Ең жақсы рецепттер

Джулстың сүйікті сиыр еті

Джулстың сүйікті сиыр еті

Джулстың сүйікті сиыр еті

Тамыр көкөнісі, қызыл шарап және топинамбур

  • Германия
  • Ұлыбритания

Ұлыбритания нұсқасын көресіз бе, АҚШ нұсқасын көресіз бе, Австралия нұсқасын көресіз бе, неміс нұсқасын көресіз бе, голланд нұсқасын көресіз бе? Você prefere ver a versão em português?Жабық

Тамыр көкөнісі, қызыл шарап және топинамбур

4 қызмет етеді

Аспаздар 3 сағат 35 минут

Қиындық супер оңай

Бір порцияға тамақтану
  • Калория 662 33%

  • Май 20,2г 29%

  • 8,4г қанықтырады 42%

  • Қанттар 22,7 г 25%

  • Тұз 2г 33%

  • Ақуыз 52,2г 104%

  • Көмірсулар 55,9г 22%

  • Талшық 11г -

Ересек адамның қабылдауы туралы

Құрамы

  • 1 пияз
  • 2 паспорт
  • But көкөністі асқабақ
  • 1 уыс Иерусалим артишоктары, міндетті емес
  • жаңа шалфейдің бірнеше бұтағы
  • зәйтүн майы
  • Тұздалмаған майдың 1 тұтқасы
  • 4 сәбіз
  • 5 г кесектерге кесілген 800 г бұқтырылған стейк немесе сиыр етінен жасалған юбка
  • қарапайым ұн
  • 500 г ұсақ картоп
  • 2 ас қасық томат пюресі
  • ½ бір бөтелке қызыл шарап
  • 285 мл органикалық сиыр немесе көкөніс қоры
  • 1 лимон
  • жаңа розмариннің бірнеше бұтақтары
  • 1 түйір сарымсақ

рецепті бейімделген

Джеймидің кешкі астары

Джейми Оливер

Әдіс

  1. Пешті 160ºC / 300ºF / газ 2 дейін қыздырыңыз.
  2. Пиязды қабығынан арылтып, майдалап тураңыз, пасниптерді қабығы мен ширегіне бөліп, сәбізді қабығы мен жартысына бөліңіз. Асқабақты қасықпен кесіп тастаңыз және Иерусалимдегі артишокты тазалаңыз және екіге бөліңіз (егер қолдансаңыз). Шалфейдің жапырақтарын таңдаңыз.
  3. Кәстрөлдегі кастрюльдегі майды және майды аздап қыздырыңыз, пияз бен шалфей жапырақтарын қосып, содан кейін 3 - 4 минут қуырыңыз.
  4. Сонымен қатар, етді кішкене ұнтақталған ұнға салыңыз, содан кейін оны барлық көкөністермен, қызанақ пюресі, шарап және қоймамен бірге табаға салыңыз, содан кейін ақырын араластырыңыз. Қара бұрыш пен кішкене теңіз тұзымен молынан дәмдеңіз.
  5. Қайнатыңыз, қақпақты үстіне қойыңыз, содан кейін ет жұмсақ болғанша пешке салыңыз - кейде бұл 3 сағат, кейде 4 кетеді - бұл сіз етдің қандай кесіндісін қолданғаныңызға және оның қаншалықты жаңа екендігіне байланысты. Сынақтың жалғыз әдісі - ет бөлігін ұсақтау, егер ол оңай түсіп кетсе, дайын болады.
  6. Дайын болғаннан кейін, пешті шамамен 110 ° C / 225 ° F / газға дейін бұраңыз және оны жеуге дайын болғанша ұстаңыз.
  7. Бұған қызмет етудің ең жақсы тәсілі - бір стақан француз қызыл шарабы мен шынымен жаңа піскен, жылытылған нанмен бірге үлкен қасықтарды ыдысқа салу.
  8. Лимон қабығын майдалап үккіштен өткізіп, розмаринді таңдап, ұсақтап тураңыз және қабығын аршып, сарымсақты майдалап тураңыз, содан кейін араластырыңыз да, үстелге қызмет етер алдында бұқтырғышқа себіңіз. Ең кішкентай сома ғана әлемді өзгертеді - ол ыстық қайнатпаға тиген бойда таңғажайып хош иісті шығарады.


Бейнені қараңыз: Ет мүшелеу білесіз бе? ӘЖЕМНІҢ ӘҢГІМЕСІ. АСЫЛ АРНА (Желтоқсан 2021).