүкен себеттерімен әл-ауқаттың жақсаруы үшін дауыс беру қиынырақ дегенді білдіреді және біз ет сөрелерімізге жеткенге дейін жүйені түбегейлі өзгерту үшін үгіт-насихат жұмыстарын жүргізуіміз керек.

Неліктен су үйректер үшін маңызды?

Белсенді жануарлар ретінде үйректер суға немесе оған жақын жерде өмір сүруге арналған. Жүзуге арналған торлы аяқтары бар, және олардың ең мықты табиғи мінез-құлықтарының бірі - суда жүргенде өздерін аулау.

Әдетте жануардың табиғи мінез-құлқына жол бермеу қатал деп саналады. Міне, сондықтан Джейми Оливерде біз өсірілген тауықтардың алабұғаға, ал шошқаға тамырлар жинауға арналған материалдардың болуы өте маңызды деп санаймыз. Үйректер үшін бұл шашырап, суға түсіп кету мүмкіндігі.

Не өзгеріп жатыр?

Джейми мен Джимми түсіндіргендей Жұма түні мерекесі, кейбір британдық фермерлер үйректеріне шынымен қалағандарын береді - ашық су!

Creedy Carver - бұл Батыс-елдің өндірушісі, ол үйректердің игілігін ескере отырып, құс фабрикаларын дамытты. Күн сайын таңертең сарайдың есіктері ашылған кезде, үйректер бірнеше кішігірім тоғандарға қарай жүреді, сонда олар кезекпен көтеріліп, шашырап кетеді. Бұл керемет!

Бұл күнделікті шашырау үйректерді бақытты және сау ұстап, оларды сыртта қозғалуға шақырады. Нәтижесінде сіз керемет дәмі бар үйрек аласыз және сіз оған құстың лайықты өмір сүргендігін біле отырып рахат ала аласыз.

Біз қалай көмектесе аламыз?

Келесіде үйрек сатып алсаңыз, сатушыңыздан еркін құс сұраңыз. Есіңізде болсын: егер қаптамада бос кеңістік туралы ештеңе айтылмаған болса, онда жануар бүкіл өмір бойы жабық жерде өмір сүруі мүмкін.

Егер сіздің сатушыңыз бос үйректерді қамтымаса, сіз оларға осы жоғары әл-ауқат стандарттарын қолдауды сұрау үшін электрондық пошта арқылы немесе Tweet жібере аласыз.

Осы аптада көріңіз Джейми мен Джиммидің жұма түні мерекесі үйрек шаруашылығының керемет стандарттарын іс жүзінде көру. Шоуды әр жұма сайын сағат 20.00-де 4 арнадан тамашалаңыз.

Бейнені қараңыз: はなみづき第回勉強会生きる力の伝承なぜいじめは起こるのか松居和氏令和元年月日 (Қазан 2020).