Жаңа рецепттер

Қуырылған сарымсақ және ақ бұршақ гумусы, жылы күйде қызмет етеді

Қуырылған сарымсақ және ақ бұршақ гумусы, жылы күйде қызмет етеді

Сәлем достар. Мен Канзас-Ситидегі достарымның жарыққа толы үйінен теріп жатырмын, олардың екі иті маңайына қыдырып жатыр. Бұл бақытты жер. Мен мүмкіндігінше саяхаттауға баса назар аударамын, және саяхаттау мүмкіндігі осы айда өзін екі рет көрсетті. Мен жеңіл жинаймын, жақсы ұйықтаймын және жаңа көріністермен танысамын. Бұл жігерлендіреді. Мен, әсіресе, мен жоқта ескі достарымды қуып, жаңа достармен кездескенді жақсы көремін.

Мен Эриннің осы аптадағы тағам мәселелері бойынша рецепті үшін ыстық гумусты таңдағанына қуаныштымын. Мүмкіндіктер! Мен былтыр жазда Мелиссаның DeLuca кофесінен жасалған рецептін көргеннен бері ақ бұршақ гумусын дайындап көргім келді. Бір қызығы, мен Факсмарта ханыммен бірнеше айдан кейін өткен күзде Чикагоға барған сапарымда кездестім, біз кофе DeLuca-ның ақ бұршақ гумусы арқылы сусындармен бөлістік!

Мен жақында қуырылған сарымсақты рецептте қолдануға сылтау іздеп жүрдім, сондықтан мен қоспаға екі бас қуырылған сарымсақты қосуды жөн көрдім. Менің досым Майкл бірнеше жыл бұрын мені қуырылған сарымсақпен таныстырды. Майкл екеуміз сарымсақ қуыру үшін жиналатын қызықты дәстүрге ие болдық, оны тұтқындаған дамуды тамашалап, стакан қызыл шараптан кейін стакан ішіп отырып, біз оны қытырлақ нанға май жағамыз. Мен бұған кеңес беремін. Жұмыс түні қуырылған сарымсақ пен шарапты шамадан тыс тұтынудан сақ болыңыз, бірақ жұмысыңызға асқазанмен және іштің ауыруымен бармас үшін, бір кездері көктегі және қазір жүрек айнып тұрған сарымсақтың иісі сіздің барлық тесіктеріңізден шығады. (Ықтимал жұмыс берушілер мен болашақ үміткерлер: менің соңғы мәлімдемемді ескермеуіңізді өтінемін.)

Мен сондай-ақ, сарымсақты қуырған кезде, кабочка асқабағын қуыру үшін мүмкіндікті пайдаланамын деп ойладым. Мен Хейдидің нұсқауын орындадым, тілімдерін зәйтүн майына лақтырып, тұз себіп, содан кейін 425 градусқа «өмірінің бір сантиметрінде» қуырдым. Мен теріні жағып, тілімдерін жедім, бірақ келесі жолы теріні пісірер алдында кесіп тастаймын.

Бұл менің алғашқы кабоча сквош тәжірибесі болды, және, менің ойымша. Кабоча шалбарды қарақат асқабағынан қағып алады, ал нәзік асқабақ мүмкіндік бермейді. Кабоча жұдырықтасқан кезде алқабақ асқабағын жеңе алады. Бұл менің таңдаулы көкөнісім болу үшін тәтті картоппен күресуде. Бұл нокдаун, сүйреу жекпе-жегі және менің ойымша, кабоча жеңіске жетуі мүмкін. Бұл өте дәмді қысқы асқабақ. Кеш болмай тұрып алыңыз.

Мен қуырылған кабочкамен және ақ бұршақ гумусымен тұтас бидай лингвинімен және туралған жаңа розмарин мен лимон шырынын себіңіз. Менің суреттерім бұл тағамды өзінің салтанатында көрсетпеуі мүмкін болса да, келесі күзде осы хош иістерді сақтаңыз: ақ бұршақ, қуырылған сарымсақ, кабоча асқабақ, розмарин. Мұны есте ұстаған жөн. Тағы бір негізгі күтім - жылытылған ақ бұршақ гумусы керемет кілегейлі және вегетариандық макароннан жасалған тұздықты дайындайды. Менің гумусымда картоп пюресі бар еді, бірақ қажет болса, оны қосымша зәйтүн майы, су және / немесе лимон шырынын шайқау арқылы жұқарта аласыз.

