Жаңа рецепттер

Кафе этикеті: кофеге дұрыс тапсырыс беру

Кафе этикеті: кофеге дұрыс тапсырыс беру

Каффе Вергнано бойынша «Кофе ережелерін» орындаңыз

«Кофе сөйлеу» өнерін үйреніңіз.

Итальяндық кофе мәдениетінің бір бөлігі болу үшін, әрине, серуендеу керек, бірақ сонымен қатар әңгіме айту керек. Мамандар Каффе Вергнано, Нью -Йорктегі Этали қаласындағы тұрақты эспрессо бар бізбен итальяндық кофе мәдениетіне қалай дұрыс ену керектігін айтты. Олардың «Кофе ережелерін» қараңыз:

1. Сіз сағат 11-ге дейін тек капучино, кофе-латте немесе макчиато ішуіңіз керек, бұл соңына дейін кофе алтынының стандартты дәмі мен күшті хош иісімен Caffè Vergnano эспрессо.

2. Бұл бізге эспрессо сөзін қолданбауды ескертеді. Тегіс бай эспрессоға тапсырыс беру кезінде сұраңыз кофе емес (Вергнано).

3. Итальяндықтар қос эспрессоға сирек тапсырыс береді. Егер сіз әлі де қосымша серпіліс қажет екенін сезсеңіз, басқа синглге тапсырыс беріңіз. Қараңызшы, сіз кофеинді қолдайсыз.

4. Эспрессо рәсімі отыруға жатпайды, сондықтан эспрессо бар. Сорып алыңыз, өсекке жетіңіз. бірақ оны тез жасаңыз және өзіңізбен бірге кішкентай Caffè Vergnano капсулаларын алыңыз. Капсула ұнтақталған кофенің герметикалық жабылған алдын ала қапталған дозасын жеткізеді, бұл эспрессо препаратын мінсіз етеді. Төрт түрлі қоспада қол жетімді: Арабика, Классикалық, Кофеинсіз, Эспрессо және бұл туралы - бұл барлық Nespresso машиналарымен үйлесімді.


Испанияда кофеге тапсырыс берудің 9 негізгі әдісі

Испандықтар кофені жақсы көреді, және сіз қайда барсаңыз да, сіз жақсы кесе таба аласыз. Мұндағы кафелер мен барларда еритін кофе жоқ. Капучино, тор мен жалпақ ақты ұмытыңыз-олар бұл жерде жоқ (әйгілі кофеханалар желісінде болмасаңыз). Испанияда кофеге қалай тапсырыс беру керек.


Енді сіз Good Food - ақпараттық бюллетеньден жаңартуларды аласыз

Ең соңғы жаңалықтар мен жаңартуларды тікелей кіріс жәшігіңізге электрондық пошта арқылы алыңыз.

Электрондық поштаны жіберу арқылы сіз Fairfax Media шарттары мен құпиялылық саясатымен келісесіз.

Қатты махаббатқа қарамастан, Мельбурн кафелері басқаларға қарағанда мейірімді. Терригал қаласындағы Bella Natural Food Co, NSW, телефонмен сөйлескен кезде қате тапсырыс беруге үлес қосатын дөрекі тұтынушыларға 50 пайыздық үстеме ақы төлейді. Дарвиндегі Корнукопия мұражайы кафесі клиенттерді қайырымдылыққа 2 доллар аударуға мәжбүрледі.

Мельбурндегі тағы бір мобильді алып тастау аймағы-Mister Close кафесі. Иесі Джеймс Англияның кассада қолмен жазылған жазуы бар: «Егер сіз телефонмен сөйлесіп тұрсаңыз, біз сізге қызмет көрсете алмаймыз және қызмет етпейміз. Біз араласуымыз керек».

Ағылшындардың айтуынша, телефонға үнемі байланыс немесе ойын ойнау кең әлеуметтік проблеманы көрсетеді. «Біздің қоғамды алшақтату - менің ойымша, - дейді ол.

Ал қонақжайлылық қызметкерлері латте мен эспрессо шығаратын робот емес. «Қызмет көрсету саласындағы адамдар белсенділік танытып, құрметке лайық болуы керек».

