Жаңа рецепттер

Кокос жаңғағымен жұмсақ

Кокос жаңғағымен жұмсақ

Бұл өте қарапайым және дәмді торт, балаларға ұнайды, француз тағамдарының классикалық рецептерінің бірі. Тақырыптан басқа :) бұл ең қарапайым торттардың бірі.

  • 230 грамм ұн,
  • 150 грамм қант,
  • 150 грамм сары май,
  • 150 грамм кокос,
  • 4 жұмыртқа,
  • бір стақан сүт (мен 200 мл саламын),
  • ванильді қант немесе ванильді қант

Порция: -

Дайындық уақыты: 60 минуттан аз

РЕТЕТА ҚАЛАЙ ДАЙЫНДАЛАДЫ Жұмсақ кокос:

Сарысын қанттың жарты мөлшерімен араластырып, ақ түске дейін жақсылап араластырыңыз. Содан кейін еріген сары май мен ұнды біртіндеп қосамыз. Содан кейін сүтті, ақырында кокос пен ванильді қантты қосыңыз, осылайша тығыз қамыр алынады.

Қалған қантпен жұмыртқаның ағын бөлек шайқаңыз, біз безеу тәрізді тығыз композицияны алғанша.

Екі композицияны мұқият араластырып, маймен жақсылап майланған тартпа табаға салыңыз.

Алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа дейін пешке байланысты шамамен 30-40 минут пісіріңіз. Ол бір стақан шай қосылған тамаша торт бола отырып, жылы және дәмді түрде беріледі. Сізге жақсы тәбет тілеймін.


Құрамы

  • 100 г үгітілген кокос жаңғағы
  • 1 қақпа ром
  • Үгітілген кокос
  • 1 пакет химиялық ашытқы
  • 15 кл сүт
  • 2 жұмыртқа
  • 160 г қант
  • 50 г сары май
  • Өндірушілерден 160 г ұн Live


Маргаритті макарондар

Рустикалық макарондар, өте қарапайым және дәмді, бадам мен фундук қосылған.

Құймақ қамыры

Шамға, Mardi Gras -ке немесе құймақ кешіне арналған құймақ қамырының рецепті.

Пряник

Мерекеге арналған үйдегі пряник.

Бриох

Таңғы ас пен тағамдардың орталық бөлігі.

Вафли

Mardi Gras үшін вафли рецепті, ол жылдың басқа күндерінде де жақсы жұмыс істейді!

Мадлендер

Madeleines de Commercy немесе басқа жерде, олардың өркешімен болуы керек!

Сізге ірімшік немесе десерт ұнайды ма?
Московадо немесе рападура, тіпті жекпе -жек!

Ақ қантқа балама ретінде тазартылмаған қамыс қанттары.


Торттарға арналған классикалық рецепттер

Дәм - бұл атау, дымқыл ойын. Міне менің сүйікті классикалық торт рецептерім!

Сипаттама

Бұл керемет кокос жаңғағы торты барлық жерде үй торттарына жолақ жасайды. Бұл өте жұмсақ, жұмсақ қытырлақ және қарқынды кокос хош иісімен. Табысқа жету үшін осы рецептті мұқият орындаңыз, оның ішінде торт ұнын, жұмыртқаның ағын, қаймақ пен кокос сүтінің консервілерін қолданыңыз.

Құрамы

  • 2 және 1/2 кесе (275г) електен өткізілген торт ұны * (қасық және деңгей)
  • 2 шай қасық с ашытқылар
  • 1/2 шай қасық ас содасы
  • 1 шай қасық sel
  • 3/4 кесе (170 г таяқшаның 1,5 -і) Тұзсыз май, бөлме температурасында жұмсартылған
  • 1 және 2/3 шыныаяқ (330г) қант ұнтағы
  • 5 гранд Ақ аққұбалар, бөлме температурасында
  • 1/2 кесе (120 г) Жаңа крем, бөлме температурасында
  • 2 шай қасық с таза ваниль сығындысы
  • 1 шай қасық кокос сығындысы
  • 1 кесе (240 мл) консервіленген кокос сүті, бөлме температурасында *
  • 1 кесе (80г) тәтті үгітілген кокос