Қуырылған сарымсақ және ақ бұршақ гумусы, жылы күйде қызмет етеді

  • Автор:
  • Дайындық уақыты: 15 минут
  • Пісіру уақыты: 30 минут
  • Жалпы уақыт: 45 минут
  • Өнім: 3 кесе 1х
  • Санат: тәбет

Қуырылған сарымсақ пен ақ бұршақ гумусына арналған қарапайым және пайдалы рецепт. Қуырылған немесе шикі көкөністермен, пита нанымен немесе макаронмен ыстық немесе салқын түрде ұсынылатын дәмді!

Масштаб

Құрамы

  • 2-ден 3-ке дейін сарымсақ
  • 3 кесе пісірілген Ұлы Солтүстік бұршақ немесе басқа ақ бұршақтар, сұйықтық сақталған
  • ½ тостағанға дейін пісіруге арналған сұйықтық немесе су
  • ¼ кесе зәйтүн майы (үстіңгі жағуға қосымша)
  • ¼ кесе тахини
  • Тұз және қара бұрыш, дәміне қарай
  • 3 ас қасық лимон шырыны
  • туралған жаңа розмарин, үстіне себуге арналған

Нұсқаулық

  1. Пешті Фаренгейт бойынша 425 градусқа дейін қыздырыңыз. Сарымсақты қуырыңыз: сарымсақтың басын кесіңіз де, әр қалампырдың ұштарын кесіңіз. Алюминий фольгаға салыңыз, зәйтүн майымен себіңіз, теңіз тұзымен себіңіз және фольгамен мықтап ораңыз. Тұмшапешті лақтырып, үстіңгі жағы алтынға дейін 30 минуттай пісіріңіз. Сарымсақ түйірлері қысымға оңай түсуі керек.
  2. Азық-түлік процессорында ақ бұршақты, сұйықтықты немесе суды, зәйтүн майын, тахинаны, тұз бен бұрыш пен лимон шырынын араластырыңыз. Сарымсақты ұстауға ыңғайлы болғанша суытыңыз, содан кейін сарымсақтың әрбір жеке түйіршегін сығып, тағамдық процессорға қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, дәмдеуіштерді дәміне қарай реттеңіз (қажет болса, оған көбірек зәйтүн майы, тұз, бұрыш немесе лимон шырынын қосыңыз).
  3. Орташа кастрюльге жіберіп, орташа температурада жылы болғанша қыздырыңыз. Розмаринмен себіңіз. Қуырылған немесе шикі көкөністермен, пита чиптерімен немесе пита нанымен, қуырылған кростини немесе ұнтақталған бидай нанымен бірге қызмет етіңіз. Опциялар шексіз. Егер сіз одан тамақ жасағыңыз келсе, мен оған тұтас бидай лингвині мен қуырылған кабоча асқабағымен қызмет етуге кеңес беремін.

Ескертулер

  • Азық-түлік мәселелері жөніндегі аспаздық кітаптан алынды. Табиғи Эллада Марк Биттманның өзіндік рецептін табыңыз.
  • Бұрын айтып өткенімдей, мен үлкен кастрюльдерді нөлден бастап пісіріп, кейінірек мұздатуды әдетке айналдырдым. Осы гумус үшін мен шамамен үш кесе бұршақты жібітіп, тамақ өңдейтін комбайнға тастадым, бұл ашық консервілерді бұршақтан оңайырақ болды.

▸ тамақтану туралы ақпарат

Көрсетілген ақпарат - тамақтанудың онлайн-калькуляторы ұсынған бағалау. Мұны кәсіби диетологтың кеңесінің орнына алмастыруға болмайды.


Бейнені қараңыз: САРЫМСАК БАКАЛИЕВ (Қаңтар 2022).