Жаңа рецепттер

Лимон мен шөптен қуырылған тауық еті рецепті

Лимон мен шөптен қуырылған тауық еті рецепті

  • Рецепттер
  • Құрамы
  • Ет пен құс
  • Үй құстары
  • Тауық
  • Тауық етінің кесектері
  • Толық тауық
  • Толық қуырылған тауық еті

Тұтас тауық ішіне және сыртына кептірілген шөптермен сүртіледі, содан кейін лимон мен зәйтүнмен қуырылады. Қарапайым, бірақ өте дәмді.

720 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 8

  • 1 десерт қасық итальяндық шөптен жасалған дәмдеуіш
  • 1/4 шай қасық тұз
  • 1/2 шай қасық қыша ұнтағы
  • 1 шай қасық сарымсақ тұзы
  • 1/2 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
  • 1 тұтас тауық
  • 2 лимон
  • 2 ас қасық зәйтүн майы

ӘдісДайындау: 15 мин ›Пісіру: 1 сағ 30 мин› Дайын: 1 сағат 45 мин

  1. Пешті 180 С / Газға дейін алдын ала қыздырыңыз 4.
  2. Дәмдеуіштерді, тұзды, қыша ұнтағын, сарымсақ тұзын және қара бұрышты біріктіріңіз; шетке қою.
  3. Кішкене ыдысқа немесе шыныаяққа 2 лимон шырынын сығып, зәйтүн майы мен дәмдеуіш қоспасымен араластырыңыз.
  4. Тауық етін 23х33 см (9х13 дюйм) пісірме табаққа салыңыз. Тауықтың ішіне және сыртына қоспамен жағыңыз, қалған қоспаны тауықтың үстіне тамызыңыз.
  5. Алдын ала қыздырылған пеште 1 1/2 сағат пісіріңіз немесе шырындар ағып кеткенше шырынмен бірнеше рет пісіріңіз.

Қараңызшы, қалай!

Біздің бейнені қараңыз, әр уақытта керемет қуырылған тауықты қалай жасау керектігін біліңіз. Қазір қараңыз!

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(723)

Ағылшын тіліндегі шолулар (557)

by ~ TAYLOR ~

Тағы бір нәрсе. Мен бұл сайтта тауықтың ең жақсы рецептілерінің бірі екеніне күмәнім жоқ. Мен жай ғана барлық дәмдеуіштерді маймен араластырып, тауықтың үстіне жағып жібердім. Қуысты жұмсалған лимонмен, төртбұрышты пиязбен және бірнеше түйір сарымсақпен толтырды. Соңында мен бірнеше ас қасық қостым. лимон шөптерінен дәмді тұздық алу үшін тамшылатып ұн. Бұл рецепт-бұл нағыз олжа ... көп рахмет, Барбара! -18 шілде 2008 ж

авторы KATESTROFE

Тағы бір нәрсе: бұл тауық керемет болды! Мен барлық дәмдеуіштерді, зәйтүн майы мен лимон шырынын араластырдым, оны тауықтың терісінің астына, содан кейін терінің үстіне сүртіп, қалғанын қуысқа құйдым. Мен қаңылтырдың түбіне шамамен 175 мл су құйып, тауықты төстің шырынында төңкеріп пісірдім. Мен бәрін фольгамен жауып қойдым, 2 сағаттан кейін дәмді ет сүйектен түсіп кетті. Менің қонақтарым риза болды, барлығы тым көп жеді. Тамаша! -18 шілде 2008 ж

CSANDST1 арқылы

Әр түрлі ингредиенттер қолданылады. Өте жақсы. Мен сүйексіз, терісі жоқ омырауды қолдандым. Дәмді және нәзік. 30 мин. -18 шілде 2008 ж


  • 1 толық тауық (4-5 фунт)
  • 1 үлкен лимон
  • 1 шай қасық аралас кептірілген шөптер
  • 2 шай қасық зәйтүн майы

Тұмшапешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз. Тауық еті құрғақ.