Жарлық бизнеске зиян тигізбестен, клиенттерден, әсіресе бөлшек сауда саласында жұмыс істейтіндерден мақтау алады, және олар белгі қойғысы келеді.

Клиенттер телефонды пайдалану кезінде аймақтан шыққанда, олар баристаның қызмет көрсететінін ұмытады және кофенің түріне, алып кетуге арналған шыныаяқтың мөлшеріне, қант алғысы келетініне және олардың аты -жөніне қатысты маңызды сұрақтар күтеді.

«Біз оларға мүмкіндігінше тез және тиімді қызмет етуіміз керек», - деді ағылшын.

Телефонға тәуелділік психикаға рентген түсіруге және кезекті суретке түсіруге ұқсайды, бариста немесе латте өнері #melbournecoffee хэштегімен Instagram-ға 93 510 фотосурет енгізді және ол минут сайын өсуде.

Егер Мельбурнның татуировкасы баристалар тайпасының жарқылы телефонды өшіру үшін жеткіліксіз болса, Ұлыбританияның қоғам патшасының этикетін сақтаңыз. Дебретт, 1769 жылдан бері көп сызықшалы фамилиялы ағылшын сұлуларына арналған негізгі нұсқаулық.

Ұялы телефонның этикетінде: «Ұялы телефонға адамнан гөрі көбірек назар аудару әрқашан әдепсіздік болып табылады, сондықтан басқа іспен айналысу кезінде ұялы телефондарды әрқашан тастау керек, мысалы дүкендерде».

Кафелер әлеуметтік желілердегі хабарламалар бизнес үшін ақысыз жарнама екенін түсінеді, ал Австралия кафе иелері мен Бариста қауымдастығы ұялы телефон стратегиясын жақсартуға кеңес береді.

Ұялы телефондар кірпіш көлеміне жақын болған кезде, олардың кіруі Оңтүстік Яррадағы Линчке тиесілі нәрестеге тыйым салынған реставратор Пол Линчті тітіркендірді. 2002 жылы ол Fairfax Media -ге: «Менде ұялы телефондарды қолдану жүгері сиырының пісуіне кедергі келтіретіні туралы мәзірде жазба бар», - деді.

Көшедегі бариста клиенттерге олардың телефон сигналы бір түпті кофе дәндерінің букетіне кедергі келтіретінін айта алады.


Кофенің бейресми этикеті

Бейресми тамақтану үшін кофе алдын ала дайындалады. Үй иесі кофе науасын өз үстеліне қоя алады, сондықтан қонақтар тамақтанғаннан кейін тұрып, өздері кофе дайындай алады. Ол сонымен қатар кофе науасын өз орны бойынша қойып, әр қонаққа өзі қызмет көрсете алады. Соңғы жағдайда үй иесі әр қонақтың өтініші бойынша шыныаяққа кілегей мен қант салуы мүмкін. Ол сонымен қатар қонақтарға өздеріне көмектесуге мүмкіндік беретін кофе шыныаяқтары таратылғаннан кейін крем мен қантты айналдыруды таңдай алады.


Дәмі

Итальяндық кофенің ең жақсы қасиеттерінің бірі-қайда болсаңыз да-белгісіз таулы ауыл немесе Рим пиццасы-сапасы сәйкес келеді. Итальяндықтар макароны al dente -ді қалай жақсы көрсе, олар кофені қоңыр көбік қосылған қатты қуырылған, ащы дәмі бар ұнайды. крем үстінде.

Тегіс, жемісті дәм ноталары мен сәнді латте өнері көптеген итальяндықтар үшін анатемия болып табылады. Шетелдік тізбектердің болмауы үшінші толқынды хипстер кофе-барларының болмауынан көрінеді. Баристаның жеке «құйылуын» дайындау үшін немесе капучино үстіне үйеңкі жапырағын егу үшін ешкім он минут күтуге дайын емес. Шынында да, итальян баристаларының таңғы ас кезінде жылдамдығы көз тартады.


Итальяндық кофе мәдениеті туралы нұсқаулық

1500 жылдары енгізілген кофе Италияда өзіндік мәдениетті дамытты. Біздің бес қадамды нұсқаулықпен кез келген итальяндық «барда» қалай араласуға болатынын біліңіз!

