Жаңа рецепттер

Алма пирогтары

Алма пирогтары

Порция: 4

Дайындық уақыты: 60 минуттан аз

РЕЦЕПТІ ДАЙЫНДАУ Алма пирогтары:

маймен немесе маргаринмен тартуға арналған ыдысты майлаңыз, бірінші парақты жұмыртқамен майлаңыз және майдың бірнеше үгіндісін қойыңыз, келесі парақты аздап салыңыз, алма қайтадан салыңыз, жұмыртқа, майланған үгінділер мен алма және соңғы екеуі Үстіне жұмыртқа майы мен щеткасын салып, қант себіңіз, қызарғанша пешке салыңыз. 180 градус шамамен 30 минут


Румын бәліштерінің рецептін қалай дайындау керек?

Қамырды, ұнды, суды, сірке суын, май мен тұзды өте жақсы илеңіз және бассейн қамырын 50 рет тіліңіз (49 емес, 51 емес, дәл 50, Танти Кока айтқандай).

Сламға назар аударыңыз, шын жүректен және жауапкершілікпен соққы беріңіз, енеңіз, бастық (немесе егер бұл сізге ұнайтын болса) жарылып жатыр деп ойлаңыз, бірақ бассейнді сындырмаңыз, себебі мен Стэн үйрекпін. & # 128578

Егер сіз қамырды пышақпен кессеңіз, оның ішіне ауа көпіршіктері салынғанын қараңыз.

Қамыр қолынан шыққан кезде жақсы илеледі, жұмсақ және серпімді болады, құлаққаптың сынағы: құлаққап сияқты жұмсақ болу (бейнені қараңыз).

Қамырды 8-10 бөлікке бөліп, шарлар жасап, шошқа майы мен маймен жақсылап майлаңыз.

Тақтаға / үстелге 30 минут қоя тұрыңыз. Қамырды жылы ұстау үшін өте қолайлы, сондықтан оны қыздырылған табақпен жабыңыз.

Осы уақыттан кейін, қолыңызды шошқа майымен жақсылап майлаңыз да, қамырды, мысалы, торт тәрізді, тәрелке тәрізді етіп, тағы 30 минутқа қалдырыңыз, әлі ыстық.

Джина Брадеядан кеңес

АБАЙЛА. Қамыр бөліктерінің арасында шошқа майы көп болсын, әйтпесе олар жабысып қалады.

ЖӘНЕ ҚАЗІР, ҰЛЫ КҮЛКІ БАСТАЛАДЫ! Қамырдың әрбір бөлігін майланған үстелге қойыңыз, оны безендірумен аздап жайыңыз, содан кейін жайыңыз. Әдетте, сіз шетінен ұстап, парақты бастың үстіне лақтыруыңыз керек, бірақ мен оған кеңес бермеймін.

Мен Галатидегі кондитерлік зертханада, кондитерлік бөлімде, Танти Кока & ndash бөлімінің меңгерушісімен жұмыс істедім, ол маған пирог пен hellip auuu және vai-vaii-vaiii-ды өмір бойы және менің күндерімде берген кезде, мені жасаған ана.

Кім біледі, бұл парақтар қалай дайындалады және оқылады, әрине көз жасымен күледі, мен сізге себебін айтамын. Парақтарды жасау оңай емес, бірақ бұл көрінген сияқты.

Мен әріптестерімнің қамыр парағын алып жатқанын көрдім, оны бастарын төңкеріп, үстелге түйіп тастадым, және оларда сөзбен жеткізу мүмкін емес нәзік парақ болды. Мен де асықтым, өйткені мен қорқынышсыз Гинута едім, иә?

Ең алдымен, Танти Коканың өте жақсы көретін әдеті бар екенін айтуға рұқсат етіңіз: сіз бірдеңе дұрыс жасамаған кезде, сіз басыңызға қорап қойып ояндыңыз және сіз қытай тілінде Luceafarul -ды автоматты түрде айта бастадыңыз!

Бұл тез, өте тез, жолақты өшірді, бұл өте көп жұмыс еді, егер сіз үй тапсырмасын орындамасаңыз, онда сіз тым көп уақытыңызда болдыңыз - бұл ыстықта - бұл шынымен де жағымды емес еді!