Қуыруға арналған табада тауықтың төсін жоғары қаратып сөреге қойыңыз. Лимонды екіге бөліңіз. Жартысын тауықтың қуысына салыңыз. Қаласаңыз, аяқты шпагатпен байлаңыз (біз әдетте алаңдамаймыз).

Кішкене ыдысқа қалған жарты лимоннан шырынды сығыңыз. Шөптер мен зәйтүн майын қосып, бірге араластырыңыз. Құсты лимон мен шөп қоспасымен сүртіңіз, содан кейін алдын ала қыздырылған пешке тауықты жабыңыз.

Кейде құстың салмағына байланысты шамамен 90 минут қуырыңыз. Бір фунтқа 20 минут және қосымша 20 минут беріңіз. Жылдам оқылатын термометр жамбастың ең қалың бөлігіне енгізілгенде 180 F шамасында болса, тауық еті дайын болады. Шырындар қызғылт емес, мөлдір болуы керек.

Тауықты пештен және фольгамен шатырдан алыңыз. Шырынды шөгу үшін құсқа оюдан бұрын 10-15 минут демалуға рұқсат етіңіз.

Қуырылған жаңа картоппен және буға пісірілген маусымдық көкөністермен, саңырауқұлақ пен пияз тұздығымен бірге қызмет етіңіз.


Қатысты бейне

Мен бұл рецептті кішігірім тауықты (шамамен 3 1/2 фунт) қолдандым және пісіру уақыты туралы алаңдадым. 450 минуттағы 20 минут және 375 -тегі 15 минут кішкентай жігіт үшін өте маңызды болды. Мен 15 -те 450 -де, бір сағатта 375 -те жасадым, ол мінсіз, өте ылғалды болды. Мен бұл рецептті бұрын дайындадым және үйдегі тұздықты өткізіп жібердім, бұл қате. Сорпа - бұл жұлдыз, бірақ мен ескерту жасаймын, егер сіз тұздықтың шебері болмасаңыз. Мен тауық демалғанша шамамен 15 минут кетеді деп ойладым, бірақ 25 минуттан кейін күйеуім бүйректерді қыздыру керек пе деп сұрады, ал мен ашуланып бара жатқанда. Басқа рецензент ұсынғандай, егер сіз оны сәл суытып қойсаңыз, майды кетіру оңайырақ болады, және оның қоюлануына рецепттен гөрі біраз уақыт қажет болды. Соусқа қосымша уақыт беріңіз, әйтпесе сізде ыстық тұздық пен суық болады.

Мен бұл рецептті жасадым және квоталар - бұл керемет! Дайындық өте қарапайым және нәтиже өте дәмді. Тұздық - мен жасаған кез келген тұздықтың ішіндегі ең сүйікті тағамы. Мен глютенсізмін, сондықтан мен жай ғана ұнтақталған ұнды қолдандым және ол өте жақсы болды. Мен үшін розмариннің дәмі ұнайды, бірақ мен оның құрылымын ұнатпаймын, сондықтан қарағай инелерін жеу сезімін болдырмау үшін мен кептірілген розмаринімді кофе тартқышта ұсақтап тураймын. Мен бұл тәжірибені ұят деп санайтыныма сенімдімін, бірақ мен нәтижеге риза болдым. Жаңа розмарин бұл мәселені шешуі мүмкін, бірақ менде сирек кездеседі, сондықтан бұл менің түзетуім.

Мен ешқашан тауық қуырмаймын деп ант бердім. Неге? Мен Costco -да алатындар өте жақсы және арзан болғандықтан, неге күш жұмсау керек? Бірақ менің қызым қуырғыш сатып алып, оны пісіруді қаламайтынын шешті, сондықтан мен тауықпен бірдеңе істеуім керек болды. Мен бұл рецептті жасадым, бұл керемет! Мен рецепттен ерекшеленетін жалғыз нәрсе - мен құсты түні бойы бір галлон суға 1 кесе қант пен 1 ​​кесе косер тұзына қайнаттым. Мен сондай -ақ тауық етіне апельсинді салып қойдым, оны пісіру алдында алып тастадым.