Күн кофе рәсімдерімен анықталады: таңғы асты капучино, кафе макчиато-немесе екі-түстен кейін қабылдау және кешкі астан кейін эспрессо. Кез келген мәдениет сияқты, итальяндық кофе жұмбақ болып көрінетін заңдармен келеді. Тапсырыс a Латтежәне сіз бір стақан сүт аласыз (дәл сіз тапсырыс бергендей). Баратын шыныаяқ сұраңыз немесе 11.00-ден кейін капучиноға тапсырыс беріңіз және туристік затбелгіге тәуекел етіңіз.

Бұл бейнені Eataly USA компаниясының бас директоры Никола Фаринеттиден итальяндық кофе мәдениетін кезең-кезеңмен түсіндіру үшін қараңыз.

1. БУОНГИОРНО! Таңертең таңертеңгілік дәмді, сүтті кофемен жұпталған тоқаштан басталады:

Капучино: тең мөлшерде эспрессо, буға пісірілген сүт және көбікті сүт
Caffè latte: көп бу қосылған сүт пен көбік аз эспрессо
Latte macchiato: эспрессо шашыраған «белгіленген» буға пісірілген сүт

Қосылу үшін: 11 -ден кейін бұл сусындарға тапсырыс бермеңіз, итальяндықтар тек таңертең сүтті кофені ішеді - ешқашан түстен кейін, әсіресе тамақтан кейін емес!

2. PRENDIAMO UN CAFF..! «Кофе ішейік!» Кез келген уақытта кафе (немесе caffè normale) - бұл эспрессо, кішкентай, бірақ күшті қара кофе. Итальяндықтар түстен кейін немесе тамақтан кейін кафені жиі ішеді.

Қосылу үшін: Сіз тапсырыс бере аласыз caffè doppio эспрессоға екі рет түсіру үшін бұл Италияға тән емес. Егер сізге қосымша кофеин қажет болса, күніне бірнеше рет сүйікті баристаға барыңыз - сіз жалғыз емессіз.

3. ОНЫ ҚАРАУ. Ғасырлар бойы итальяндықтар эспрессоның күшті соққысына әр түрлі өзгерістер енгізді. Бұларды Eataly's Lavazza -ға тапсырыс беру арқылы тартыңыз.

Caffè macchiato: Кофенің жұмсақ жағы үшін көбікті сүттің шашырауымен «белгіленген» эспрессодан ләззат алыңыз. Таңертеңгілік сусындардан айырмашылығы, бұл жеңіл сүтті кофені caffè normale сияқты жиі жеуге болады.
Caffè corretto: «Түзетілген кофеге» аударылған бұл сусын құрамында эспрессо бар, мысалы, граппа немесе самбука.
Caffè americano: Құрама Штаттарда тамшылатып кофе ішіп көргеннен кейін, итальяндықтар туристерге үйдің дәмін ұсынуға шешім қабылдады. Олардың түсіндірмесі: эспрессо көп мөлшерде ыстық сумен сұйылтылған.
Кафе лунго: Бұл «ұзын кофе» құрамында ыстық суы бар эспрессо бар, бірақ американоға қарағанда күшті.

Қосылу үшін: Кофе тәжірибесі әлеуметтік және аз мөлшерде ләззат алуға арналғандықтан, Италияға баруға арналған шыныаяқтар жоқ.

4. ОБЛЫСТЫҚ ОЙЛАНЫҢЫЗ. Италияның 20 аймағының әрқайсысы өзінің бірегей кофе мәдениетіне ие. Эспрессо барлық жерде болуы мүмкін, бірақ кафеде көптеген аймақтық өзгерістер бар. Солтүстік Ле Марште Сицилияның оңтүстігінде анис хош иісті эспрессоға арналған кофе-анисеттен ләззат алыңыз, қалампыр, даршын және какаодан хош иістендірілген араб тілінен алынған кофе д'ун парринді қолданыңыз.

Қосылу үшін: Тапсырыс бермес бұрын, аймақты жергілікті ингредиенттер бойынша зерттеңіз немесе кафеде кофе ішетін достарыңызды мұқият тыңдаңыз!

