Дәстүрлі рецепттер

Көкжидек лимоны

Көкжидек лимоны

Мен жақында грек йогурт тебуімен жүрмін, және мен осы көк шелпек талқанын жеңіп алғаннан кейін йогуртпен пісіру идеясын қызықтырдым. Йогурт пісірілген тағамдарда керемет; ол жеңіл, ылғалды текстураны және хош иісті береді және сіз үшін сары май, қаймақ немесе ірімшік сияқты бордақылауға қарағанда жақсы. Жалпы алғанда, сіз пісірілген тағамдардағы майдың жартысын грек йогуртының жартысына ауыстыра алуыңыз керек (мысалы, 8 ас қасық май 4 болады, оған 2 ас қасық йогурт қосылады).

Саңырауқұлақтар сары майға өте танымал болғандықтан, мен оларды бейімделуге ыңғайлы деп ойладым. Мен осы таңқурай сұлы қопсытқыштарындағы майдың бір бөлігін йогуртпен алмастыруға тырыстым, сонымен бірге барлық мақсаттағы ұнды тұтас бидай кондитерлік ұнына ауыстырдым. Мен орташа картондардың әдемі суреттерімен аяқталдым, сондықтан фотосуреттер менің Lightroom-дағы сәтсіз рецептер қатарына қосылды. Мұндай жағдайлар жиі кездеседі - мен тек блогта абсолютті жақсымен бөлісемін.

Осылайша мен грек йогуртымен бидай сконы рецептісін іздедім, ақырында Каролин шоколад пен сәбізден шыққан керемет постқа қондым. Бұл мен іздеген нәрсе болды, сондықтан мен оның рецептісін мұқият қадағалап, 35 минуттан кейін өзім дәмін татып көрген ең жақсы сиқырды тістеп алдым.

Қабыршақтар - бұл скон болуы керек барлық нәрсе: сырты сәл қытырлақ, ал ішкі жағы нәзік және дымқыл. Тым тәтті емес, бірақ хош иісі бар. Бидайдан жасалған кондитерлік ұнның жеңіл құрылымы арқасында олар ауыр, жаңғақ бидай сынықтарына ұқсамайды. Грек йогурті ылғалдылық пен аздап танг береді, ол лимон қабығымен жақсы ойнайды. Шынында да, мен бұған сенемін барлық рецепттерді аяқтауға арналған рецепт.

Сенбедіңіз бе? Келіңіздер, мен ас үйге кіру сәтін алған екі ересек баланың реакциясын қарастырайық. Бір шаққаннан кейін, бірінші қуанып, оның кемелділігіне қарғыс айтты. Сол түні басқа бала ас үйдің айналасында вальсте жүрді, мм-мм, ол өзінің сиқырының соңғы тістеуін рақаттана қабылдады. Соңғысы алдын-ала бірнеше сусын ішкен болуы мүмкін, бірақ мен сендіремін, бұл балалар әдетте скотандарға қызықпайды. Олар өте жақсы.

Көкжидек лимоны

  • Автор:
  • Дайындық уақыты: 20 мин
  • Пісіру уақыты: 15 мин
  • Жалпы уақыт: 35 минут
  • Өнімділік: 8 дана 1х
  • Санат: таңғы ас

Егер сіз пісіруге арналған қопсытқыштан қорқатын болсаңыз, онда осы рецептті қолданып көруден қорықпаңыз. Мен ингредиенттерді бірге лақтыру қаншалықты оңай болғанына таң қалдым. Қақтарды пішіндеу және кесу де оңай болды. Оларды осы демалыс күндері таңғы асқа дайындаңыз, ал қалғанын кейінге қалдырыңыз!

Масштаб

Құрамы

  • 1 стакан бидайдан жасалған кондитерлік ұн немесе бидай ұны
  • ½ кесе бидай ұны
  • 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
  • 3 ас қасық турбинадо (шикі қамыс) қант, үстіне үстіне себуге арналған көп
  • ⅛ шай қасық тұз
  • 5 ас қасық салқын тұзсыз май
  • 1 лимонның дәмі
  • 1 кесе көкжидек (мен мұздатылған түрін қолдандым, бірақ жаңа піскені одан да жақсы болар еді!)
  • ½ кәдімгі майсыз грек йогурты (мен Fage-ден 0% майлы йогурт қолдандым)
  • ½ кесе сүті (мен 2% қолдандым)

Нұсқаулық

  1. Фаренгейт бойынша 425 градусқа дейін қыздырыңыз.
  2. Ыдысқа ұн, пісіру ұнтағы, қант пен тұзды қосып, шайқаңыз.
  3. Майды кесіңіз де, құрғақ ингредиенттерге салыңыз. Егер сізде кондитерлік кескіш болса, оны ұнға май бөліп алу үшін қолданыңыз. Егер сізде кондитерлік кескіш болмаса, пышақпен майды ұсақтап кесіңіз де, ұнға араластырыңыз.
  4. Көкжидек пен лимон қабығын қосып, абайлап араластырыңыз. Сіз мұздатылған көкжидекті пайдалана аласыз, еріту қажет емес.
  5. Ақырын сүт пен йогурт араластырыңыз. Ақыр соңында сізге ұнды соңғы қамырға илеу үшін қолыңызды пайдалану керек болады.
  6. Қамырды айналдыра дөңгелек етіп жасаңыз, айналасында шамамен бір дюйм болады. Шеңберді 8 тілімге кесіңіз.
  7. Кесектерді бөліп, пергамент қағазымен немесе фольгамен жабылған пісіру парағына салыңыз.
  8. Саңырауқұлақтардың үстіңгі бөлігін аздап қант шикізатымен себіңіз.
  9. 15 минут немесе ашық қоңыр түске дейін пісіріңіз.

▸ тамақтану туралы ақпарат

Көрсетілген ақпарат - тамақтанудың онлайн-калькуляторы ұсынған бағалау. Мұны кәсіби диетологтың кеңесінің орнына алмастыруға болмайды.


Бейнені қараңыз: Как правильно хранить лимоны в холодильнике. 3 лучших способа (Қаңтар 2022).