Мен бұл тауықты жақсы көремін. Бұл дәмді, қарапайым және керемет көрінеді! Мен оны жасаған кезде, адамдар тауықтың ылғалдылығы туралы түсініктеме береді. Бұл жолы мен алдын ала оралған жаңа піскен шөптерді қолдандым және лавр жапырағын алып тастадым. Дәмді.

Мен бұл тауықты рецепт алғаш пайда болғаннан бері жасаймын (шын мәнінде менде қаңтардан бастап журнал бар. ➖!). Бұл керемет. Негізгі шарт - бұл жаңа піскен шөптер. Сіз зәйтүн майын шөп-май комбинациясы арқылы азайтуға болады. Соңында майды бөлу үшін сірне сепаратор алыңыз. Өмірді әлдеқайда жеңілдетеді.

Мен бұл тағамды көптеген жылдар бойы дайындадым. ол журналдың түпнұсқасында шыққаннан бері (менде бар). Бұл менің отбасымның ең жақсы көретін тағамдарының бірі. Менің ересек балаларым рецепт сұрады, енді ол олардың үстелінде пайда болады. Нағыз кілті - жаңа піскен шөптерді қолдану! Бұл соншалықты жақсы.

мен әрқашан құстарды қуыру соншалықты күрделі деп ойладым! қазір бірнеше рет жасады, және менің қонақтарым оны әрқашан жақсы көреді! құс әдемі көрінеді, тұздық керемет, бірақ мен майды шырындардан жеткілікті ұзақ бөлуге рұқсат бермедім, сондықтан ол сәл майлы болды, бірақ ешкім қарсы емес сияқты. Мен шөп майын дайындау үшін тағамдық процессорды қолдандым. Мен ɽ крутонға арналған нанға кішкене қосымша жұмсауды тілеймін!

Бізге дәмі мен шырынды құрылымы ұнады! Жаңа Англияның ең жақсы мекемелерінде ұзақ жылдар бойы мейрамхананың тәжірибелі сервері бола отырып, ол 4 форк рейтингіне ие болды! Мен жеке әсер қоссам да, тұздықты жасамас бұрын табаны аздап ақ шараппен тазарттым және оны аяқтамас бұрын лимон қақпақтарын қостым.

Әдетте мен тауық еті болатын рецепттерден аулақпын, себебі мен кремді ұнатпаймын, бірақ бұл ұйқысыз сезімсіз Алғыс айту күніндей болды! Мен көптеген жылдар бойы тамақ әзірлеген болсам да, бұл менің алғашқы тұздығым болды, және алдыңғы рецензенттердің бірі сияқты, ол да бөлінді, бірақ менің сүйікті аспазым (мамам) табаның тамшылары жеткілікті салқындауы үшін 10-15 минут қажет екенін түсіндірді. май бөлініп, жоғары қарай қалқып шығуы үшін. Рецепт өзі бұл туралы айтқанын қалар едім, біз үшін тұзды неофиттер! Солай бола тұра, мен келесі күні тоңазытылған тұздықтың жоғарғы бөлігінен майдың қатты қабатын алып тастап, қалған тұздықты тұтқырлыққа дейін жұқа ету үшін тауық сорпасын қосқанда, бұл өте жақсы болды! Мен мұны міндетті түрде қайталаймын, бірақ мен жаңа піскен адамдарға тәжірибелі аспазды қолында ұстауға (немесе телефонда) кез келген білімдегі олқылықтарды толтыруға шақырамын.

Мен мұны кеше кешкісін майдың орнына Парве маргаринін қолдана отырып, Құтқарылу мейрамына дайындадым. Мен сондай -ақ картоп крахмалын ұнға ауыстырдым. Менде Калифорниядағы досым мен апамның лимон ағашынан жаңа лимон болды. Мен тұтас лимонның қабығын қолдандым, сосын тауыққа сығып алдым. Мен сығылған жартысын қуыру кезінде қуысқа қойдым. Мен ешқашан тұздықтың дәмін татып көрмедім, бірақ тауық ДЕЛИШТІ!

