Жаңа рецепттер

Аңшының тауық еті (Pollo alla cacciatora)

Аңшының тауық еті (Pollo alla cacciatora)

Аңшының тауық еті (Pollo alla cacciatora)

Дәмді қызыл шарап соусы бар итальяндық классика

  • Германия
  • Ұлыбритания

Ұлыбритания нұсқасын көресіз бе, АҚШ нұсқасын көресіз бе, Австралия нұсқасын көресіз бе, неміс нұсқасын көресіз бе, голланд нұсқасын көресіз бе? Você prefere ver a versão em português?Жабық

Дәмді қызыл шарап соусы бар итальяндық классика

6 қызмет етеді

2 сағат ішінде аспаздар

Қиындық супер оңай

Бір порцияға тамақтану
  • Калория 855 43%

  • Май 11,7г 17%

  • 2,7г 14% қанықтырады

  • Қанттар 5,0 г 6%

  • Ақуыз 79,7г 159%

  • Көмірсулар 9,9г 4%

Ересек адамның қабылдауы туралы

Құрамы

  • 2 кг жоғары сапалы тауық еті, біріктірілген немесе оған тең мөлшерде тауық етін қолданыңыз
  • теңіз тұзы
  • жаңа тартылған қара бұрыш
  • 8 лавр жапырағы
  • 2 гүлшетен гүлшетен
  • 3 түйір сарымсақ, қабығы аршылған (1 ұсақталған, 2 кесілген)
  • Chi Chianti бөтелкесі
  • ұн, шаңға арналған
  • қосымша таза зәйтүн майы
  • 6 анчоус филесі
  • 1 уыс жасыл немесе қара зәйтүн, таспен
  • 2 х 400 г сапалы қара өрік қызанақтары

рецепті бейімделген

Джеймидің Италия

Әдіс

  1. Тауық cacciatora Ұлыбританияда белгілі болғанға ұқсайды, себебі бұл супермаркеттердегі итальяндық тағамдар асханасында табылған классикалық алдын-ала оралған тағам (бұл шынымен де, ешқашан көп дәм татпайды). Үйде сүйіспеншілікпен және сүйіспеншілікпен пісірілген шынайы келісімді қабылдаған кезде бұл мүлдем басқа жағдай болады. Бұл өте жақсы жұмыс істейтін дәмдердің қарапайым тіркесімі. Cacciatore «аңшы» дегенді білдіреді, сондықтан бұл аңшының әйелі ауылда өткізген ауыр таңертеңгіліктен үйге оралғанда тамақ пісіретін тағам түрі. Бұл сонымен қатар үлкен той-томалақтарға арналған керемет тағам, өйткені ол өзін пеште күтеді. Суретте мен мұны шамамен 12 адамға жасадым.
  2. Тауық етін тұзбен және жаңа ұнтақталған қара бұрышпен дәмдеңіз де, оларды ыдысқа салыңыз. Лавр жапырақтары мен розмарин бұтақтарын және сарымсақтың ұсақталған түйірін қосып, шараппен жабыңыз. Маринадтау үшін кем дегенде бір сағат қалдырыңыз, бірақ тоңазытқышта түнде жақсырақ.
  3. Пешті 180ºC / 350ºF / газға дейін алдын ала қыздырыңыз. 4. Тауық етін сорпадан өткізіп алыңыз, ас үй қағазымен құрғатыңыз. Тауық етінің ұнтақтарын шаңмен сүртіңіз және оның артық мөлшерін шайқаңыз. Тұмшапешке арналған табаны қыздырыңыз, оған зәйтүн майын шашыратыңыз, тауық етін аздап қызарғанша қуырып, бір жағына қойыңыз.
  4. Табаны қайтадан отқа қойып, туралған сарымсақты қосыңыз. Қызарғанша ақырын қуырыңыз, содан кейін анчоус, зәйтүн, қызанақты (ағаш қасықпен сындырыңыз) және тауық етін сақталған тұздықпен салыңыз. Қайнатыңыз, қақпақпен немесе фольганың қос қалыңдығымен жабыңыз және алдын ала қыздырылған пеште 1½ сағат пісіріңіз.
  5. Тұздықтың үстіне жиналған майдың бәрін алып тастаңыз, содан кейін араластырыңыз, дәмін татыңыз, қажет болса, аздап тұз бен бұрыш қосыңыз. Лавр жапырақтары мен розмарин бұтақтарын алып тастап, салат немесе каннелини бұршақтарымен және көп Чиантимен бірге беріңіз.


Бейнені қараңыз: Елімізге АҚШ-тан тауық еті тасымалын тоқтату ұсынылды (Қараша 2021).