Ең жақсы рецепттер

Baby Yorkshire пудалары (кремді ысталған форель және желкек паштеті)

Baby Yorkshire пудалары (кремді ысталған форель және желкек паштеті)

Baby Yorkshire пудалары (кремді ысталған форель және желкек паштеті)

Өлі тез, өте қарапайым стартер

Өлі тез, өте қарапайым стартер

6 қызмет етеді

Аспаздар 40 минут және салқындату уақыты

Қиындық Өте қиын емес

Бір порцияға тамақтану
  • Калория 226 11%

  • Май 13,6г 19%

  • Қаныққан 3,3г 17%

  • Қанттар 2,2 г 2%

  • Тұз 1.1г 18%

  • Ақуыз 12г 24%

  • Көмірсулар 15,2 г 6%

  • Талшық 1.1г -

Ересек адамның қабылдауы туралы

Құрамы

  • Кілегейлі ысталған балықтарға арналған
  • 125 г ірімшік
  • 2-3 үйінді шай қасық құмырадағы желкек
  • 1 лимон
  • Fresh майдалап туралған жаңа пияз (15 г)
  • 125 г ыстық ысталған форель, терісі алынып тасталды (балық сатушыңыздан сұраңыз), тұрақты көздерден
  • рапс майы
  • Йоркилер үшін
  • өсімдік майы
  • 2 үлкен жұмыртқа
  • 100 г қарапайым ұн
  • 100 мл сүт
  • лимон сыналары, қызмет ету үшін

Қайдан рецепт

Джейми Ұлыбритания

Джейми Оливер

Әдіс

  1. Мен өтірік айта алмаймын: бұл тағам менің сүйікті нәрселерімнің біріне айналды. Әрбір ауыз - бұл кез-келген ақылға қарсы тұра алмайтын аспанның керемет дәмді бөлігі. Ыстық қытырлақ жұмсақ Йоркшир пудингі мен суық кремді ысталған форельдің желкекшөптің айырмашылығы керемет. Егер сіз қаласаңыз, кремді ысталған балықты бір үлкен ыдысқа салуға болады, бірақ менің ойымша, кішкене шәйнектерде бірнеше жеке порция жасау өте тәтті. Мамыр мен маусым айларының айналасында сіз гүлдейтін сарымсақты көре бастайсыз, ал егер олар сізді таң қалдырғыңыз келсе, өсірілетін балықтың жоғарғы бөлігін безендіруге әдемі. Бұл тез, өте оңай және стартер үшін өте ыңғайлы - оны үстелдің дәл ортасында ұрып тастаңыз, сонда бәрі өздеріне көмектесе алады. Сіздің қонақтарыңыз бұл үшін күреседі, мен уәде беремін.
  2. Қаймақ ірімшігін желкек, 1 лимонның дәмін және жартысынан шыққан шырынды араластыратын ыдысқа салыңыз да, араластырыңыз. Туралған сығындылардың көпшілігінде араластырыңыз, содан кейін дәміне ие болып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Бұл қоспаның большиттік қатынасқа ие болуы өте маңызды - ол ыстық, түтінді, тұзды болуы керек, сондықтан қажет болса, желкек немесе лимон шырынын көбірек қосыңыз. Форельде үлпектерді алыңыз, теріні және сүйектерді алып тастаңыз, содан кейін шпательмен қоспаны жұмсақ етіп жинаңыз, сонда сізде ұсақ бөліктер мен жақсы кесектер болады. Жақсы дастарханға немесе бірнеше кішкене тостағанға немесе тостағанға салыңыз, содан кейін рапс майының үстіне май тамызып, тағы бірнеше туралған сарымсақты себіңіз. Жақсы әрі салқын болу үшін тоңазытқышқа пленкамен жауып, тоңазытқышқа салыңыз.
  3. Сіз жеуге дайын болғанда, Йоркшир пудингін дайындаған кезде пешті толығымен қыздырыңыз (шамамен 240 ° C / 475 ° F / газ 9). Өзіңізге шағын муфта қаңылтырын алыңыз (оны интернеттен немесе аспазшылар дүкендерінен оңай сатып алуға болады) және қаңылтырдың 16 бөліміне кішкене үшбармақ өсімдік майын құйыңыз, осылайша сізде әрқайсысының түбін жабатын жұқа қабат бар. Науаны үстіңгі сөреге ыстық пеште 10-15 минуттай жауып қойыңыз, сонда май қатты қызады, ол түтін шығарады. Сіз мұны істеген кезде жұмыртқаны, ұнды, сүтті және бір шымшым тұз бен бұрышты қолмен немесе тағамдық процессормен бірге жеңіл әрі тегіс болғанша шайқаңыз. Қоспаны құмыраға салыңыз.
  4. Науаны пештен абайлап шығарып, қамырды ыстық қалыпқа тез және сенімді түрде құйыңыз, сонда ол әр құдыққа толып кетеді. Науаны пештің жоғарғы сөресіне 10-12 минуттай пісіру үшін немесе Йоркийлер қызарғанша қызарғанша қайтыңыз. Не жасасаңыз да, пештің есігін ашпаңыз! Тоңазытқыштан суық тостаған мен ыдысқа салынған балық ыдыстарын алыңыз да, сол кішкене Йоркилермен және бірнеше лимон сыналарымен бірге тақтаға қызмет етіңіз.
  5. Кімге. Өл. Үшін.

Бейнені қараңыз: Обзор МЕГА УЗВ ФОРЕЛЬ на 2500 тонн (Қазан 2020).