Шындығында үш жарым. Менің жалғыз өзгерісім - лимон шырынын ширату және оны қуысына салу болды, бұл жақсы болды. Мен тұзды бөлу кезінде қиындыққа тап болдым - кеңес бар ма? Ақырында, кішкене тауық (менің салмағым шамамен 4,5 фунт болатын) дайындауға көп уақыт кетпейтінін ескеріңіз. Мен ойлаймын, бірақ оны қайтадан қоюға тура келді. Айналада керемет рецепт.

Бұл рецепт ұнайды. Мен оны үнемі жасаймын және вариациялармен тәжірибе жасай бастадым. Үнді майы тауық етінің орнына мына қоспаны қолданып көріңіз: сары майдың бірдей мөлшеріне гарам масала, тандыр масала, әк қабығы, сарымсақ, имбирь, тұз және бұрыш қосыңыз. Рецепт бойынша жүруді жалғастырыңыз. Нан мен раитаның дәмдісі.

Мен бұл рецептті Bon Appetit -те бірнеше жыл бұрын пайда болғаннан бері жасаймын. Бұл әрқашан керемет. Мен майдың мөлшерін азайттым, бұл жақсы нәтиже береді. Мен қазір тауыққа аздап май мен майдың комбинациясын қолданамын, ол әлі де бай және дәмді болады. Мен сондай -ақ пісірудің соңғы 45 минутында табаға бірнеше туралған картопты лақтырамын. Декадентті.

Шынымен де дәмді. Мен жаңа піскен розмарин мен кептірілген тимьянды қолдандым. Мен барлық шөпті қолданған жоқпын, бұл тым көп сияқты. Тауық бәрібір жұмсақ әрі шырынды болып шықты. Барлығы тұздықты жақсы көрді.

Бұл тағам маған тым майлы болды. Бұл сары майдың бәрі тым көп болды. Дәмі де жұмсақ болды, мен жаңа піскен тимьян мен розмарин қостым (сонымен қатар тауықты лимон мен розмаринмен толтырыңыз). Мен бұл тағамды қайталамаймын.

Мен тауыққа тәуелдімін және оны күнде жеуге болатын шығармын, сондықтан бірнеше рецептті қолданып көрдім. Бұл әзірге ең үздіктердің бірі. Нәзік, керемет дәм мен керемет тұздық. Бұл бүкіл отбасына ұнады.

Бұл рецепт сақтаушы болып табылады. Құрғақ шөп жолымен жүрді. Ешқандай лимон жоқ, тұздық жасамады және бәрібір керемет болып шықты. Қосымша сарымсақ түйірі қосылды. Дәмді. Өте ылғалды және хош иісті. Бұл кешкі ас үшін жақсы болады.

Мен мұны әпкеме және ағылшын тіліндегі қайын енелеріме ұсындым, олар өте «ет пен картопты» жақсы көреді. Олар оны жақсы көрді, тіпті рецепт сұрады. Мен, дегенмен, өзгерістер енгіздім. Мен тұтас тауықтан гөрі сүйегі бар, терісі бар тауықтың төсіне толы табаны қолдандым. Мен шөп майына лимон шырынын қостым, мен бірнеше лимонды өте жұқа етіп турап, кеуде үстіне пісірдім, бұл да керемет презентация болды. Менің тұздығым шырынның арқасында көбірек лимон болды, сондықтан мен келесі жолы оны сары майдан шығарып, майланған тауықтың үстіне лимондарды сығып алар едім. Оңай және өте дәмді. Өте ұсынылады.

Өте жақсы !! Тек демалыс күндері жасалған. Мен тұзды рецепт жасамадым - мен өзімнің дәстүрлі сұрымды жасадым. Мен маймен бірге жіңішке туралған пиязды және жаңа тимьянды тері астына қойдым. Қуырылған тауық жұмақтың дәмін татты! Тағы да жасайды & қайтадан. Май шынымен керемет дәм береді.

