Ең жақсы рецепттер

Қуырылған күнжіт гумусы

Қуырылған күнжіт гумусы

Бірнеше апта бұрын мен ең сүйікті вегетариандық мейрамханалардың бірінде - Эден аллеясында қызықты гумустың дәмін таттым. Тахини компоненті арқасында гумустың күнжіттің әрдайым хош иісі бар (тахини - күнжіт тұқымымен жасалған жержаңғақ майы сияқты ұнтақталған күнжіт пастасы).

Бұл гумустың күнжіт дәмі айқынырақ болды. Мен оны сүйдім. Бірнеше тістен кейін мен олардың қулығын түсіндім - олар үстіне күнжіт майын құйып жіберді. Ақылды, дұрыс па? Мен әдетте тахинаны Жерорта теңізі тағамдарымен және күнжіт майын Оңтүстік-Шығыс Азия асханасымен байланыстырамын, бірақ олардың екеуі де күнжіт тұқымынан жасалған. Олар бірге керемет жүреді.

Мен үстелдің ар жағына қарап: «Мен күнжіт майы мен күнжіт тұқымымен гумус жасап, оны жақын арада блогта бөлісемін», - дедім. Бум! Міне, біз. Сіз ультра кремді гумусты нөлден бастап, аздап тосттар қосылған күнжіт майымен араластыра отырып бастаңыз. Жаңа қуырылған күнжіт тұқымдары мен күнжіт майының жаңбыры оны келесі деңгейге көтереді.

Қуырылған күнжіт майы өте қатты хош иістендірілген, сондықтан бөтелкеден тікелей құйғаннан гөрі, менің ұсынған өлшемдерімді ескеріңіз. Сіз күнжіт майын алдап, тамызып, күнжіт тұқымын дүкендегі гумустың үстіне себе аласыз (бұл жерде ешқандай шешім жоқ).

Мен бұл гумусты кеше кешке досымның қоныс тойына алып келдім, ол хит болды. Әдеттегідей, маған қалай ұнайтындығын айтыңызшы!

Қуырылған күнжіт гумусы

  • Автор:
  • Дайындық уақыты: 15 минут
  • Пісіру уақыты: 3 минут
  • Жалпы уақыт: 18 минут
  • Өнім: 1 ¾ кесе 1х
  • Санат: тәбет
  • Әдісі: тамақ өңдеуші
  • Тағамдар: Жерорта теңізі

Бұл кремді гумустың рецепті күнжіт майы мен күнжіттің керемет хош иісі үшін қуырылған күнжіт тұқымын қамтиды! Оны жасау оңай және өте дәмді. Рецепт шамамен 1 шыныаяқ гумус береді.

Масштаб

Құрамы

  • ¼ кесе тахини
  • ¼ кесе лимон шырыны (1 ½-ден 2 лимонға дейін)
  • 2 ас қасық таза зәйтүн майы
  • 1 орташа қалампыр сарымсақ
  • ½ шай қасық ұсақ теңіз тұзы
  • 1 шай қасық күнжіт майы, қуырылған, дәміне қарай көбірек
  • Шайылған және құрғатылған 1 банка (15 унция) ноқат немесе 1 ½ кесе пісірілген ноқат
  • Қажет болса, 2-ден 4 ас қасық су
  • 1 шай қасық күнжіт тұқымы (мен ақ пен қара қоспасын қолдандым)
  • Гарнирге арналған қабыршақталған теңіз тұзы (міндетті емес)
  • Ұсынылған сүйемелдеу: қуырылған пита наны, сәбіз немесе болгар бұрышы немесе балдыркөк таяқшалары, крекер және т.б.

Нұсқаулық

  1. Азық-түлік процессорында немесе қуатты араластырғышта (мысалы, Vitamix немесе Blendtec) тахини, лимон шырыны, зәйтүн майы, сарымсақ, тұз және күнжіт майының шай қасықын араластырыңыз. Қоспа тегіс және кремді болғанша, қажет болған кезде бүйірлері мен түбін қырып алуды тоқтатып, шамамен 1 ½ минут өңдеңіз.
  2. Ноқаттың жартысын тағамдық процессорға қосып, 1 минут өңдеңіз. Тостағанды ​​қырып алыңыз, содан кейін қалған ноқатты қосып, гумустың қалыңдығы тегіс болғанша өңдеңіз, 1 - 2 минут.
  3. Тағам өңдегішті іске қосқан кезде, 2 - 4 ас қасық суға тамшылатыңыз, ол сіз қалаған консистенция мен кремділік деңгейіне жеткенше. Қосымша тұзбен (мен ¼ шай қасық қостым) және күнжіт майымен дәмдеңіз, егер сіз айқын күнжіт дәмін алғыңыз келсе (шамамен ½ шай қасық). Бір жағына қойыңыз.
  4. Күнжіт тұқымдарын кішкене табада орташа ыстықта қуырыңыз, табақты жиі жылтыратыңыз, олар алтынға айналғанға дейін, шамамен 2 - 4 минут. Жанып кетпес үшін оларды ыдысқа құйыңыз.
  5. Хумусты кішкене ыдысқа салыңыз. Жоғарыдан 1 шай қасық күнжіт майын аздап тамызыңыз. Күнжіт тұқымдары мен жеңіл қабыршақты теңіз тұзымен себіңіз (егер қолданылса). Таңдауыңыз бойынша сүйемелдеушілермен бірге қызмет етіңіз. Қалған гумус 4-тен 5 күнге дейін салқындатылған күйде жақсы сақталады.

Ескертулер

Интернетте және аспаздық кітабымда қол жетімді жасыл құдайы гумус рецептіме сәйкес жасалған рецепт.

Оны өзгертіңіз: Егер сіз күнжіт майы мен күнжіт тұқымын қалдырсаңыз, сізде ультра-кілегейлі негізгі гумус рецепті болады.

Егер сіз осы рецептті ұнатсаңыз: Осы гумустың рецепттерін қарап шығыңыз!

▸ тамақтану туралы ақпарат

Көрсетілген ақпарат - тамақтанудың онлайн-калькуляторы ұсынған бағалау. Мұны кәсіби диетологтың кеңесінің орнына алмастыруға болмайды.


Бейнені қараңыз: 泥土大黑大黑過生日媳婦兒一大早就籌備大餐雞鴨魚肉樣樣俱全 (Қаңтар 2022).