Дәстүрлі рецепттер

Пико де Галло мен авокадо киімі бар Ромен салатының жүрегі

Пико де Галло мен авокадо киімі бар Ромен салатының жүрегі

Мен өткен аптада ескі достарыммен Денверді айналып өтіп, сүйікті блогерлеріммен тамақ ішіп, Колорадо бұлттарын тамашаладым - бұлттары соншалықты пушистый және төмен болғандықтан, мен оларға қол саусағымды тигізгім келді.

Керісінше, осы апта мен үшін ең жақсысын алды. Менің үйге қысқа, тікелей рейсім әуе жолымен Миссуриге ұзақ турға айналған кезде ол төмен түсе бастады. Өте жаман, мен ортаңғы орындықтан терезені көре алмадым. Содан бері мен өзімнің жеке эпизодымда ойнаған кезде екі аптадағы жұмысты бір уақытта жасауға тырыстым. Экстремалды макияж: Pantry Edition. (Сіз менің қоймаңызды қазір көруіңіз керек!)

Денвердің арасы мен жаз мезгілі күзге ауысқан. Бұл елдің ортасында әлі де қызанақ пен сандалдың ауа-райы сақталады, сондықтан мен жаздың соңғы тынысына тағы бір түрлі-түсті, қытырлақ салатпен ілінеміз деп ойладым. Асқабақ пен шарфты ауа райы жақында келеді.

(Дегенмен, егер сіз күзгі өнімге сирек кездесетін болсаңыз, мен сізді жауып тастадым. Авокадо соусында тұншықтырылған бұл тәтті картоп бурритосын, авокадо немесе чипотель-глазурленген нәзік асқабақ қосылған асқабақ асқабақ чипотель чилиін қолданып көріңіз. Сізге де осы қырыққабат, қара бұршақ және авокадо буррито ыдысы.)

Пико де Галло мен авокадо киімі бар Ромен салатының жүрегі

  • Автор:
  • Дайындық уақыты: 15 мин
  • Пісіру уақыты: 10 мин
  • Жалпы уақыт: 25 минут
  • Кіріс: 4 1х
  • Санат: Салат
  • Тағамдар: мексикалық

Пико-де-галло және кремді авокадо киімі бар өткір қара бұршақтар төсегінде ұсынылған «шын жүректен» ромен салаты. Бұл әдемі салат компанияға немесе үйдегі кездейсоқ түнге қызмет етуге өте жақсы болар еді.

Масштаб

Құрамы

Шие қызанақ пикосы галло

  • 1 дөңгелек шие қызанақтары, кішкене дөңгелек етіп туралған
  • ½ туралған ұсақ күлгін пияз
  • ⅓ кесе боялған, оралған кинза;
  • 1 жалапеньо, қалаған және мембраналар алынып тасталған, ұсақ кесілген
  • Сығылған немесе ұсақталған 2 түйір сарымсақ
  • 2 шай қасық ақ шарап сірке суы
  • ½ шай қасық зәйтүн майы
  • ⅛ шай қасық ұсақ дәнді теңіз тұзы

Кремді авокадо-цилантро киімі

  • 1 ірі авокадо, екіге бөлінген және шұңқыр
  • 2 лайм, шырынды
  • ⅓ кесе кинза жапырақтары
  • ¼ шай қасық қызыл бұрыш үлпектері
  • ¼ шай қасық тұз
  • 2 ас қасық су
  • 1 ас қасық зәйтүн майы

Ащы қара бұршақ

  • зәйтүн майы
  • ½ ұсақталған қызыл пияз
  • Сығылған немесе ұсақталған 2 түйір сарымсақ
  • 1 шай қасық зире ұнтағы
  • 2 банка (әрқайсысы 14 унция) қара бұршақ немесе шамамен 3 ½ стакан қара бұршақ, пісіру сұйықтығы бар
  • ½ шай қасық чили ұнтағы
  • ¼ шай қасық қайен бұрышы (міндетті емес)
  • 1 шай қасық шерри сірке суы
  • тұз, дәміне қарай

Салат

  • Роменаның 2 жүрегі, ұзындығы бойынша екіге бөлінген
  • Қосымша гарнирлер: қуырылған пепиталар, ұсақталған фета ірімшігі

Нұсқаулық

  1. Пико-де-галло жасаңыз: орташа ыдысқа барлық ингредиенттерді лақтырып, маринадтауға жіберіңіз.
  2. Таңғышты жасаңыз: тамақ өңдеушіде немесе сапалы блендерде авокадо етін, лайм шырынын, кинза, қызыл бұрыш үлпектері мен тұзды қосыңыз. Суда және зәйтүн майында тамшылап тұрған кезде араластырыңыз. Таңғыш тегіс және кремді болғанша араластыруды жалғастырыңыз.
  3. Бұршақтарды жылытыңыз: үлкен табада зәйтүн майының тамшысын орташа температурада қыздырыңыз. Пияз бен сарымсақты екі минут қайнатыңыз, содан кейін зире қосып, тағы бір минут қайнатыңыз. Қара бұршақтың барлығын пісіруге арналған сұйықтықпен бірге құйыңыз, содан кейін қажет болған жағдайда шырындарды сақтай отырып, екінші банканы төгіңіз. Қалған бұршақты табаға құйып, чили ұнтағы мен қайен бұрышын араластырыңыз.
  4. Өртті орташа деңгейге дейін көтеріп, бұршақты 7 - 10 минут қайнатыңыз. Бұршақтың шамамен about мөлшерін шайқау үшін шанышқыны немесе ағаш қасықтың артқы жағын пайдаланыңыз. Қажет болғанда отты азайтыңыз және қоспасы тым құрғақ болып көрінсе, оған сұйықтықтың көп мөлшерін қосыңыз. Бұршақтарды оттан алыңыз және дәміне қарай шерри сірке суы мен тұзды араластырыңыз.
  5. Қызмет көрсету үшін, бұршақты салат табағына мол мөлшерде салыңыз, содан кейін бұршақтарды романның жартысына салыңыз. Роменаның үстіне бірнеше қасық авокадо тұздығын жағып, оны көптеген пико-де-галлоға салыңыз. Қаласаңыз, қуырылған пепиталармен немесе ұсақталған фета ірімшігімен безендіріңіз.

Ескертулер

Әк жаңа сығынды сірке суы (немесе екеуі) үшін алмастыруға қымсынбаңыз.

▸ тамақтану туралы ақпарат

Көрсетілген ақпарат - тамақтанудың онлайн-калькуляторы ұсынған бағалау. Мұны кәсіби диетологтың кеңесінің орнына алмастыруға болмайды.