Менің ойымша, тауық өте жақсы болып шықты, бірақ ол өте лимон дәмін татпады. Егер мен оны қайтадан жасасам, мен рецепт бойынша шақырылған үгітілген лимонды үш есе көбейтемін немесе пісіру табасына лимон шырынын қосамын.

Тамаша қуырылған тауық еті. Тұздық мүлдем дәмді!

Бұл тауық керемет шықты - нұсқаулар дәл дұрыс сипатталды. Мен сары майға сәл жетпедім, сондықтан мен май қоспасына аздап зәйтүн майын қостым. Тері әдемі қызарды, ал сірке сүйкімді түсті болды. Мен сонымен қатар лимон, жаңа піскен шөптер мен сарымсақты толтырдым. Барлық дәмі керемет тұздыққа айналды.

Мен тауықтың қалай шыққанын мақтан тұттым. Тері астындағы шөп майы барлық айырмашылықты жасады. Бұл дымқыл, шырынды, хош иісті және хош иісті болды. Мен тауықтың қуысын үгітілген лимонмен толтырдым, ол бөлмені осы керемет иіспен толтырды. Мен бұл рецептті қайта -қайта қолданамын.

Бұл рецептті тауық еті рецепті деп атаған дұрыс емес. Тауық етінің рецептінде & quotButter & quot туралы ешқашан айтылмаған болар еді. Рецепт бойынша сіздің талаптарыңызды алыңыз және баға ұсыныстарын дұрыс алыңыз! бұл қызықты көрінгенімен. Мен қате басталған нәрсені көруге бейім емеспін!

Бұл менің тауықты бірінші рет қуыру әрекеті болды, бірақ алдыңғы рецензенттердің пайдалы кеңестерінің арқасында мен дәмді тауықты сенімді түрде шығара алдым. Бірнеше адам ұсынғандай, мен қуысқа сарымсақ, розмарин/тимьян бұтақтары мен лимон сынасын қойдым. Бөлек ыдыста мен зәйтүн майы, розмарин мен лимон шырыны қосылған қуырылған нәресте-картоп жасадым. Сорпа керемет болды.


Егер сізге бұл рецепт ұнаса.

Жеңіл вегетариандық ванильді кекстер (глютенсіз)

Апельсин мүкжидек қытырлақ (глютенсіз & оңай!)

Оңай пісірілген алмұрт

Асқабақтан қуырылған сорпа


  • 1 қуырылған тауық, шамамен 4-5 фунт
  • 1/2 лимон шырыны
  • Тұз және бұрыш дәміне қарай
  • 1 кішкене пияз, қабығы аршылып, туралған
  • 1 қабық балдыркөк, үлкен кесектерге кесілген
  • Жаңа ақжелкеннің бірнеше бұтағы
  • 4 ас қасық еріген сары май
  • 3 ас қасық ірі туралған жаңа ақжелкен
  • 1/4 шай қасық кептірілген розмарин, ұсақталған
  • 1/2 шай қасық кептірілген жапырақты тимьян

Пешті 350 F/180 C/Газға дейін алдын ала қыздырыңыз 4.

Тауықтың ішіне лимон шырынын жағыңыз, тұз бен бұрыш себіңіз.

Тауық қуысына пияздың төрттен бір бөлігін, балдыркөк пен ақжелкеннің бірнеше бұтағын қосыңыз.

Еріген майды туралған ақжелкен, розмарин және тимьянмен біріктіріңіз.

Сары май қоспасының бір бөлігін тауықтың үстіне жағыңыз.

Тауық етін таяз табаға салып, бір фунтқа шамамен 20 минут қуырыңыз.


Лимон мен шөптен қуырылған тауық еті рецепті - Рецепттер

Тауық еті мен аяқтарының терісін жартылай босатыңыз. Сарымсақтың жартысын емшек пен аяқ етіне сүртіңіз, сарымсақты тауықтың қуысына салыңыз. Тауық етіне тұз, бұрыш және 1/4 шай қасық тасшөп себіңіз.

