Ең жақсы рецепттер

Қуырылған шошқа етінен жасалған кәуаптар

Қуырылған шошқа етінен жасалған кәуаптар

Қуырылған шошқа етінен жасалған кәуаптар

Жылы питта және чили йогурті қосылған

Жылы питта және чили йогурті қосылған

10 қызмет етеді

Аспаздар 1 сағат 40 минут

Қиындық супер оңай

Бір порцияға тамақтану
  • Калория 687 34%

  • Май 42,5г 61%

  • Қанықтырады 15,5г 78%

  • Қанттар 4,8 г 5%

  • Ақуыз 46,4г 93%

  • Көмірсулар 29,1г 11%

Ересек адамның қабылдауы туралы

Құрамы

  • Бөлме температурасында жоғары салауатты 2 кг сүйектен тыс илектелген шошқа белдігі немесе 2х1 кг жоғары сапалы шошқа етінен жасалған буындар
  • 1 кішкентай гүлшетен шоғыры, тағы бірнеше кішкентай бұтақтар
  • 3 түйір сарымсақ
  • 3 ас қасық аскөк тұқымы
  • 10 уыс араластырылған салат жапырақтары (мысалы, балдырлар, ракета, су крессі және қызыл немесе ақ цикорий)
  • 1 кішкене жалпақ жапырақты ақжелкен шоғыры
  • 2 жаңа қызыл чили
  • 2 жаңа жасыл хили
  • 500 мл майсыз табиғи йогурт
  • 1 лимон
  • қосымша таза зәйтүн майы
  • 10 питта нан

Әдіс

  1. Пешті алдын ала қыздырыңыз. Шошқа беліңізді алдыңызға қойыңыз, теріні ас үй қағазымен құрғатыңыз, содан кейін өткір пышақ немесе Стэнли пышағын қолданыңыз, теріні шамамен 1 см аралықпен 1 ​​см тереңдікке түсіріңіз. Егер сіз қасапшыңызбен жақсы қарым-қатынаста болсаңыз, сіз оны мұны сіз үшін жасауын сұрай аласыз.
  2. Розмарин жапырақтары мен қабығын таңдап, сарымсақты майдалап тураңыз. Аскөк тұқымымен де, ас қасық теңіз тұзымен де, пестра мен ерітіндіде араластырыңыз. Қоспасы жақсы және ұсақ болғанша шайқаңыз, содан кейін оны барлық шошқа етіне сүртіңіз - оны кесілген жерлерге жеткізгеніңізге көз жеткізіңіз.
  3. Шошқа етін қуыру табағына салыңыз, розмарин бұтақтарын шашыратыңыз, содан кейін ыстық пешке салыңыз. Температураны дереу 200 ° C / 400 ° F / газ 6 деңгейіне дейін бұрап, шошқа етін 1 сағат 20 минут немесе қытырлақ, алтын түске боялғанға дейін қуырыңыз. Егер сықырлау сіз қалағандай қытырлақ болмаса, теріні шошқа етінен алыңыз және ыстық грильдің астына 5-10 минут қойыңыз.
  4. Осы уақытта сіздің салатыңызды жинаңыз. Барлық жапырақтарыңызды жуыңыз және айналдырыңыз, содан кейін оларды дайын болғанға дейін тоңазытқышқа салыңыз.
  5. Йогуртты таңу үшін ақжелкен жапырақтарын жинап, тураңыз. Чиллилерді қайнатыңыз және майдалап тураңыз, ақжелкен мен йогурт қосылған ыдысқа салыңыз. Жақсы сығынды лимон шырынын, жаңадан құйылған зәйтүн майын және керемет тұздық пен жаңа ұнтақталған қара бұрышты қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, содан кейін бір жағына қойыңыз.
  6. Сіз өзіңіздің кәуаптарыңызды ұсынғыңыз келмес бұрын, питта нандарыңызды пешке бірнеше минут салып қойыңыз немесе тор табасында жылытыңыз. Үлкен ою пышағымен, салат жапырақтарымен, жылы питтаның үйіндісімен және чили йогуртының тостағымен шошқа етіне қызмет етіңіз. Әркім өз шошқа етін ойып, өзіне әдемі кәуап жасауға көмектессін.

Кеңестер

Маған шошқа еті ыстық болып тұрғаны ұнайды, сондықтан оны қонақтар келер алдында пешке саламын, бірақ егер сіз уақытты итермелейтін болсаңыз, оны алдын ала қуырыңыз


Бейнені қараңыз: Тауық етінен жасалған дәмді стейк (Қазан 2020).