Румын пирогтары үйде дайындалады

Менің шашым ұзын болды, ол менің түбімнен өтті, мен оны қалың құйрықта, артқы жағында өріп тұрдым немесе мойынға тығыз тоқаш жасадым. Мен асығып кеттім, адамдар, мен қамырды қатты айналдырдым, мен қатты толқып кеттім, бірақ мен әлі де дем ала алмайтынымды білдім, қамырды бетімнен қалай шығарып алуды білмедім

Сіздің құймақ сіздің басыңызға түссе, бұл сіздің құлағыңыздағы гүл, бірақ қамырдың бір бөлігі, менің бақыт шыңында болғаныма сеніңіз. & # 128577 Әсіресе, менің әріптестерімнің күлкісіндей, Танти Кока да мені бірден жақсы бағытталған 2 қораппен сипады.

Енді мен әрең дем алып қана қоймай, түрлі -түсті жұлдыздарды көрдім!

Әріптестерім маған көмектесті, Танти Кока маған не істеу керектігін түсіндірді (олар көп күлгеннен кейін), мен ақыры істедім.

Бірақ мен үйге шашымды қамырмен толтырдым, сол кезде сіз тіпті суық емес екенін білесіз, содан кейін ыстық, анам мені жылыту үшін басымды жуу үшін көршілерімнен су сұрауға мәжбүр болды. Мен сондай -ақ суды шаймен айналыстым. & # 128578

Мені жақсы сезіну үшін, мен жалғыз банда емес екенімді білу үшін, барлық жаңадан бастаушылар бұл парақтармен бірден қабылдады.

Тек мен оны танып, есіме алған сайын көңілді жүремін. & # 128578 Парақтар қалай болды, сіз алғаш рет жасаған кезде оларды фрезерлік машинада неше рет қабылдадыңыз?

Бұл мен үшін сансыз еді, бірақ ақырында мені алдап кетті, себебі мен берілмедім. & # 128578

Қамырды қалай таратамыз?

Ең оңай жолы - қамырды үстелге жайып салу (500 г ұннан 5 бөлікке бөлінеді, сондықтан парақтар тым үлкен емес), оны тезекпен жайып, содан кейін қолдарымен тартады. бөліктер. Тағам өте жақсы майланған болуы керек.

Сіз парақтың қалай созылатынын және жұқаратынын көресіз, бұл соншалықты жақсы болады, сіз оны газет арқылы оқи аласыз, Танти Кока айтқандай. & # 128578

Мүмкіндігінше жайыңыз - қамыр өте серпімді, қалың жиектерін сындырыңыз, содан кейін парақты қаншалықты үлкен екеніне қарай 3-4 етіп бүктеп, қажетті толтыруды салыңыз. & # 128578

Пирогтарды қалай майлау керек?

Май жағу үшін сары май, май және шошқа майын тең бөліктерде қолданған дұрыс, ал егер сіз ораза ұстасаңыз немесе басқа себептерге байланысты шошқа майын жей алмасаңыз, онда майды қолданыңыз.

Мен анама белсенді емес болуды ұсынатынымды білдіргім келмейді. Чаушеску кезінде бізді маргаринді кез келген нәрсеге қолдануға шақырды, бірақ түпнұсқа рецепт тек шошқа майын береді. Олар аздап майлы ғана шошқа майымен шығады, сондықтан май + шошқа майын тең мөлшерде қолдану жақсы.

Егер сіз басыңызды лақтыруды үйренгіңіз келсе, оның қалай болғанын білу үшін дымқыл және жақсы қысылған орамалды немесе жұқа шүберекті қолданған жөн, содан кейін қамырға өтуге болады.

Сақ болыңыз, жиектер саусақтармен емес, алақанмен және созылған саусақпен ұсталады, себебі ол бірден сынады.

Егер парақ сынса, оны суыққа қойып, қатып қалуына мүмкіндік беріңіз.