Лимонның 1 жұқа тілімі тауық еті мен терісінің арасына тілімдерді енгізеді. Қалған лимонды кесектерге кесіңіз, тауықтың қуысына 3/4 шай қасық тимьянмен бірге салыңыз. Қуыруға арналған табада тауықты сөреге қойыңыз. Тұмшапеште 15 минутқа қойыңыз, отты 350 -ге дейін азайтыңыз және шамамен 45 минут немесе кеудедегі температура 160 градусқа дейін қуырыңыз.

Тұздық үшін табада ет шырындарынан алынған майсыз сорпаны қосыңыз. Табаны қыздырғыштың үстіне қатты отқа қойып, қайнатыңыз, қоңыр бөліктерді босату үшін араластырыңыз. Қажет болса, тұзды қоюлату үшін бір немесе екі ас қасық ұн немесе Wondra қосыңыз.

5-10 минут қайнатыңыз немесе сірке суы аздап қалыңдағанша, шикі ұнның дәмі кетіп, кейде араластырыңыз.

Сарымсақ дәмі үшін бірнеше қалампырды сарымсақ сығу арқылы шай қасық зәйтүн майына ұсақтап, тауыққа тұз, бұрыш және тимьян қосар алдында сүртуге болады. Лимон дәмі үшін лимон бұрышын себуге болады.


Қуырылған сарымсақ қосылған лимон тауық еті

Қарапайым және рустикалық, жаңа піскен шөптер, лимон мен сарымсақтың классикалық дәмі бар бұл тағам талғампаздықтың тамаша үлгісі болып табылады. Лимон хош иісті қосады, сіз оны әр тістегенде дәмін тата аласыз. Бұл компанияға қызмет ету үшін тамаша тағам және Пасха мейрамына өте ыңғайлы.

Сіз бұл рецептті тұтас тауықпен, корниш тауықтарымен немесе төрттен сегізге бөлген тауықпен дайындай аласыз.

Құрамы

  • Пісіруге арналған спрей
  • 1 тауық (шамамен 3 фунт), сегізге кесілген
  • Кошер тұзы
  • Жаңа ұнтақталған қара бұрыш
  • ¼ кесе жаңа ақжелкен
  • ¼ кесе жаңа туралған аскөк
  • 2 ас қасық жаңа піскен розмарин
  • 12-15 сарымсақ қалампыры, аршылған (шамамен 1 бас)
  • ¼ кесе зәйтүн майы
  • 1 лимон шырыны (шамамен 3-4 ас қасық)
  • 2 ас қасық бал
  • Гарнир: қосымша шөптер

Дайындық

1. Пешті 375 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. 9х13 дюймдік пісірме табақты жабысқақ емес спреймен жабыңыз.

2. Тауық бөліктерінен артық майды кесіңіз және тастаңыз. Тауық етін терісін жоғары қаратып, бір қабат етіп дайындалған табаққа салыңыз. Барлық жағынан тұз бен бұрыш себіңіз.

3. Орташа ыдыста ақжелкен, аскөк, розмарин, сарымсақ түйірлері, май, лимон шырыны мен балды араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Тауықтың үстіне біркелкі құйыңыз.

4. 375 ° F температурада 1 сағат бойы жабық күйде пісіріңіз. Ашыңыз және тағы 20 минут пісіріңіз, глазурьге және алтынға дейін. Анда -санда дәм татыңыз.

5. Жаңа піскен шөптермен табаққа гарнирге аударыңыз.

Рецепт қайта басылды Күміс табақ: Қарапайымнан пайдалы, отбасылық рецепттер Даниэлла Сильвер мен Норене Гиллец (Mesorah Publications 2015).


