+
Дәстүрлі рецепттер

Чилл және жалбыз қосылған қуырылған бүкіл кальмар

Чилл және жалбыз қосылған қуырылған бүкіл кальмар

Чилл және жалбыз қосылған қуырылған бүкіл кальмар

Супер жаңа және дәмді

Супер жаңа және дәмді

4 қызмет етеді

Аспаздар 15 минутта

Қиындық Өте қиын емес

Бір порцияға тамақтану
  • Калория 456 23%

  • Май 43г 61%

  • 6,3г қанықтырады 32%

  • Қанттар 0,7г 1%

  • Тұз 0,8г 13%

  • Ақуыз 15,9г 32%

  • Көмірсулар 2г 1%

  • Талшық 0г -

Ересек адамның қабылдауы туралы

Құрамы

  • 4 орташа кальмар, тұрақты көздерден, балық сатушыңыздан сұраңыз, қанаттары тазаланып, дайындалған
  • 1 ас қасық аскөк тұқымы
  • теңіз тұзы
  • жаңа піскен қара бұрыш
  • 2 лимон, қабығы мен шырыны
  • қосымша таза зәйтүн майы
  • 2-3 қызыл чили, қалаған және кесілген
  • 1 уыс жаңа жалбыз, ұсақтап туралған
  • Қызмет ету үшін, сына кесілген 1 лимон

Әдіс

  1. Бұл керемет тағам. Әдетте адамдар кальмарды сақиналарға кеседі - менің әдісімді қолданып көр, өйткені ол өте жақсы көрінеді және тамақ пісіруге, қызмет етуге және жеуге оңай!
  2. Алғашқы кальмарды төңкеріп, оның қанаттары тегістеу тақтасында тегіс болатындай етіп айналдырыңыз.
  3. Үлкен пышақты итеріп, оны бүйіріне тегіс қалдырыңыз. Өткір пышақпен кальмарды сақина етіп турағандай етіп тураңыз. Кальмар денесінің ішінде жатқан пышақ оны кесіп өтуге жол бермейді. Сіз кальмарды кесіп тастағанымен, бірақ бәрібір бірге тұрған концертиналық эффектпен аяқтайсыз. Қалған үшеуімен қайталаңыз.
  4. Аскөктің тұқымын аздап ұнтақ түрінде тұз бен бұрыш қосыңыз. Бұл сіз жасаған барлық кесектерге енетініне көз жеткізіп, кальмардың бәріне себіңіз. Грильдің ең ыстық бөлігіне салыңыз да, кальмар қатты тұрып, іші мөлдір емес түстен аққа айналғанға дейін гриль жасап, әр 30 секунд сайын немесе бірнеше рет айнала бастаған сайын бұраңыз. Бұл бірнеше минуттан аспауы керек.
  5. Лимон шырынын 3 есе артық таза зәйтүн майы бар ыдысқа қосып, шайқаңыз. Лимон қабығын, чилиді, жалбызды және бір шөкім тұз бен бұрышты араластырыңыз. Мұны кальмардың үстіне тамызыңыз, содан кейін жағында лимон сыналарымен бірге сығу үшін беріңіз.


Бейнені қараңыз: Сиқырлы ас үй. Ірімшік қосылған көксерке. Асшаян қосылған микс-салаты Диана Қырықбай (Қаңтар 2021).