Қолданылған ұнға мұқият назар аударыңыз, егер ол өте жақсы ұн болмаса, парақтар жақсы шықпайды, олар сынады, сіз өзіңізді азаптайсыз, сонымен қатар мені аңызға айналған және кінәсіз деп ант бересіз. & # 128539

Қалай болғанда да, бұл парақтар мен сатып алған парақтардан гөрі керемет, егер сіз оларды бір рет жасаған болсаңыз, мен сіз оларды әрқашан дайындайтыныңызға кепілдік беремін, оларды жасау қиын емес, мен сізді қорқыттым. & # 128578

Сізде тіпті NCIS -тен DiNozzo сияқты сізді сындыратын Tanti Coca жоқ. & # 128539

Парақтар пирогтар мен тағамдардың кез келген түріне қолданылады (ірімшік, алма, ет, жемістер, саңырауқұлақтар, шпинат, цуккини және т.б.).

Егер сізге бұл рецепт ұнады ма, жоқ па, төменде айтыңыз және тағы қандай рецепттер туралы жазғанымды қалайсыз? С.

Мен сізді Румыния пирогының рецепті мен әлдеқайда айқын бейне рецептін көруге шақырамын.

Сіз қамырдың қалай иленгенін және парақтардың қалай созылғанын көре аласыз.


Созуға арналған ингредиенттер

1. Біріктіріңіз ұн тұз, зәйтүн майы, сірке суы мен жылы сумен, біртекті қамырды алғанға дейін. Содан кейін оны жұмыс үстеліне аударып, кем дегенде 10 минут илеңіз.

2. Қамыр жабыса бастаған кезде, ұнды өте серпімді болғанша біртіндеп қосыңыз. Пирогты қамырды пластикалық қаптамада бір сағатқа қалдырыңыз.

3. Алынған қамырды 12 тең бөлікке бөліңіз (масштабты пайдаланып, оларды толық теңестіруге болады). Крахмал мен ұнды араластырыңыз және қоспаны жұмыс үстеліне себіңіз.


Сәбилерге арналған алма пирогы: 6 айдан бастап

Ал бала пирогтың дәмін тата алады. Егер сіз оның мәзірін өзгертіп, тәтті нәрсемен еркелетуді шешсеңіз, классикалық нұсқаға өтіңіз: алма пирогы.

- 3 алма
- 1 жұмыртқаның сарысы, егер нәресте 10 айдан асқан болса, сарысын балалар жармасына ауыстырыңыз
- жарты шай қасық лимон шырыны
- 1 шай қасық су немесе алма шырыны
- Кішкене алжапқыш

Алманың қабығын аршып, бөліктерге кесіңіз. Лимон шырыны мен суды қосып, жұмсақ болғанша шамамен 20 минут орташа отта қалдырыңыз.

Енді қажетті композицияны алғанша оларды ұсақтаңыз. Жұмыртқаның сарысы немесе нәресте дәні мен қантты қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Егер сіз нәресте дәнін салсаңыз, композиция қалағаныңызша қалыңдатылғанша шай қасық қосыңыз.

Пешке салып, шамамен 15 минутқа қалдырыңыз. Дайын болған кезде, оның суығанын күтіңіз, содан кейін балаға жүгіріңіз.


Чизбургер бәліштері бар пакеттер

Пакеттер чизбургер деп аталады, себебі толтыру құрамы чизбургерге ұқсайды: тартылған ет, пияз, ірімшік, маринадталған қияр мен дәмдеуіштер. Томат пастасы мен дәмдеуіштер қосылған майонезге негізделген тұздықпен бірге жейді. Сізде бейне рецепт бар. Олар өте дәмді, сіз дәмдеуіштердің түрі мен мөлшерін реттей отырып, оларды дәмді немесе жұмсақ етіп дайындауға болады. Егер сіз оларды тезірек алғыңыз келсе, композиция мен тұздыққа ыстық паприка қосыңыз.
Пирогтарды мұздатуға болмайды, жаңа болу керек. Сіз оларды сатып алған кезде, пакеттің мөлдірлігін зерттеп, ұшында құрғақ болмауын қадағалаңыз, бұл жағдайда сіз оларды іске қоса алмайсыз. Ол парақтарды 4 -ке кескен сәттен бастап тез жұмыс істейді, себебі олар тез кебеді. Егер сізде оларды сармалют сияқты тез айналдыру дағдысы болмаса, күтіп тұрған парақтарды полиэтилен немесе таза мақта орамалмен жабыңыз.
Тұзға ингредиенттер қосылған ірімшік пен тұзды қосқаннан кейін дәміне қарай тұзды өте аз немесе мүлде қосыңыз.