5. AL BANCO. Италияда әдетте кофе ішеді аль -банко, немесе барда, достарыңызбен. Eataly -де Caffè Vergnano -ға барған кезде, сіз біздің итальяндық әріптестердің тұрғанын көресіз аль -банко, қолында кафемен сөйлесу.

Қосылу үшін: Италияда әдетте кофеге тапсырыс беру және оны ішу, содан кейін реестрде төлеу әдеттегідей. Бұл әдісті Caffè Vergnano -да қолданыңыз, ол сол дәстүрге сәйкес келеді.

Енді сіз итальяндық кафе әуесқойы болсаңыз, итальяндық кофе мен эспрессоның кең таңдауымен өзіңіздің жеке кофе мәдениетін жасаңыз. Содан кейін біздің жергілікті Eataly кафелеріне тоқтаңыз!


Кафе этикеті: кофеге дұрыс тапсырыс беру - рецепттер

Куба мәдениеті | Майамидің көрікті жерлері | Рецепттер

Гленн Линдгрен: Майамиге келушілердің көпшілігі кубалық тағамдар, бутербродтар мен әйгілі кубалық кофеге қызмет көрсететін көптеген витриналармен қорқады.

Хорхе Кастильо: Кубалықтар үшін достарымен кофе бөлісу - бұл әлеуметтік оқиға - күнделікті рәсім!

Ra & uacutel Musibay: Бұл достық әрекеті.

Гленн Линдгрен: Кубалық кофе ішу дәстүрлері туралы аз біліңіз, сонда сізді тез қарсы алады.

Хорхе Кастильо: Caf & eacute Cubano немесе тек «кафе» - бұл кубалық стильдегі эспрессо кофесі. Бұл өте күшті және тәтті - демделіп жатқанда, кофе ақ қасық ақ қантпен бірнеше шай қасық бар кішкене кастрюльге түседі.

Гленн Линдгрен: Кәстрөл толтырыла бастағаннан кейін, кафе мен eacute жасайтын адам қасықпен құмырадағы ақ қант қосылған кофенің алғашқы бірнеше тамшысын араластырып, «Espumita» деп аталатын тәтті көбік түзеді. Бұл шыныаяққа кофе құйылған кезде жоғарыға көтеріледі.

Хорхе Кастильо: кубалық кофе шағын кеседе беріледі - эспрессо сияқты. Терезеге көтеріліп, «caf & eacute Cubano» немесе кафеге тапсырыс беріңіз.

Ra & uacutel Musibay: Сіз сонымен бірге кубалық кофеге тапсырыс бере аласыз. Егер сіз «коладаға» тапсырыс берсеңіз, сіз достарыңызбен бөлісу үшін қақпағы бар стирофоп шыныаяқ пен бірнеше кішкене пластикалық шыныаяқ аласыз.

Хорхе Кастильо: Сіз кафе мен eacute терезелерінің көбі суық сумен және қағаз шыныаяқтармен қамтамасыз ететінін байқайсыз. Кейбір адамдар алдымен суық суды ішеді, таңдайын тазарту үшін, басқалары асқазандағы кофені сұйылту үшін ішеді - бұл көп талқыланатын тақырып.

Гленн Линдгрен: Көптеген кубалық емес адамдар үшін кубалық кофенің дәмін алу үшін біраз уақыт қажет. Маған ешқашан американдық стильдегі кофе ұнамады, бірақ мен тез арада кубалық кофені СҮЙУДІ үйрендім. Бұл қазір мен ішетін кофенің жалғыз түрі.

Ra & uacutel Musibay: Егер талғамға үйрену қажет болса, «кортадитоға» тапсырыс беріп көріңіз.


Кофе сусындарының атаулары

Бұл кофе сусындарының жалпы атаулары және олар қалай құрылады:

    : Балмұздақ эспрессо
  • Americano кафесі: Эппрессо мен ыстық судың тең бөліктері. Бұл консистенциясы бойынша американдық демделген кофеге ұқсас.
  • Кафе Ау Лайт: Бір бөлігі кофе, бір бөлігі буға пісірілген сүт. Оны сүтті көбікпен немесе онсыз беруге болады.
  • Кафе Бреве: Сүттің орнына жартысынан жасалған капучино. Онда тең эспрессо, бумен пісірілген және көбік бар.
  • Café Cortado: Жалпақ буға пісірілген сүт қосылған эспрессо
  • Латте кафесі: Бір бөлігі эспрессо, екі бөлігі буға пісірілген сүт. Ол сүтті көбікпен берілуі мүмкін немесе берілмеуі мүмкін.
  • Кафе Моча: Бумен пісірілген сүт, эспрессо және шоколад. Оны шоколад қосылған кафе -латте немесе эспрессо қосылған ыстық какао ретінде сипаттауға болады. Бұл сусынға көбіне кілегей қосылған.
  • Кафе Романо: Экспрессо лимонмен немесе сынықпен беріледі
  • Капучино: Эспрессо, буға пісірілген сүт және көбік тең бөліктер. Бұл сусынның құрамында сүт аз және кафе латтеге қарағанда шоғырланған.
  • Cold Brew (Cold Drip) кофесі: Суық тұндыру концентратты дайындау үшін қолданылады, содан кейін мұзды кофе үшін сұйылтылады.
  • Тамшылатып кофе: Дәстүрлі тартылған кофе қысыммен емес, гравитациялы сүзгі арқылы қайнатылады
  • Эспрессо: Қатты қуырылған бұршақтармен дайындалған өте күшті, концентрацияланған кофе. Эспрессоға бір рет түсіру - шамамен бір унция.
  • Паннадағы эспрессо: Қаймақ қосылған крем қосылған эспрессо
  • Жалпақ ақ: Эспрессо сүт пен барқытты микро көбіктің біркелкі қоспасынан тұрады. Оның латте сезімінен гөрі тегіс сезімі бар.
  • Француз баспасөз кофесі: Кофе поршенді ыдыста ыстық суға батырылған. Ол жеткілікті ұзақ қайнатылғаннан кейін, поршеньді басыңыз және кофе шыныаяққа құюға болады.
  • Фрапп: Кофе болуы мүмкін мұзды, аралас сусын
  • Маккиато:Сүт көбігі бар эспрессо. Маккиато «белгі» дегенді білдіреді, өйткені эспрессо сүт көбікімен белгіленген.
  • Толтырылған кофе: Бір шыныаяқ үшін кофе қайнатылған кофенің сүзгі себетіне құйылады. Бұл тамшылатып кофеге ұқсас, бірақ бір шыныаяқ немесе құман қайнату үшін қолданылады.

Кофені қалай ішу керек

Қайнату процесі салыстырмалы түрде қарапайым, бірақ барлық айнымалыларды дайындау және бақылау маңызды. Сіз жазбаларыңыз үлгілерді дайындаудағы айырмашылықты емес, кофедегі айырмашылықты көрсеткенін қалайсыз. Міне, сіз не істеуіңіз керек:

Жабдықтарыңызды жинаңыз

«Сізге таразы, ұнтақтағыш, су, шәйнектер, шыныаяқтар немесе тостағандар, қасықтар, бір -екі таймер, сүлгілер, қаламдар/қарындаштар және ... шыныаяқтар, түкіргіштер және бетінің көп бөлігі қажет болады», - дейді Крис.

SCA тыныш және кез келген хош иістендірілмеген жақсы жарықтандырылған кең бөлмені пайдалануды ұсынады. Шыныаяқ кезінде бөлме тыныш болуы керек және қатысушыларға үлгілерге назар аудара алатындай алаңдаушылық тудырмауы керек.

Жабдықтардың бірізділігі шыныаяқтың бірізділігін қамтамасыз ету үшін маңызды. SCA барлық шыныаяқтардың көлемі мен көлемі бірдей болуын, сондай -ақ бір материалдан (шыны немесе керамикадан) болуын ұсынады. Бұл судың тартылған кофеге дұрыс және біркелкі қатынасын, сондай -ақ экстракция кезінде әр шыныаяқта жылуды ұстап тұруды қамтамасыз етеді.

Бағалау формасын түсініңіз

SCA шыныаяқ пішіні кеңінен қолданылған кезде, сіз шыныаяқтың мақсатына байланысты басқа бағалау жүйесімен бетпе -бет келуіңіз мүмкін. The Crown: Royal Coffee Lab & amp Tasting Room, мысалы, SCA форматтары әр түрлі кесе пішімдері үшін қолданылады. Алайда, Крис маған айтқандай, басқа кесе сессиялары «біздің мақсатымызға сәйкес» сәл өзгертілген хаттаманы қолдануы мүмкін.

