+
Жаңа рецепттер

Сицилиялық баклажанның керемет тамағы (Caponata)

Сицилиялық баклажанның керемет тамағы (Caponata)

Сицилиялық баклажанның керемет тамағы (Caponata)

Дәмді капуста, зәйтүн және қызанақ қосылған

  • Германия
  • Ұлыбритания

Ұлыбритания нұсқасын көресіз бе, АҚШ нұсқасын көресіз бе, Австралия нұсқасын көресіз бе, неміс нұсқасын көресіз бе, голланд нұсқасын көресіз бе? Você prefere ver a versão em português?Жабық

Дәмді капуста, зәйтүн және қызанақ қосылған

4 қызмет етеді

Аспаздар 30 минутта

Қиындық супер оңай

Бір порцияға тамақтану
  • Калория 199 10%

  • Май 14,6г 21%

  • 2,0г қанықтырады 10%

  • Қанттар 7,2г 8%

  • Ақуыз 4,1 г 8%

  • Көмірсулар 9,1г 4%

Ересек адамның қабылдауы туралы

Құрамы

  • 2 үлкен баклажан
  • 1 кішкентай қызыл пияз
  • 2 түйір сарымсақ
  • Fresh жаңа жалпақ жапырақты ақжелкен, (15г)
  • 2 ас қасық тұздалған каперстер
  • 1 уыс жасыл зәйтүн
  • 5 үлкен піскен қызанақ
  • зәйтүн майы
  • 1 үйілген шай қасық кептірілген орегано
  • 2-3 ас қасық сапалы шөп сірке суы
  • ҚАЛАУЛЫМСЫЗ
  • 2 ас қасық бадам бағанасы

Қайдан рецепт

Джеймидің Италия

Әдіс

  1. Баклажанды үлкен кесектерге кесіңіз. Пиязды қабығынан тазалап, ұсақтап тураңыз, содан кейін сарымсақты тазалап, ұсақтап тураңыз. Ақжелкеннің жапырақтарын таңдап, ұсақтап, сабағын майдалап тураңыз.
  2. Қаппарларды шайыңыз, сулаңыз және ағызыңыз, зәйтүн тастарын алыңыз. Қызанақты шамамен тураңыз. Бадамды ыстық гриль астында немесе пеште ашық қоңыр түске дейін қуырыңыз.
  3. Өзіңізге үлкен кастрюль алыңыз, зәйтүн майының екі сығындысын құйыңыз да, отқа қойыңыз. Баклажан кесектерін және ореганоны қосып, аздап теңіз тұзын қосып, баклажан маймен біркелкі жабылатындай етіп лақтырыңыз. 4-5 минут бойы қатты отта пісіріңіз, содан кейін табаға әр уақытта шайқаңыз. (Сіздің табаңыздың мөлшеріне байланысты баклажанды партия түрінде пісіру қажет болуы мүмкін.)
  4. Баклажандар екі жағынан жақсы және алтын болған кезде, пияз, сарымсақ және ақжелкен сабағын қосып, тағы екі минут пісіруді жалғастырыңыз. Егер сіз қатты құрғап бара жатқанын сезсеңіз, табаға тағы біраз май қосыңыз.
  5. Құрғатылған капуста мен зәйтүнді лақтырып, шөп сірке суына тамызыңыз. Барлық сірке суы буланған кезде, қызанақты қосып, 15 минуттай қайнатыңыз немесе жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
  6. Қызмет көрсетер алдында дәмін татып көріңіз, қажет болса тұз, қара бұрыш және сәл көбірек сірке суы қажет. Жақсы зәйтүн майын тамызып, ұнатылған ақжелкен жапырақтары мен бадамға себіңіз.

Кеңестер

Баклажан кесектерін тым кішкентай етіп кесуге азғырылмаңыз, әйтпесе олар ауыр болып қалатындай май алады. Егер бұл орын алса, сіз кремді дәм мен құрылымға таңданбайсыз. Мен зәйтүн майымен жүзетін капоната жедім, бірақ мен өзімнің майсыз болғанымды жақсы көремін.



Бейнені қараңыз: Что приготовить из кабачков? Овощные котлеты из кабачков,картошки и моркови. (Қаңтар 2021).