Ерекше рецепттер

Дұрыс шотланд жұмыртқалары

Дұрыс шотланд жұмыртқалары

Дұрыс шотланд жұмыртқалары

Тамаша шотланд ірімшігі және маринадталған қиярмен бірге қызмет етіңіз

Тамаша шотланд ірімшігі және маринадталған қиярмен бірге қызмет етіңіз

8 қызмет етеді

Аспаздар 40 минутта

Қиындықтар

Бір порцияға тамақтану
  • Калория 613 31%

  • Май 47г 67%

  • 11,4г қанықтырады 57%

  • Қанттар 1,2г 1%

  • Тұз 2.6г 43%

  • Ақуыз 28,6г 57%

  • Көмірсулар 20,7г 8%

  • Талшық 1.3г -

Ересек адамның қабылдауы туралы

Құрамы

  • 10 үлкен жұмыртқа
  • 8 жоғары сапалы шұжық
  • Fresh жаңа пияздың пиязы
  • Flat жаңа жалпақ жапырақты ақжелкен
  • Үккішке арналған 1 тұтас мускат жаңғағы
  • 1 ас қасық ағылшын қышасы
  • қарапайым ұн, шаңға арналған
  • 150 г жаңа піскен ақ үгінділер
  • 2 литр өсімдік майы

Әдіс

  1. 8 жұмыртқаны салқын суға салып, қайнатыңыз. 3-4 минут қайнатыңыз, содан кейін суық суға арналған ыдысқа салыңыз. Салқындағаннан кейін оларды мұқият тазалаңыз.
  2. Шұжықтарды терілерінен сығып, ыдысқа салыңыз.
  3. Шөптердің жапырақтарын таңдап, ұсақтап тураңыз, шұжық етіне мускат жаңғағы, қыша және жақсы шымшу теңіз тұзы мен қара бұрыш қосыңыз. Барлығын жақсы араластырыңыз, содан кейін 8 шарға бөліңіз.
  4. 3 табақты дайындаңыз - біреуі кішкене уыс ұнмен, біреуі қалған екі жұмыртқамен (алдымен оларды бірге шайқаңыз), ал үшіншісі - үгінділермен.
  5. Бастапқыда қолды ұнтақтаудан бастаңыз, содан кейін бір алақанда шұжық шарларының бірін сопақ пішінді пирожныйға тегістеңіз.
  6. Тазартылған жұмыртқаны ұнға айналдырыңыз, содан кейін оны паттидің ортасына салыңыз, жұмыртқаның айналасында жұмсақ етіп ет пішіндеңіз, оны мөрмен жабылғанша қолыңызбен қалыптаңыз.
  7. Етпен оралған жұмыртқаны ұнға айналдырып, артық мөлшерін шайқаңыз, содан кейін жұмыртқаға батырыңыз, содан кейін нан үгіндісі. Шынында да жақсы жабу үшін жұмыртқа мен нан үгіндісін ораңыз.
  8. Майды терең табада немесе қуырылған қуырғышта шамамен 150ºC / 300ºF дейін қыздырыңыз. Егер сізде пісіру термометрі болса, оны қолданған жөн. Әйтпесе, майдың жеткілікті ыстық екенін тексеріп, шикі картоптың бір бөлігін қосып, оны 1 минутқа қалдырыңыз - егер ол ысқырып, қызарса, ол дайын болады.
  9. Жұмыртқаларды табаға абайлап түсіріңіз де, оларды 4 минут немесе алтынға дейін пісіріп, оларды жиі айналдырыңыз. Қуырылған қасықпен алыңыз да, ас үй қағазына төгіңіз (егер ет аз піседі деп алаңдайтын болсаңыз, скотч жұмыртқаларын алтын және қытырлақ болғанға дейін қуырыңыз, содан кейін оларды ыстық пешке бірнеше минут қойыңыз) .)
  10. Скотч жұмыртқаларын сәл салқындатыңыз, содан кейін бортқа шотланд чеддерінің жақсы бөлігін, маринадталған қияр мен бірнеше маринадталған пиязды қойыңыз. Аспан.

Кеңестер

Жұмыртқаның ең жақсы болғанын анықтау әрдайым оңай емес. Жұмыртқаның балғындығын тексерудің жылдам әдісі - оны бір стақан салқын суға салу: егер ол батып кетсе, ол жаңа піскен; егер ол көтерілсе, ескірген. Жұмыртқа әйнектің түбінде неғұрлым жалпақ болса, соғұрлым ол сергек болады. Гений!


Бейнені қараңыз: Тауықтың жұмыртқалары, үйректің жұмыртқалары. Математикалық сауаттылық. Альсейтов ББО (Қараша 2020).