Крис былай дейді: «Royal's Emeryville кеңсесінде саудагерлерге жеңілдетілген форманы қолданатын кофе мен кофе көлеммен (салмақтан гөрі) мөлшерленеді … Саудагерлер көбіне өзгертілген кубок есебінен басқа үлгілерге« мақұлдау »немесе« төмендету »шығарады. Бұл ыдыстар сирек соқыр болады.

«The Crown -да біз қуыру бойынша біздің директор Кэндис Мэдисон ойлап тапқан қуыруды бағалаудың жеке үлгісін қолданамыз. Біз алдыңғы қуыру сеансынан вакууммен жабылған «бақылау» үлгісін және оған қарсы жаңа қуырылған шыныаяқтарды қосамыз. Пішіні мен форматы біздің қолданысқа енгізілетін кофе стандарттарын тез әрі дәл бағалауға мүмкіндік береді ».

Кукинг сессиясына кірмес бұрын, бағалау формасымен танысқаныңызға көз жеткізіңіз. Сіз не іздеу керектігін білесіз бе? Әр критерий нені білдіреді? Ал сіз оларды қалай бағалайсыз?

SCA бағалау формасы. Несие: Ана Валенсия

Үлгілеріңізді дайындаңыз

Сіздің үлгі дайындау сіз қолданатын тостаған протоколына сәйкес сәл өзгеше болады. SCA -ның егжей -тегжейлі хаттамаларын осы жерден табуға болады, ал басқа протоколдарды шығарушылар арнайы әдістемелерді шығарады.

Бірінші қадам - ​​сіздің үлгілеріңізді ластайтын кез келген ескі кофенің ұнтақтағышын тазарту. Сіз мұны ұнтақтағыңыз келетін бірнеше грамм кофе үлгісімен жасауыңыз керек.

Әдетте консистенцияны қамтамасыз ету үшін әр кофенің бірнеше сынамасы дайындалады және әр шыныаяққа арналған кофе жеке ұнтақталуы керек. «Біз 11,5 г мөлшерлейміз, 8,5 кезінде ұнтақтаймыз [Mahlkönig EK43 бойынша] және 185 г сүзілген суды (шамамен 1:16 қатынасында) 95 ° C температурада құямыз», - дейді Крис.

Барлық айнымалыларды бақылау маңызды. Бұл бірізділікті қамтамасыз етудің жалғыз әдісі, сондықтан дәл нәтиже. «Ұнтақтау мөлшері маңызды, бірақ судың температурасы, кофенің суға қатынасы, қозу (немесе оның болмауы) және басқа да факторлар маңызды», - дейді маған Крис.

Үлгілер әлі қайнатылмаған болса да, талдауды қазірден бастау керек: құрғақ жерлерді иіскеп, сіз сезінетін хош иістерді жазып алыңыз. Көп уақытты қажет етпеңіз: сіз кофені ұнтақтағаннан кейін 15 минуттан кейін су қосқыңыз келеді.

Суды қосу, қыртысты сындыру мен кофеден сынама алу арасында қанша уақыт өткенін білу үшін таймерді орнатыңыз. «Шыныаяқтың үстінде пайда болатын жер қыртысы - бұл негізінен тартылмаған кофе мен ұшпа хош иісті заттардың жиынтығы. Астындағы кофені дәмін тату үшін сіз жер қыртысын «сындыруыңыз» керек (және одан кейін пайда болатын көбікті сүртуіңіз керек), - дейді Крис.

Бұл әдетте қайнату уақытына үш -бес минуттан кейін және шыныаяқ қасығының артқы жағын ұнтақталған қабат арқылы итеру арқылы жасалады. (Шыныаяқ қасықтың формасы сорпа қасық тәрізді, бірақ қатысушы оның дәмін сезіну үшін кофені жеткілікті мөлшерде іше алатындай тереңірек.) Жер қыртысы сынған кезде ылғалды ұнтақ әлдеқайда күшті хош иістер шығарады. әрбір қатысушы атап көрсетеді.