Ірімшік пен кокос қосылған май кремі

  • 1 кесе (230 г) Тұзсыз май, бөлме температурасында жұмсартылған
  • 8 унция бүтін блок (224г) Жаңа ірімшікбөлме температурасында жұмсартыңыз *
  • 5 кесе (600 гр) кондитерлік қант
  • 2 ас қасық (30 мл) консервіленген кокос сүті
  • 1/2 шай қасық таза ваниль сығындысы
  • 1/2 шай қасық кокос сығындысы
  • 1/8 шай қасық sel
  • 2 кесе (160г) тәтті үгітілген кокос

Нұсқаулар

  1. Пешті 350 ° F (177 ° C) дейін алдын ала қыздырыңыз. 9 дюймдік үш тортты майлаңыз, пергамент қағазымен жағыңыз, содан кейін пергамент қағазын майлаңыз. Пергамент қағазы торттарды қалыптардан оңай ажыратуға көмектеседі.
  2. Торт жасаңыз: Ұнды, пісіру ұнтағын, сода мен тұзды бірге шайқаңыз. Бір жағына қойыңыз.
  3. Қолмен араластырғышты немесе қалақша немесе шайқауышпен базалық араластырғышты қолданып, сары май мен қантты орташа жылдамдықпен біркелкі және кремді болғанша, шамамен 2 минут шайқаңыз. Қажет болған жағдайда резеңке шпателмен ыдыстың бүйірлері мен түбін сүртіңіз. Жұмыртқаның ағын қосыңыз, жақсы араласқанша шайқаңыз, сосын қаймақ, ваниль сығындысы мен кокос сығындысын қосыңыз. Барлығы біріктірілгенше ұрыңыз. Түрлі текстураның және қатты майдың қосындысының арқасында қоспасы қатып қалады. Бүйірлерін сүртіңіз және ыдыстың түбін қажетінше қайта жинаңыз. Миксер төмен жылдамдықта баяу құрғақ ингредиенттер мен кокос сүтін қосады. Тегіс болғанша төмен жылдамдықпен шайқаңыз, содан кейін үгітілген кокос қосыңыз. Ешқандай ыдыстың түбінде сары май жоқ екеніне көз жеткізу үшін қолмен шайқаңыз. Қамыр сәл қалың болады.
  4. Қамырды торт табаларына біркелкі құйыңыз. Қажет болса, дәлдікті қамтамасыз ету үшін оларды өлшеңіз. Шамамен 21-23 минут пісіріңіз немесе торттар жақсы дайын болғанша. Пісіруді тексеру үшін торттың ортасына тіс тазартқышты салыңыз. S & rsquoil таза шығады, с & rsquoest орындалады. Тор торға қойылған кастрюльдерде толық салқындауға рұқсат етіңіз. Торттарды мұздату мен жинау алдында толық салқындату керек.
  5. Глазурь жасаңыз: Үлкен ыдыста қолмен араластырғышпен немесе араластырғышпен немесе паллетпен жабдықталған негізгі араластырғышпен сары май мен ірімшікті орташа жылдамдықпен кремді және тегіс болғанша шайқаңыз, шамамен 2 минут. Қантты қант, кокос сүті, ваниль сығындысы, кокос сығындысы мен төмен температуралы блендермен тұз қосыңыз. Жоғары жылдамдықпен арттырыңыз және 3 минут бойы ұрыңыз. Глазурь тым жұқа болса, көбірек ұнтақталған қант қосыңыз, егер глазурь тым қалың болса, көбірек кокос сүтін немесе глазурь тым тәтті болса, қосымша тұз қосыңыз.
  6. Құрастырыңыз және безендіріңіз: Тегіс бетті жасау үшін торттардың үстіне жұқа қабатты кесіңіз. Қоқысқа тастаңыз (немесе балмұздаққа ұсақтаңыз!). Тортқа, айналмалы табаққа немесе қызмет көрсететін табаққа 1 қабат торт қойыңыз. Үстіңгі жағын шамамен 1 және 1/2 кесе мұзбен жабыңыз. Торттың екінші қабатымен безендіріңіз және үстіңгі жағын шамамен 1 және 1/2 кесе глазурімен жабыңыз. Торттың үшінші қабатымен безендіріңіз. Қалған мұзды үстіңгі және бүйір жағына жағыңыз. Мен глазурь қолдану үшін глазурь шпателін және қырларын тегістеу үшін қырғышты қолданамын және ұсынамын. Тортқа кокос себіңіз де, жағына жағыңыз. Бұл сәл күрделі болуы мүмкін және сіз мұны жоғарыдағы бейне оқулықтан көре аласыз. Сары май кремі бойынша жоғарыдағы блогты қараңыз.
  7. Тортты кесуден бұрын кем дегенде 20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Бұл торт кесілген кезде пішінін сақтауға көмектеседі, тіпті егер ол жұмсақ жұмсақ торт болса да!
  8. Қалған тортты жауып, тоңазытқышта 5 күнге дейін сақтаңыз.