Қуырылған тауық еті

Дәмді үстелге арналған рецепт Асханадан

Өткізіп жібер: 4 -тен 6 порцияға дейін

Дайындық уақыты: 15 минут, сонымен қатар түнгі тұзды ерітінді

Пісіру уақыты: 55 минут

Жалпы уақыт: 1 сағат 10 минут, сонымен қатар түнгі ерітінді

Құрамы

Тұздық үшін:

8 кесе су, бөлінген

1 ас қасық тұтас қара бұрыш

Қуырылған тауық үшін:

4 ас қасық тұзсыз май, жұмсартылған

1 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш

Бағыттар

1. Тауықтың тұзды ерітіндісі: Үлкен кастрюльде 2 стакан суды тұз, бал, қант, бұрыш бұрышы, тимьян, лавр жапырағы, сарымсақ, пияз және лимонмен араластырыңыз. Қайнатыңыз және тұз бен қант ерігенше пісіріңіз, 2-3 минут. Оттан алыңыз және қалған 6 кесе суды қосыңыз. Толық суытыңыз, содан кейін тауықты толығымен суға батырыңыз. Түнде тоңазытқышқа салыңыз.

2. Келесі күні пешті 400 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Орташа ыдыста сары май, тұз, тимьян, бұрыш, лимон қабығы мен сарымсақты тегіс болғанша араластырыңыз. Бір жағына қойыңыз.

3. Тауықты тұзды ерітіндіден шығарып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз (бұл қадам қытырлақ теріні алу үшін қажет). Тауықты қуырылған табаға жіберіңіз. Тауықты сары май қоспасымен толық сүртіңіз, астына кеудеден теріні көтеріңіз.

4. Қуыру, әр 15 минут сайын, тауық қызарғанша және ішкі температурасы 165 градусқа дейін, 55-60 минутқа дейін. 10 минут демалыңыз, содан кейін кесіңіз.


Қуырылған тауық еті мен лимон

Қуырылған тауықтан жасалған кешкі асқа ештеңе тең келмейді. Бұл үйді жылытады, отбасын тамақтандырады және ең бастысы, сізде тауық сорпасына арналған тауықтың қалдықтары немесе түскі асқа тауық бутербродтары болуы мүмкін. Ең классикалық және қуырылған тауық рецептері олар лимон мен шөп бар. Сіз жаңа піскен шөптерді немесе кептірілген шөптерді қолдансаңыз да, қарапайым қуырылған тауық барлығына ұнайтынын жоққа шығара аласыз. Шөптердің хош иісі жаңа лимонның керемет цитрус дәмімен үйлеседі және талғампаз және қанағаттандыратын нәрсеге негізгі рецепт береді.

Тауықтың сыртынан май жағу сізге пісірілген тауыққа керемет дәм береді. Сондықтан өзіңізді майдың жақсылығымен күтіңіз! Бірақ егер сіз майды қолданғыңыз келмесе, онда сіз, әрине, зәйтүн майын қолдана аласыз. Бұл рецепт әлі де дәмді болады. Қуырылған көкөністерге, жасыл салатқа немесе гриль нанына қызмет етіңіз, сізде апта сайынғы тауықтың кешкі асы тез, шығыс және қанағаттандырарлық болады. Қалған сүйектерге келетін болсақ, оларды сақтап, өзіңізге үй тауық етін дайындаңыз. Пісірудің қалған уақытында қолдануға болатын өте қарапайым және әмбебап.

Қарауға болатын басқа бейнелер: Қуырылған тауықтың негізгі техникасы мен баяу пеште қуырылған тауықтың рецепті


Лимон, шөп және пармезан майы қосылған қуырылған тауық еті

Қуырылған тауыққа қызмет ету үшін майды, ірімшік соусын өткізіп жіберіңіз.