Пісіру уақыты 30 минут

Жалпы уақыт 1 сағат 30 минут

Ингредиенттер

Пакеттер үшін (орамалар)

  • 1 пакет жаңа бәліш
  • 2 ас қасық сары май
  • 600 г тартылған сиыр еті
  • 160 г сары пияз
  • 1/3 шай қасық тұз
  • 1/2 шай қасық жаңа ұнтақталған бұрыш
  • Шамамен 8 см болатын 4 тұздық
  • 200 г туралған ірімшік
  • ҚОСЫМША 1 ақжелкен шоғыры
  • Пакеттерді тығыздау үшін 2 жұмыртқаның ағы

Тұздық үшін

  • 2 жұмыртқаның сарысы
  • шамамен Майонезге арналған 70 мл май
  • тұз, 1 ас қасық лимон шырыны
  • 1 шай қасық қыша
  • Томат пастасы қосылған 1 шай қасық
  • 1 шай қасық паприка (міндетті емес және ыстық)


ДАЙЫНДАУ Чизбургер бәліштермен қапталған
1. Мен майды табада қыздырдым, орташа отта. Мен фаршты қосып, отты арттырдым. Мен конгломераттар болмауы үшін үнемі араласып тұрдым. Мен сондай -ақ жаңа ұнтақталған бұрышты қостым. Егер сіз ащы болғанын қаласаңыз, ыстық паприка қосып, көбірек бұрыш қосыңыз.
2. Мен пияз текшелерін турап, ет шырыны буланғанда (10 минуттай) оны ет үстіне қостым. Мен пияз шамамен 5 минут пісірілгенше араластырдым.
3. Мен отты өшіріп, кішкене текшелерге кесілген қияр мен ірімшікті араластырдым.

4. Мен екі жұмыртқаның ағын бөліп, ұрдым.
5. Мен құрғақ үстелге пирог парақтарын орап, оларды 4 секторға бөлдім. Толтыру ұшы бар үлкен қасықты бір бұрышқа салыңыз, ал қалған бөлігін жұмыртқаның ақ щеткасымен майлаңыз.

6. Мен екі парақтың жұптарын бөлдім, бір парақ тым жұқа және сынады. Бұрышты толтырудың үстіне салыңыз, қатайтыңыз, содан кейін ромбының бүйір бұрыштарын және сармалута сияқты ораңыз.

7. Мен кішкене кастрюльде майлы ванна дайындадым (кастрөлдің / табаның үлкендігіне байланысты минимум 1/2 литр) мен оны қыздыру үшін баяу отқа қойдым. Барлығын жинап алғаннан кейін ғана мен оларды қуырдым, себебі олар баяу отта өте тез қуырады, бір жағында шамамен 1,5 минут, ал екінші жағында бір минуттан аз (баяу отта). Егер сізде гриль қысқыш болса, оны өңдеу өте оңай. Мен оларды екі қабатты қағаз сүлгімен ағыздым. Егер сіз орамдарды түстен кешке дейін күтіп, оларды қуыру үшін қалдырсаңыз, олар тағамдық фольгамен жабылады. Егер сіз оларды келесі күні қалдырсаңыз, менің ойымша, олар композициядан тым нашар жұмсарады, парақтар суланады, мен ұсынбаймын. Дайындалған күні оларды қуырып, пеште қыздырған дұрыс.

8. Тұздықта көрсетілген екі сарысы мен қалған ингредиенттермен, сіз томат пастасымен араластыратын майонезді араластырыңыз. Роллдың соңын тұздыққа салыңыз, сонда сіз оларды рахатпен жейсіз.
Лив (е) бұл!


Бейне: Алмалы бәліш. Яблочный пирог. Пирог Шарлотка. (Қараша 2021).