Ескертулер

  1. Мұздату бойынша сақтық шаралары мен нұсқауларды орындаңыз: Торт қабаттарын бір түнде бөлме температурасында пісіруге, салқындатуға және тығыз жабуға болады. Сол сияқты, глазурді дайындауға болады, содан кейін оны түні бойы жауып, тоңазытқышта сақтауға болады. Декорацияға дайын болған кезде, мұзды бөлме температурасында 15 минутқа сәл жұмсартуға рұқсат етіңіз, содан кейін тортты мұздатпас бұрын блендермен орташа жылдамдықпен шамамен 1 минут араластырыңыз. Аязды немесе аязсыз торттардың қабаттарын 2-3 айға дейін мұздатуға болады. Тоңазытқышта түні бойы ерітіп, безендірмес бұрын / бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
  2. Торт ұн: Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін мен еленген торт ұнын ұсынамын. Өлшеу алдында електен өткізіңіз. Пісірме табақтан сіз торт ұнын таба аласыз және қолдануға болатын көптеген рецепттер бар. Егер сіз торт ұнына қолыңызды тигізе алмасаңыз, сіз DIY торт ұнының алмастырғышын жасай аласыз. Мен 3x дайындауды ұсынамын, содан кейін 1/2 шыныаяқты алып тастауды ұсынамын, себебі сізге осы рецептте 2 және 1/2 кесе қажет.
  3. Жұмыртқаның ағы: Жұмыртқаның ағы (сарысы жоқ) - торттың жұмсақ құрылымының КІЛТІ. Қалған жұмыртқаның сарысынан бірнеше рецепт.
  4. Консервіленген кокос сүті: Консервіленген кокос сүті - бұл сусын емес, пісіру ингредиенті. Әдетте бұл тәтті емес, сондықтан сіз қантсыз қолданғаныңызға көз жеткізіңіз. Ол әдетте тай тағамдық өнімдерінің жанында кездеседі. Картоннан жасалған тоңазытылған кокос сүтін қолданбаңыз. Торт үшін сізге бүкіл қорап емес, тостаған керек. Сіз мұздату үшін тағы 2 ас қасық қолданасыз. Қорапта кішкене қалдық қалады.
  5. Тәтті үгітілген кокос: Мен тәтті үгітілген кокос жаңғағын қолдануды ұсынамын. Бұл қантсыз кокосқа қарағанда жұмсақ және торт құрылымында үлкен айырмашылықты тудырады. Қажет болса, кокос жаңғағының бөліктерін торттың ішкі және сыртқы жағынан ұзаққа созылмайтындай етіп тураңыз. Кокос жаңғағын кесу міндетті емес.
  6. Жаңа ірімшік: Кремді ірімшікті массалық түрде қолданыңыз, кілегейлі ірімшікті емес. Қаласаңыз, оның орнына осы ванильді кремді қолдануға болады (ірімшік жоқ). Сүттің орнына консервіленген кокос сүтін қолданыңыз және 1/2 шай қасық кокос сығындысын қосыңыз.
  7. 9 × 13 дюймдік торт: Қамырды майланған, аздап ұнтақталған 9 × 13 дюймдік табаға құйып, 40 минут немесе ортасына салынған тіс тазартқыш таза шыққанша пісіріңіз.
  8. 2 қабатты торт: 1-қадамда 9 дюймдік екі тортты дайындаңыз. Қамырды табалардың арасына жайып, 24-26 минут немесе жақсы піскенше пісіріңіз.
  9. Bundt торты: Бұл торт қамыры 10 кесе немесе одан да көп майланған табаға түседі. Мен пісірудің нақты уақытын білмеймін (шамамен бір сағат), бірақ пісіруді тексеру үшін тіс тазалағышты қолданыңыз. Пештің бірдей температурасы.
  10. Кекстер: Кекстер лайнерлерін 2/3 толтырыңыз. 350 ° F (177 ° C) температурада 19-21 минут пісіріңіз. 2-3 онға жуық береді. Немесе менің ванильді кекстер рецептімді қолданып көріңіз және консервіленген кокос сүтін толық сүтпен, 1/2 шай қасық ванильге арналған кокос сығындысымен алмастырыңыз және 3/4 кесе (60г) тәтті үгітілген кокос жаңғағын қосыңыз.
  11. Неліктен бәрі бөлме температурасында? Тоңазытылған барлық заттар бөлме температурасында болуы керек, осылайша қамыр оңай және біркелкі араласады. Қосымша ақпарат алу үшін мына жерден оқыңыз.