Құрамы

  • 1 бос тауық, шамамен 1,8 және 82112 кг (4 және#82114,4 фунт)
  • 1 сарымсақ, ұсақ туралған
  • 100 мл құрғақ ақ шарап
  • 150 мл қос крем
  • 125 г тұзсыз май, текшеленген және салқындатылған
  • 50 г Parmigiano Reggiano, үгітілген
  • 10 г жалпақ жапырақты ақжелкен, үлкен сабақтар алынып, майдалап туралған
  • Эстрагонның 1 бұтағы, жапырақтары алынып, туралған
  • 1 ас қасық лимон шырыны
  • 2 шымшым лимон қабығы
  • Тұз бен бұрыштың әрқайсысына 1 шымшым
  • 1 бос тауық, шамамен 1,8 және 82112 кг (4 және#82114,4 фунт)
  • 1 сарымсақ, ұсақ туралған
  • 3,5 фунт құрғақ ақ шарап
  • 5,3 фунт унциялы қос крем
  • 4,4 унция тұздалмаған сары май, кубиктер мен салқындатылған
  • 1.8 унция Parmigiano Reggiano, үгітілген
  • 0,4 унция жалпақ жапырақты ақжелкен, үлкен сабақтар алынып, майдалап туралған
  • Эстрагонның 1 бұтағы, жапырақтары алынып, туралған
  • 1 ас қасық лимон шырыны
  • 2 шымшым лимон қабығы
  • Тұз бен бұрыштың әрқайсысына 1 шымшым
  • 1 бос тауық, шамамен 1,8 және 82112 кг (4 және#82114,4 фунт)
  • 1 сарымсақ, ұсақ туралған
  • 0,4 кесе құрғақ ақ шарап
  • 0,6 кесе қос крем
  • 4,4 унция тұздалмаған сары май, кубиктер мен салқындатылған
  • 1.8 унция Parmigiano Reggiano, үгітілген
  • 0,4 унция жалпақ жапырақты ақжелкен, үлкен сабақтар алынып, майдалап туралған
  • Эстрагонның 1 бұтағы, жапырақтары алынып, туралған
  • 1 ас қасық лимон шырыны
  • 2 шымшым лимон қабығы
  • Тұз бен бұрыштың әрқайсысына 1 шымшым

Егжей

  • Тағамдар: Британдық
  • Рецепт түрі: Тауық
  • Қиындық: Оңай
  • Дайындық уақыты: 15 мин
  • Пісіру уақыты: 60 мин
  • Қызмет етеді: 4

Бірте-бірте

Тауық үшін

  1. Тауықты әдеттегідей қуырыңыз немесе.
  2. Омыртқаны кесіп, құсты тегістеу арқылы жұмыртқа тауық. Мейірімділікпен.
  3. Омыртқаны, қанат ұштарын және құспен бірге келген кез келген шелпектерді (бауырдан басқа) жақсы суы бар пісірме табаққа салыңыз. Содан кейін тауықты қуыру табағының үстіндегі торға қойыңыз.
  4. 230 & degC/446 & degF/газ белгісінде 30 -дан 45 минутқа дейін (тауықтың мөлшеріне байланысты) қызарғанша қуырыңыз, ал саусақтарыңызбен қысқанда аяқтың еті оңай кетеді.
  5. Тауық пен қуыру табағын пештен алыңыз да, кем дегенде 15 минут демалыңыз. Тауық шырынын науадан кішкене құмыраға құйыңыз, үстіне көтерілген майды алыңыз.

Тұздық үшін:

  1. Сарымсақ пен ақ шарапты кастрюльге салыңыз, қайнатыңыз және шарапты төрттен үшке азайтыңыз.
  2. Қос кілегей, тауық шырынын қосып, ақырын 5 минут қайнатыңыз.
  3. Ыстық кремді құмыраға құйыңыз, сары май қосыңыз және тегіс болғанша қолмен блендермен араластырыңыз.
  4. Parmigiano Reggiano, шөптер, лимон шырыны мен дәмін қосыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз. Қажет болса, дәмдеуіштерді дәміне қарай көбірек тұз, бұрыш немесе лимон шырынын қосыңыз

Бұл рецепт Стив Ли студиясында суретке түсірілген және сәнделген Tastehead әзірлеген және Пармиджио Реджианоның рұқсатымен.

Сізге де ұнауы мүмкін:

Пікірлер

Бұл мақалаға түсініктеме бергіңіз келе ме? Бұл мүмкіндік үшін сіз жүйеге кіруіңіз керек


Бейнені қараңыз: ЖАРЕНАЯ РЫБА ПО МУЖСКИ! С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ! (Қаңтар 2022).