Дәстүрлі рецепттер

Пісте мен өткір салат орамымен грильде қозы кофта кебабтары

Пісте мен өткір салат орамымен грильде қозы кофта кебабтары

Пісте мен өткір салат орамымен грильде қозы кофта кебабтары

Жұмсақ, ұннан жасалған шелпекпен беріледі

Жұмсақ, ұннан жасалған шелпекпен беріледі

6 қызмет етеді

Пісіргіштер 30 минуттан кейін барбекюді жылыту уақыты

Қиындық супер оңай

Бір порцияға тамақтану
  • Калория 317 16%

  • Май 20,3 г 29%

  • 6,7г 34% қанықтырады

  • 2,7 г 3% қант

  • Ақуыз 20,9г 42%

  • Көмірсулар 11,6г 4%

Ересек адамның қабылдауы туралы

Құрамы

  • 2,5 г кесектерге кесілген сапалы қойдың 500 г иық немесе мойын филесі
  • 2 үйілген қасық тимьянның жаңа жапырақтары
  • 1 деңгейлі ас қасық ұнтақталған чили
  • 1 деңгейлі ас қасық зире
  • 4 деңгейлі ас қасық сумак немесе 1 лимоннан жасалған ұнтақталған дәм
  • 1 жақсы уыс қабығы бар пісте жаңғағы
  • ромашка немесе кос, индивтік және ракеталық сияқты бірнеше салат жапырақтары, жуылған, иірілген және кептірілген
  • Leaves жапырақтары жиналған жаңа жалбыз, (15г)
  • 1 қызыл пияз, қабығы аршылған және өте ұсақ кесілген
  • 1 лимон
  • 1 шоқ жалпақ жапырақты ақжелкен, (30гр), жапырақтары жиналды
  • қосымша таза зәйтүн майы
  • 4 үлкен нан немесе шелпек орамасы
  • 4 ас қасық майсыз табиғи йогурт

рецепті бейімделген

Джейми үйде

Джейми Оливер

Әдіс

  1. Бұл тағам барбекюде ыстық көмірдің үстінде жақсы дайындалады, бірақ егер мүмкін болмаса, грильді ең жоғары деңгейге қойыңыз немесе тор табасын қыздырыңыз. Қалай болғанда да, пісіру көзін алдын ала қыздырыңыз.
  2. Қойды тимьян, чили, зире және сүмөлектің көп бөлігін (кейінірек себу үшін әрқайсысынан аздап алыңыз), аздап теңіз тұзы мен қара бұрыш пен барлық пісте қосылған тағамдық өңдеушіге салыңыз. Қақпақты жауып, қоспасы тартылған ұнға айналғанша пульсацияны жалғастырыңыз.
  3. Етті алты бірдей бөлікке бөліп, өзіңізге алты шашлык алыңыз. Ылғал қолмен ет итеріп, әр шишкектің бойымен итеріңіз. Етте саусақтарыңызбен кішкене шегіністерді басыңыз, бұл оны пісірген кезде жақсы құрылым береді.
  4. Бір ыдыста салат жапырақтары мен жалбызды араластырыңыз. Басқасында, туралған пиязды тұз бен бұрыштың бір шөкімімен және лимон шырынын сығымымен біріктіріңіз (қышқылдығы шетін алып, шикі пиязды аздап маринадтайды). Мұның бәрін қолыңызбен скраптап алыңыз, содан кейін ақжелкен жапырақтарын араластырыңыз.
  5. Кебабты барлық жағынан әдемі алтынға дейін грильдеңіз. Салат жапырақтары мен жалбызды таза зәйтүн майымен, сығымдалған лимон шырынын және тұз бен бұрышты киіңіз.
  6. Сонымен қатар, шелпек нандарыңызды тор табаңызда немесе гриль астында 30 секунд қыздырыңыз, содан кейін табақтардың арасына бөліп, әрқайсысының үстіне салат жапырақтары мен пиязды салыңыз.
  7. Сіздің кәуаптарыңыз пісірілген кезде, оларды шелбегіңізден жайпақ нандарға жіберіңіз - сіз оларды осында қалдырған күйінде қалдыруға немесе бұзуға болады. Қалған сумал, зире, чили және жаңа піскен тимьян, аздап тұз бен бұрыш себіңіз.
  8. Енді жайылған нанның үстіне салаттарды, грильдегі ет пен шырындарды бірге лақтырып, йогурттің бір бөлігімен себіңіз; немесе достарың өздерінікін дастархан басында лақтырып жіберсін, содан кейін таза зәйтүн майына малынып, өздерін киіндіріп, оралсын.

Бейнені қараңыз: Обалденные ОГУРЧИКИ на зиму! (Қазан 2020).