Соңғы рецепттер

Аквапониялық егіншіліктің қандай артықшылықтары бар?

Аквапониялық егіншіліктің қандай артықшылықтары бар?

Азық-түлікті топырақсыз өсіру - ауылшаруашылығының танымал тәсілі. Осы аптада жұма түні мерекесінде Джейми мен Джимми аквапониканы қарастырады, сондықтан Джеймидің Техникалық тағамдар тобының жетекшісі Даниэль Новланд оның не екенін және қалай жұмыс істейтінін түсіндіреді.

Өткен ғасырда біздің тамақ өндірісі жүйеміз өте өзгерді. Біздің ауылшаруашылығының көп бөлігі ұсақ, білікті өсірушілерден бір немесе екі дақылға мамандандырылған миллиондаған салаларға көшті. Бұл ірі өндірістер тұтынушылар үшін арзан болып көрінетін тамақ өнімдерін өндіре алатын болса, әртүрліліктің жоғалуы қоршаған ортаға зиян тигізуде. Аквапоника қалдықты өнімді пайдаланумен қатар, әртүрлілікті жоғалтудың әлеуетті шешімін ұсынады.

Аквапоника дегеніміз не?

Қарапайым тілмен айтсақ, бұл балық өсірудің қосымша өнімі арқылы дақылдарды азықтандыру және өсіру әдісі. Бұл біртүрлі көрінуі мүмкін, бірақ бұл табиғатта мәңгі болып келе жатқан нәрсе. Адамдардың, жануарлардың немесе балықтардың ластанбаған қалдықтары - бұл өсімдіктердің жаңа тіршілігі үшін табиғаттағы ең тиімді отын. Бәрімізге жылқы көңін үлестірулер мен гүлзарларға жайып салуды жақсы білеміз, солай ма?

Аквапоникалық жүйелер салаттар, көкөністер немесе жемістерді судың ағып жатқан циклімен қоректенетін науаларда өсіреді. Цикл шеңберінде су балық ыдысынан өтеді және ол өзімен бірге балық қалдықтарын алып жүреді. Бұл балық қалдықтары өсімдіктерге сіңетін қоректік заттар мен минералдардың концентрацияланған қоспасы.

Пайдасы қандай?

Аквапоникалық жүйелерде тек бір «кіріс» бар, ол балықтарға арналған жем - өсімдіктердің гүлденуі үшін басқа тыңайтқыштар мен химиялық заттар қажет емес. Сонымен қатар, жеуге жарамды тағамнан басқа ешқандай «шығыс» жоқ. Жүйе өзін-өзі басқаратын болғандықтан, көршілес жерлерге химиялық заттардың ағуы болмайды және су жолдары мен жабайы табиғатқа кері әсерін тигізбейді.

Ауыл шаруашылығының бұл түрі топырақты қажет етпейтіндіктен, аквапоникалық жүйелерді кез-келген жерде - қоймаларды, жер асты немесе ғимараттардың төбесінде жасауға болады.

Тағамның сапасы керемет. Қоректік заттарға бай енгізу мен мұқият көңіл бөлудің арқасында дақылдар дәмді болады. Сонымен қатар, түрлі пайдалы салаттарды өсірумен қатар, жүйе балықтың қорын жас балықтармен толықтырған кезде аз мөлшерде жеуге жарамды балықтар шығарады.

Жағымсыз жағдайлар бар ма?

Бір минус - барлық дақылдарды әлі осылай өсіруге болмайды. Қазіргі уақытта бұл жүйелерде тез өсетін, жапырақты дақылдар жақсы жұмыс істейді.

Сонымен қатар, кейбір адамдар өсімдіктер топырақта өспегендіктен, бұл жүйе табиғи емес деп санайды. Бірақ, Еуропада өсірілген қызанақ, қияр және бұрыштың көпшілігі іс жүзінде топырақта емес, қоректік заттармен байытылған сумен қоректенетін қолдан жасалған субстраттарда өсірілетінін білесіз бе?

Топырақ - бұл табиғатта өсуге арналған ең жан-жақты субстрат, дегенмен біз климаттың өзгеруі мен соңғы онжылдықтардағы өнеркәсіптік егіншіліктің әсерінен сау топырақтарға қауіп төніп тұрғанын түсіну маңызды.

Толығырақ қалай білуге ​​болады?

Аквапоникалық өндірушілер әртүрлі жерлерде, соның ішінде Лондонның орталық бөлігінде пайда болады. Кейбір супермаркеттер желілері болашақта осы жүйелер үшін шатыр кеңістігін пайдалануды ойлайды. Жылы Жұма түні мерекесі, Джейми және Джимми жылыжайларда өсетін аквапоникалық өндірушіге барады.

Біріккен Корольдікте өз өнімдерін жергілікті мейрамханаларға сататын, сонымен қатар тұтынушыларға фермаларды тастау схемасы арқылы жіберетін әр түрлі өндірушілер бар. Қазіргі уақытта сіз аквапонияда өсірілген тағамдарды Ұлыбританиядағы супермаркеттер сөрелерінен таба алмайсыз, бірақ бұл тек уақыт мәселесі болуы мүмкін.

Осы аптада көріңіз Джейми мен Джиммидің жұма түні мерекесі ұлдардың аквапоника әлеміне тереңірек енгенін көру. Шоуды әр жұма сайын сағат 20.00-де 4 арнадан тамашалаңыз.


Бейнені қараңыз: Кап ремонт ManitouМаниту (Қаңтар 2022).