Жаңа рецепттер

Корниш пастовы

Корниш пастовы

Корниш пастовы

Тауық еті, асқабақ және шалфей қосылған тамаша портативті ыңғайлы тағам

  • Германия
  • Нидерланды
  • Ұлыбритания

Ұлыбритания нұсқасын көресіз бе, АҚШ нұсқасын көресіз бе, Австралия нұсқасын көресіз бе, неміс нұсқасын көресіз бе, голланд нұсқасын көресіз бе? Você prefere ver a versão em português?Жабық

Тауық еті, асқабақ және шалфей қосылған тамаша портативті ыңғайлы тағам

8 қызмет етеді

Аспаздар 1 сағат 30 минут

Қиындық Өте қиын емес

Бір порцияға тамақтану
  • Калория 659 33%

  • Май 34,9г 50%

  • Қанықтырады 18,5 г 93%

  • Қанттар 6,4 г 7%

  • Ақуыз 27,2г 54%

  • Көмірсулар 59,0 г 23%

Ересек адамның қабылдауы туралы

Құрамы

  • ПАСТРА
  • 250 г май
  • 300 мл ыстық су
  • 500 г қарапайым ұн, плюс шаңға арналған қосымша
  • Ұзартылған 1 үлкен жұмыртқа
  • 1 уыс орта ұнтақталған жүгері ұны немесе полента
  • ТОЛТЫРУ
  • 1 қызыл пияз, аршылған және майдалап туралған
  • зәйтүн майы
  • 4 см-ге тең, терісі жоқ, сүйегі жоқ, әл-ауқаты жоғары тауық жамбастары
  • ½ ұсақ көкжидек (шамамен 250г) қабығынан тазартылып, 1см кесектерге кесіледі
  • 1 сәбіз, қабығы аршылған және шамамен туралған
  • 1 картоп, қабығы аршылып, 1 см кесектерге кесіледі
  • 6 бұтақ жаңа шалфей немесе тимьян, жапырақтары жиналған және туралған
  • мускат жаңғағы
  • 300 мл органикалық тауық қоры
  • 2 ас қасық Вустершир тұздығы
  • 1 ас қасық қарапайым ұн

Қайдан рецепт

Джейми Америка

Джейми Оливер

Әдіс

  1. Марси Татарка, мен Вайомингте кездестірген өте сүйкімді аспаз, жергілікті тамақтанудың барлық түрлеріне қанық болды. Ол маған Американың осы бөлігіндегі адамдар шынымен де өздерінің қамырына кіретінін айтты! 1920 және 30-шы жылдары Корнуоллдан шахтерлар Монтанаға жұмыс істеуге келді және көп ұзамай жергілікті тұрғындар ескі корниш қамырына деген талғамды дамытты. Содан бері олардың рецептері түбегейлі дамымаған, бірақ олар тауық, асқабақ және шалфей сияқты жергілікті ингредиенттерді қабылдайды. Кондитерлік тағамдар дәл денсаулыққа пайдалы тағам емес, бірақ дәмді пирожныйлар сізге зиян тигізбейді. Қаласаңыз, майды 200 г дейін азайтып, 50 мл зәйтүн майын қосып, аздап «былғары» паста жасауға болады. Ашығын айтайын, егер мен бұларды жасасам, мен оған бұрынғы мектеп стиліне барамын.
  2. Пешті 180 ° C / 350 ° F / газға дейін қыздырыңыз. 4. Сары май мен суды үлкен табада қайнатыңыз, содан кейін табаны оттан алыңыз. Қамырды алғанға дейін ұн мен 1 ас қасық теңіз тұзын күрекшемен араластырыңыз. Ұнға ұнтақтап, тегіс шар түрінде қолмен қолданыңыз. Қамырдың шарын ұннан жасалған ыдысқа салыңыз, үстіңгі жағын ұнмен сүртіңіз, содан кейін пленканы жауып, тоңазытқышта 30 минуттай салқындатыңыз.
  3. Осы уақытта үлкен табаны алып, туралған пиязды 10 минут зәйтүн майына немесе жұмсарғанша қуырыңыз. Туралған тауықты қосып, қоңыр түске дейін 5 минут қуырыңыз, содан кейін туралған көкөністер мен шөптердің қалған бөлігін салыңыз. Тағы 5 минут қуырыңыз, содан кейін мускат жаңғағының 3-4 торын қосыңыз. Тұз және қара бұрышпен жақсылап дәмдеңіз, содан кейін тауық еті мен Вустершир тұздығын құйыңыз. Ұнды араластырыңыз да, орташа отта 15 - 20 минут қайнатыңыз, қордың көп бөлігі дайын болғанға дейін және сізде жақсы қою тұздық қалады.
  4. Таза бет пен ұнтақтағышты шаңмен сүртіңіз, содан кейін кондитерлік қамырды екіге бөліп, әр жартысын 0,5 см-ден сәл жіңішке болғанша жайыңыз. Жарма ыдысын қолданыңыз (диаметрі шамамен 15 см), әр жартысынан 4 шеңбер қиып алыңыз, сонда сіз 8 шеңбермен аяқтаңыз. Алдымен әр жартысынан 2 немесе 3 шеңберді қиып алу керек болуы мүмкін, содан кейін қалған кондитерлік өнімдерді орап, қалғанын жасау керек. Дөңгелектерді ұнмен сүртіп, әрқайсысының ортасына қасықпен салыңыз. Кондитерлік өнімдердің шеттерін ұрылған жұмыртқаның бір бөлігімен щеткамен тазалаңыз, содан кейін әр шеңберді толтырғыштың жартысына бүктеп, шеттерін саусағыңызбен және бас бармағыңызбен қысыңыз, оларды тығыздап алыңыз. Егер сіз мұның қалай жасалатынын көргіңіз келсе, паста жинау туралы мына бейнені қараңыз.
  5. Пісірме табақтарды майлы қағазбен 2-қатарға салыңыз, қағаздың үстіне бір уыс жүгері ұнтағын немесе полента шашыратып, үстіне пирожныйларды қойыңыз. Пастиктерді жұмыртқаның көп бөлігімен тазалап, жүгері ұнына сәл көбірек себіңіз. Ыстық пеште 30-дан 35 минутқа дейін немесе алтынға дейін пісіріп, бірден жаңа піскен жасыл салатпен қызмет етіңіз. Жабайы Батыстағы Корнуоллдың дәмі - кім ойлаған!

Бейнені қараңыз: КОРНИШ РЕКС. Котенок в доме первые дни. (Қазан 2020).