Соңғы рецепттер

Жалбыздан жасалған шоколад кубогы

Жалбыздан жасалған шоколад кубогы

Маған шоколад үшін үлкен тәтті тіс мұра болды. Мен сүтті шоколад пен ащы-қара арасындағы шоколадты жақсы көремін. Жержаңғақ майымен, карамельмен немесе жалбызмен кесілгенде одан да жақсы. Ирис, кокос немесе бал биттері мені тізеде әлсіз етеді. Жалғастырыңыз, қуырылған киноа немесе чили ұнтағы немесе шай шайымен араластырыңыз.

Сіз қара шоколад қосылған зәйтүн майының дәмін көрдіңіз бе? Мен бұған қосыламын. Менің шоколадқа деген көптеген ынта-ықыластарым үшін бұл өте күлкілі, мен шоколадтан көп тағамдар жасауға тырыспадым.

Міне, сондықтан Джессика Мурнаненің «One Part Plant» жаңа аспаздық кітабынан балға тәтті шоколадты жалбыз шыныаяқтарының рецептін тапқан кезде қатты қуандым. Олар тек төрт ингредиентті қажет етеді (үшеуі, егер сіз қабыршақталған теңіз тұзын түсірсеңіз), он минуттай дайындық және мұздатқышта отыз минут.

Мен Джессиканың жаңа аспаздық кітабында za'atar бұралмалы нан және жеңіл ащы мысо сорпасы сияқты бірнеше рецепт жасауды жақсы көрдім. Олардың көпшілігі, баклава-тост сияқты, өте қарапайым және жұмыс күндері өте жақсы көрінеді.

Егер сіз Джессиканы әлі білмейтін болсаңыз, ол өсімдік тектес тамақтануды насихаттайтын блог жүргізеді және супер қызықты адамдармен сұхбаттасатын подкаст жасайды. Шындығында, екі подкаст - ол жаңа ғана подкаст шығарды, ол өзінің бүкіл аспаздық процесін қамтиды. Мен қатты уайымдадым

Джессика 4 сатылы эндометриозбен күрескен кезде өсімдік тектес диеталар тапты. Тұтас тамақтану рационына көшкен кезде оның белгілері басқарылатын деңгейге дейін төмендеді. Бұл керемет емес пе? Мен оған ұқсас оқиғаларды жақсы көремін.

Мен ешқашан диета емдейді деп айтпас едім барлық аурулар, бірақ мен емделушілерді емдік дәрі-дәрмектерден емес, рецепттерден тапқан адамдар туралы естігенді жақсы көремін. Менің досым Тесса сияқты, ол глютенді жеуді тоқтатқан кезде оның қорқынышты мигрендері жоғалып кетті.

Джессика өзінің жаңа кітабында өзінің тарихымен және қабынуға қарсы 100 рецептімен бөліседі. Олардың барлығы сүтсіз және глютенсіз. Менің ойымша, мен бөлісу үшін вегетариандық емес рецепттердің бірін таңдадым. Жалбыз салмағы құрамында қарапайым бал немесе үйеңкі сиропынан гөрі қалың болғандықтан шикі бал бар.

Егер сіз менің тәтті тісіммен бөліссеңіз, сіз бұларға соққы бересіз деп үміттенемін. Олар жоғарыда айтқан қымбат талғампаз сорттарға қызықты балама болып табылады және олардың біреуі менің шоколадқа деген құштарлығымды қанағаттандыра алады. Дегенмен, кейде мен басқасына, сосын басқаға ораламын. Олар өте жақсы.

Жалбыздан жасалған шоколад кубогы

  • Автор:
  • Дайындық уақыты: 40 мин
  • Пісіру уақыты: 2 мин
  • Жалпы уақыт: 42 минут
  • Өнімділік: 1-ден 12-ден 15-ке дейінгі шағын шыныаяқтар
  • Санат: десерт

Дәмді балмен тәттіленген жалбыз шыныаяқтары! Бұл қара шоколадтан жасалған тәттілер қызықты әрі оңай. Рецепт 12-ден 15 мини жалбыз шыныаяқ береді; қажет болса көбейтіңіз (сізге кекстердің мини-лайнерлері қажет болады - оларды пісіру дәлізінен іздеңіз).

Нұсқаулық

  1. Кішкене ыдыста бал мен жалбыз сығындысын біріктірілгенге дейін араластырыңыз. Кішкентай кекстердің астарын табақтарға орналастырыңыз немесе егер сізде болса, кекстердің шағын кастрюлін гильзалармен толтырыңыз.
  2. Шоколадты ерітіңіз (мен оны микротолқынды пеште 30 секундтық серпіліспен жасадым, әрқайсысын араластырыңыз немесе сіз пеште екі қабатты қазандықты қолдана аласыз). Әр кесенің түбіне 1 шай қасық еріген шоколад құйыңыз. Ортасына бал қоспасының кішкене қуыршағын қосыңыз, содан кейін оны тағы бір шай қасық шоколадпен салыңыз.
  3. Шыныаяқтардың үстіне кішкене теңіз тұзын себіңіз (ескертіңіз: егер сіз тұздың үстіңгі жағында мен сияқты көрінетін болуын қаласаңыз, онда тұзды сеуіп кету үшін 5 минуттай салқындағанша күтіңіз). Кәмпиттерді қатайғанша 30 минуттай мұздатып қойыңыз, сонда олар жеуге дайын болады! Ең ұзақ өмір сүру үшін оларды тоңазытқышта тығыздалған пакетте сақтаңыз.

Ескертулер

РЕЦЕПТІ БІР БӨЛІМ ӨСІМДІГІНЕН тек жасөспірімге бейімделген. Авторлық құқық © 2017 Джессика Мурнан.
Оны өзгертіңіз: Шоколад шыныаяқтарының басқа да хош иістерін жасау үшін Джессика жалбыздың орнына шоколадпен жақсы үйлесетін кез-келген май немесе сығынды қолдануға болатындығын атап өтті. Ол мысал ретінде раушан, бадам немесе анис ұсынды.
Оны сүтсіз етіңіз: Сүтсіз шоколадты қолданыңыз. Ұсынылған брендтер үшін төменде қараңыз.
Оны соясыз етіңіз: Шоколадыңызда соя лецитині сияқты соя туындылары жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Enjoy Life және Pascha брендтерін тексеріңіз.

▸ тамақтану туралы ақпарат

Көрсетілген ақпарат - тамақтанудың онлайн-калькуляторы ұсынған бағалау. Мұны кәсіби диетологтың кеңесінің орнына алмастыруға болмайды.


Бейнені қараңыз: 世界一のチョコレート作り密着一流ショコラティエの職人技ココ京都 Making the worlds best chocolate! COCO Kyotos chocolatier! (Қаңтар 2022).