Қабықты екі қасықпен алып тастау керек. Сіз мүмкіндігінше көп сұйықтық қалдырып, шыныаяқ түбіндегі қоныстанған жерлерге кедергі келтірмеуді қалайсыз. Егер сіз оларды кездейсоқ қоздырсаңыз, сіз кофе алуды тездетесіз.

«Мен дәйектілік кез келген техникадан маңызды екенін ұсынар едім», - дейді Крис. «Мен адамдарға жер қыртысын қасықтардың иілген жиегімен итеруге кеңес беремін, мысалы, қайықпен есу, үш рет соққымен және тостағанның түбіне батпау. Бірақ егер техника біркелкі болса, жер қыртысын толығымен бұзады және қатты қоздырмаса, менің ойымша, адамдар сыну стиліне ілінбеуі керек. Әр шыныаяқтың дәл осылай істейтініне көз жеткізіңіз ».

Кофе дәндері қуыру үлгісінде салқындатылады. Несие: Bax + Towner

Кофенің үлгісі

Қайнатудың ұзағырақ уақытында шыныаяқ жоғары температурада оңай ажыратылатын кейбір нәзік дәм мен хош иістерді байқауға мүмкіндік береді. SCA мәліметтері бойынша, кофе үлгілерін 3-5 минутқа қалдыруға болады. Алайда, кейбір адамдар оларды ұзақ уақытқа қалдыруды жөн көреді. Ең бастысы, уақыт біркелкі болып қалады.

Әдетте, шыныаяқ қасықты ыстық сумен таза шаю шыныаяқына батырады, содан кейін қасықты кофе үлгісіне батырады. Бұл жалғыз қайнату кезінде жақсы жұмыс істейді. Дүниежүзілік COVID-19 пандемиясында Крис бәріне денсаулығын сақтау үшін сақтық шараларын сақтауды ұсынады.

«Қатты дауыстау керек деп ойламаңыз. Бұл децибел сайысы емес », - дейді маған Крис. Дегенмен, ескі әдеттер сізді үлгілерді үнсіз жұтып қоюға мәжбүр етпесін: әдетте хош иіс пен хош иісті қабылдауды жоғарылату үшін жасалады.

Үлгіні қасыққа батырмас бұрын және кейін міндетті түрде шайыңыз. «Бұл жақсы этикет, санитарлық тәртіпті сақтауға көмектеседі және үлгілердің өзара ластануын болдырмайды»,-дейді Крис.

Әр кофеден өзіңіз қалағаныңызша бірнеше рет сынама алыңыз, сонда байқағандарыңыз туралы жазбалар жасаңыз.

Ұнтақтауды күтетін үлгілер. Несие: Bax + Towner


Кофеге қалай тапсырыс беруге болады

Бұл мақаланы редакторлар мен зерттеушілер тобы бірлесіп жазды, олар оны дәлдік пен жан-жақтылық үшін растады. wikiHow мазмұнын басқару тобы әр мақаланың сенімді зерттеулермен расталуы және біздің жоғары сапа стандарттарына сәйкес келуі үшін біздің редакция қызметкерлерінің жұмысын мұқият бақылайды.

Бұл мақалада келтірілген 11 сілтеме бар, оларды беттің төменгі жағында табуға болады.

Бұл мақала 402,824 рет қаралған.

Қазіргі таңда әр кофеханада көптеген нұсқалар болғандықтан, не ішу керектігін таңдау қорқынышты болып көрінуі мүмкін. Егер сіз кофе лексикасын түсінсеңіз, сіз өзіңіз қалаған нәрсеге тапсырыс бере аласыз. Сүтті немесе қара кофе сусынын алғыңыз келетінін шешуден бастаңыз. Сусынның беріктігін, сондай -ақ кез келген хош иістендіргіштерді немесе басқа қоспаларды таңдаңыз. Соңында, баристаға (кофе серверіне) ыстық немесе мұзды сусын алғыңыз келетінін, сондай -ақ өзіңіз қалаған мөлшерді хабарлаңыз. Енді кезек күтпейді: сіз жақында кофе бастығына тапсырыс бересіз.


Бейнені қараңыз: Bamba sub (Қаңтар 2022).