Кілт сөздер: торт, кокос жаңғағы, кокос


Жұмсақ кокос - рецепт

Бүгін мен сізге жаңа піскен кокос жаңғағын ұсынамын. Мен оны осылай атадым, себебі ол ақ ірімшік қосылған, жұмсақ кокос жаңғағы, дәмді шоколадты ганашпен қапталған. C & rsquo - бұл өте оңай дайындалатын және аузында жаңа піскен торт.

Құрамы:

3 жұмыртқа
120 г қант
500 г жаңа ірімшік (ақ ірімшік & # 8211 рикотта & # 8211 маскарпоне т.б.)
150 г кокос
70 гр жүгері крахмалы
100 гр қара шоколад
10% сұйық крем 30% MG

Дайындық:

Алдын ала,
20/22 см жетпейтін қалыпыңызды қалыптың түбіне май өткізбейтін қағаз дискімен салыңыз.
Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.

Жұмыртқаны қантпен 3 минут шайқаңыз. қоспаның көлемі үш есе өсуі керек.
Ұруды жалғастыра отырып, біртіндеп жаңа ірімшікті қосыңыз.
Кокос пен жүгері крахмалы қосыңыз.
Қамырды табаға құйып, 180 ° C температурада 30/35 минут пісіріңіз.

Торт пісіп, салқындатылғаннан кейін, оны табаққа аударыңыз, майлы қағаз дискісін алыңыз.

Шоколадты ганашты дайындаңыз:
Микротолқынды пеште шоколад + кремді ерітіңіз. Тегіс және біртекті қоспаны алу үшін эмульсиялаңыз. Ганашты торттың үстіне құйыңыз.


Бұл дәмді пушистый кокос жаңғағы торт туған күніне арналған тағамға тамаша. Әсіресе үй кремі қосылған кезде! Біздің 11 қадамды орындау арқылы пушистый кокос жаңғағының рецептін 15 минут ішінде қалай жасауға болатынын біліңіз. Қарапайым және жылдам.

Дайындықты бастаңыз жұмсақ кокос торты пешті табиғи конвекцияда 160 ° C дейін алдын ала қыздыру арқылы (th.5-6).

Бейрез және т.б. ұн сіздің торт табаңыз.

Сүтті және тәттілендірілген сүтті кастрюльге 5 минут қыздырыңыз, араластырғышпен араластырыңыз. Жылудан бас тарту.

Жұмыртқаның ағы мен сарысын ажыратыңыз.

Сарысын қантпен шайқаңыз, содан кейін 90 г қосыңыз үгітілген кокос (қалғандарын безендіру үшін сақтау), еріген сары май, ла ұн, және сүт бірнеше рет. Біртекті препарат алу үшін араластырыңыз.

Ақтарды блендермен шайқаңыз.

Оларды ақырындап алдыңғы дайындыққа енгізіңіз, оларды шайқау арқылы «сындырыңыз». Оларды көп қамшыламау үшін абай болыңыз: түйірлер әлі де бетіне қалқып шығуы керек.

Қамырды құйыңыз торт табада.

Кук Пеште 35 минут.

Салқындауға рұқсат етіңіз және дәмін татар алдында 2 сағат бұрын салқындатыңыз.

Өзіңізге қызмет етер алдында үгітілген кокос жаңғағы мен бірнеше юзу дәмін себіңіз кокос жаңғағымен жұмсақ жақсы креммен помада!